其实他们家的菜都是豆油炒的，这时候的人做菜，也不像后世一般，油不要钱一般使劲倒。
因而那青菜炒得十分清爽，徒南薰倒也不是很排斥。
但若是哪顿饭没被傅玉衡一本正经地说过一次，她就总觉得少点滋味。
说起豆油，她倒是想起来了，他们家好像还有这么一门生意。
“今年是不是要吩咐庄子上多种一些豆子？”
因着豆油定价低，普通百姓也能用得起，本着薄利多销的策略，去年只半年就卖了不下两万斤。
就这还是大部分都卖给了京城及周边百姓，再远一些的县城，有些商贩前来进货，都没给他们多少，只是签下了来年的订单。
如今整个家里的账务都是徒南薰在管，那些订单自然也是送到她面前，由她合计决断。
傅玉衡淡淡道：“咱们庄子上暂时不用动，有钱也不能自己全赚了，很该带动一下周边的经济。”
徒南薰不解地看了他一眼，“什么意思？”
傅玉衡道：“我已经派人了解过了，因为临近京城的缘故，那些官员富户不敢大肆兼并，许多百姓都是有田契的。
我准备把他们召集起来，给他们下订单，让他们种了豆子卖给咱们。
一来可以让他们增加些收入，二来咱们的庄子也可以做些别的用途。”
还能这样？
徒南薰着实没想到，又是震惊又是钦佩地打量了他几眼，调侃道：“这就是居庙堂之高则忧其民？”
“嗐，什么忧不忧的，力所能及就帮一把而已。”
也就是如今开国才第二代，人口的密度还不大，土地兼并问题也才出现苗头。
若是他再晚穿越几十年，大部分土地都集中在了权贵和富户手里，他也只能自扫门前雪，顾不得那些穷苦百姓了。
等用完了早膳，两人就去给父母请安。
却没想到，他们到了东大院，脸口茶都没来得及喝，就被朱氏赶了出来。
“我知道你们也忙，就快回去吧。我和你二婶三婶约好了，要一起出去看地皮。”
因着年前妯娌三个就打算要重做火柴生意，如今已经过了十五，年算是过完了，她们也要开始忙碌了。
傅玉衡摸了摸鼻子，与徒南薰对视了一眼，两人都看出了彼此的无奈。
“那我们就不打扰了。”傅玉衡道，“你们在京城也不熟，让卫三宝找个人跟着你们，省得人家欺你们面生。”
朱氏略有些不耐烦摆了摆手，“好了，好了，你们回去吧。这些事情从前都是我教你的，哪里还用你来提点？”
傅玉衡终于意识到自己应该是十分碍事的，只好拉着自己媳妇儿，灰溜溜地走了。
出了东大院，两人站在院子里，有些不知道该干什么。
徒南薰想了想，说：“我的嫁妆里还有几家门面，也该琢磨着开几间铺子了，不如你去给我参谋参谋？”
无所事事的傅玉衡立刻点头，“行，咱们先去看看位置。”
两人回去换了出门的衣裳，便坐着马车带着随从出去了。
铺子一共三间，位置都很不错，一间在内城朱雀街，两间在天桥。
在内城的那间铺子还连着一个院子，门面十分广阔。
傅玉衡仔细观察了一番，发现此处距离六部衙门不远，平常应该会有许多官员从此处路过。
他又让人出去打听了一番，事情也果然如他所料。
“这间铺子，不如就开一间食肆？”
“食肆？”徒南薰左右看了看，“在这里？”
这铺子左边是一家卖文房四宝的，右边则是一家书坊，再远一点的也都是卖些文玩雅物。
在这样的大环境下，他们的铺子开成食肆，有些过于格格不入了吧？
傅玉衡笑了起来，“你仔细看看，这一条街的铺子要么是卖书的，要么是卖文房的，要么是卖花草的，要么是卖乐器的……
离这里最近的酒楼，也在两条街外。想要去吃一顿饭，最少得走半个时辰。
难不成开这些铺子的都是神仙，餐风饮露便能填饱肚子？
还有六部的那些官员们，中午朝廷虽然也管饭，但光禄寺做出的大锅饭，那是谁吃谁知道。又有几个老老实实在衙门吃的？”
徒南薰开始还面露疑惑，后面就恍然大悟，听得连连点头。
“不错，正因为周边没有卖饭的，咱们才更应该爱吃食。”
说到这里，她不禁疑惑，“难道周围这些铺子，就没人想到这一点吗？”
“那谁知道呢，别管旁人怎么想，反正咱们的食肆照开。”
到时候，就弄成后世餐饮公司的模式，专门卖套餐。
如果客人有钱又有闲，他们也单独卖小炒。
不过嘛，小炒是单独现做的，价钱肯定是要比套餐贵一些的，但也不会贵太多。
毕竟铺面是他们自己的，房租这头已经省了。
另外两间铺子在天桥，天桥才是京城最为热闹繁华的所在，那里真是卖什么的都有，想要做出特色非常不容易。
“那咱们就做好宣传，做好服务，打出口碑来。”
话是这样说没错，但徒南薰现在更苦恼的，是他们卖什么？
傅玉衡想了想，说：“把其中一间留下来，夏天卖果酒，冬天卖新鲜的瓜果蔬菜。”
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