倒入酱油、胡椒和各种香料，将鱼肉腌制半个时辰，彻底入味。
趁着鱼肉腌制的空隙，乔昭准备调一个增亮提鲜的酱汁，一会浇在鱼鲊的成品上。
酱汁调至一半，乔昭忽然发觉少了一味调料，她便回到食材库去取。
回来后，调好料汁，乔昭又将料汁倒入锅内熬煮，熬制透亮粘稠时，放一旁备用，她又去看腌制的鱼。
打开盖子，盆里的鱼依然保持淡淡的红色，已经闻不到鱼腥味了，乔昭用竹筷将鱼片夹出，放入盘中。
炉灶内的火也烧好了，乔昭在锅内倒入油，待油温高上来时，开始把鱼片下锅炸制。
进入油锅，在高温的作用下，淡红的鱼片四周微卷翘起，正像那绽放的牡丹花瓣似的。
炸好的淡红色鱼片，被乔昭摆盘成牡丹花的样子，一会再淋上特制的料汁，这盘玲珑牡丹鱼便做好啦！
乔昭抬头看了看太阳，大约还有一炷香的时间，比赛便结束了，看着盘中娇艳绽放如牡丹花的鱼片，乔昭满满的成就感。
早就熬制好的料汁，被乔昭取了过来，她用竹筷轻轻淋起，料汁拉丝透亮，状态很棒。
就在乔昭想把料汁淋到炸好的鱼片上时，她忽然发现料汁中有一点点细微的黑色颗粒。
料汁的配料里并没有带黑色颗粒的食材，乔昭皱了皱眉，收回了淋料汁的手，取了一只干净的勺子，舀了一点料汁，轻尝一口。
就这一口，乔昭便发现了问题。那黑色的颗粒，应该是胡椒研磨成的粉末。
正因为有了这个胡椒的粉末，原本清甜口感的料汁，变得无比呛口，难以下咽。
仔细回忆，乔昭只在腌鱼的时候，放了些整颗的胡椒粒去腥提味，并没有取过胡椒粉末，这料汁里的胡椒粉末，凭空来的？
乔昭忽然想起来，自己在调制料汁的途中，去食材库取过一回食材，短暂离开了灶台一小会。
可恶！
乔昭又想起了复赛时那有裂纹的锅，难不成有人故意算计她？
可来到长安，乔昭接触的人有限，也并没有接触过其他比赛对手，怎么事情会变成这样。
事已至此，多想无益。距离比赛结束，仅剩一炷香的时间，重新调配料汁，已绝无可能。
这料汁，正是玲珑牡丹鱼的点睛之笔，没了料汁，这道菜品便没了灵魂。
这可怎么办呢？
看着逐渐靠近正午的日影，乔昭连呼吸，都有些紧张了。
很快，终场的鼓声便敲响了，进入决赛的都是厨艺高手，时间一到，大家主动停手，等候宫人端走菜品。
***
今日决赛的考官，乃是两位特殊的食客——当今帝后。
决赛之题的那副牡丹图，便出自皇后之手。
皇后最近一直胃口不好，宫里的尚食局已经是每日变着花样地做膳食，但皇后依然没有什么胃口。
当许梵音带着八份决赛菜品出现时，皇后一眼就看中了乔昭的玲珑牡丹鱼。
皇帝也许久未见皇后那亮亮的眼神了，顺着皇后的目光，皇帝也看向这道菜。
这玲珑牡丹鱼，不仔细看，还以为是一大朵浅红的牡丹花被端了上来。
鱼片色若牡丹之色，外形更神似牡丹之形，让人忍不住想尝一下味道。
“圣上、殿下，这些便是进入厨艺赛决赛的菜品，刚才宫人已经试过，并无问题。”
按照帝后的要求，许梵音先将玲珑牡丹鱼，放于帝后食桌前，请帝后品尝。
拿起竹箸，皇后率先夹起一片“牡丹花瓣”放入口中，花瓣上的料汁接触了味蕾，酸甜麻鲜之味袭来，随后咬动鱼片，唇齿间满是酥酥脆脆的声音。
皇后感觉在宫里都没吃过这么好吃的鱼片！
这酸酸甜甜的料汁很是爽口，瞬间打开了皇后的味蕾，一连吃了三片。
皇帝也夹起这玲珑牡丹鲊，送入口中。这鱼片外皮酥脆，肉质滑嫩，外面沾满的料汁甜中透酸，麻中带鲜，咸淡恰好，皇帝也是十分满意。
“此味甚好！”
皇后一改往日懒懒的神情，对着皇帝愉声说道，脸上露出了难得一见的轻松。
不止皇帝，包括许梵音在内的宫人们，看到皇后开心了，都甚是欣喜。
自从皇后怀上龙子，已经很久没有这样夸过一道菜了。
往常，皇后要么是闻到味道就恶心，要么是好容易吃进去，不一会又吐了出来。宫内的尚食局，总是做不对皇后的口味。
顿时，殿内所有人都对这个鱼片刮目相看。
许梵音正在欣喜之时，殿上皇后的声音响起了。
“梵音，这是谁做的鱼片？”
第9章 春满楼鱼脍
听到皇后问她，许梵音赶紧回道：
“殿下，是瓜州敦煌的厨娘乔昭。”
对于乔昭能走到决赛，许梵音并不意外。
当初那小小的炸甜圈，许梵音只尝了一下，便看出了乔昭的功底与新意。
皇后点了点头，转向问道皇帝：“圣上觉得这些菜品，哪道更合胃口？”
“阿周喜欢的，就是朕喜欢的。”
许久未见如此开心的皇后，皇帝也很是高兴，自然都依着她来。
对着皇帝莞尔一笑，皇后又对殿内的许梵音说道：
“梵音，这些菜品里，本宫认为这玲珑牡丹鱼是为最佳。”
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