然后放入清水和糖,等大火煮开后,就转小火煮5分钟左右。这样之后,稍微加点盐调味,就能关火倒粘米粉了。
这一步很关键,也很考验耐心。需要搅拌均匀到看不到粘米粉,粉浆是粘稠的为止。
苏酥做过几次广式萝卜糕,和老家的萝卜糕差别有点大,一开始她老觉得萝卜糕有腊肠腊肉这些,挺奇怪的。
老家的萝卜糕真的就是萝卜糕,除了萝卜就没别的东西了,要是家里有人吃斋念佛,萝卜糕是能直接炒青菜吃的。
不过多做几次广式萝卜糕之后,她就把这两样当作是完全不同的东西看待了,只是名字一样而已。
弄好萝卜粉浆后,就把盘子刷油,萝卜粉浆倒到盘子里,稍微压实些。
这样做完后,就能上锅蒸了,蒸上二三十分钟,再焖个2分钟,就能把萝卜糕拿出来放凉了。
苏酥这次没做太多,也就两盘香煎萝卜糕的份量。萝卜糕放凉后,切成块,就能煎了。
她把其中一盘的份量煎成两面金黄,给自己当提前的下午茶点吃了。
吃完这份香煎萝卜糕,她看了眼时间,发现差不多了,就开始做其他三样茶点。
虾饺皇、红米肠和龟苓膏这三样里,龟苓膏最简单了。当然了,这是有龟苓膏粉的便利在。
要是真拿药材开始煮,得煮上两三个小时,份量也比较难掌控。而用龟苓膏粉做,十几分钟就能做好了。
红米肠的馅是虾泥,而虾饺皇的馅,她向来都是把虾切成虾丁而不是整个虾仁。两者虽然都用到虾了,她用的还都是青虾,但口感上是不一样的。
苏酥还记得她第一次吃到红米肠时,惊喜得眼睛都亮了。虾肉的鲜香Q弹,搭配上炸过的黄网丝的酥脆,以及肠衣的软滑柔韧,几种不同的口感融合在一块小小的红米肠上,一口下去,泾渭分明又融洽无间。当下,红米肠就一跃而上,击败虾饺皇,成为她最喜欢的早茶点了。
当然了,并列第二的早茶点就太多了,她都快有些数不清了。
掐着时间,苏酥把红米肠和虾饺皇准备得差不多了,东勇裴和闵孝林就到了。
这时候她正在裹红米肠,腾不出手来,只好在厨房大声得和他们两人打招呼道:“孝林欧尼你们先坐一会,我把手上这点做完就出来。”
闵孝林边往厨房走,边回道:“不急不急,你按照自己的节奏来。”
说话间,她就走到了厨房门口,笑着朝里看去。“都来了好几次了,客气什么啊!”
“这不是客气,是尊重。”苏酥裹完红米肠,抬头朝闵孝林笑笑,然后拿过刀,就把红米肠切成合适的长度,再依次放进旁边准备好的盘子里。
这样做好后,她又转身把煤气灶关了,把蒸锅里的虾饺皇端了出来。
闵孝林闻到香味,笑着道:“看来又能吃到不少美食了。”
苏酥边端着红米肠和虾饺皇,边反应迅速得回道:“欧尼哪次过来吃的不是美食呢?我可没有糊弄啊。”
闵孝林连连道歉,倒是已经坐在位置上的东勇裴指出道:“是啊,不糊弄她,却糊弄我啊。”
“什么时候的事?快说出来听听!”闵孝林看热闹不嫌事大,教唆着东勇裴说一说。
东勇裴看了苏酥一眼,拖长音道:“唉……我这一说,搞不好下回连进门都不让我进了,我还是不说为好。”
苏酥也不接话茬,笑眯眯得等他说完,才一脸认真得对闵孝林道:“这么斤斤计较,还想着挑拨离间,欧尼还是好好考虑一下和他的关系,免得受到伤害。”
这一军将得东勇裴无话可说,连连求饶,才让这事就这么过去了。
苏酥又问了两人喝什么,还大力推荐了黄山毛峰。结果东勇裴不知道是被她的话打动了,还是惦记着刚才她对闵孝林说的话,没有半点犹豫得选择了黄山毛峰。倒是闵孝林,思考了几秒后,选择了玫瑰花茶。
苏酥便赶紧进去,给他们两人泡茶。端上桌后,又回厨房去煎萝卜糕。
等她把香煎萝卜糕端上桌后,东勇裴动了动鼻子,才状似无意得对苏酥道:“你身上的香味,我好像在哪里闻到过。”
闵孝林没怀疑他的话,反而凑近苏酥,仔细得闻了闻,才说道:“这香味的确挺好闻的,也很适合苏酥你。是你新买的香水么?不过以前都没见你喷香水啊。”
她的确以前不喷香水,直到现在,她也没有喷香水的习惯。
而他们两人闻到的香味,是她拿权至龙送的那瓶香水喷衣橱当香氛的结果。
而且她在东勇裴提及香水时,就反应了过来。他大概是知道权至龙送她香水的,至少他闻过香水,甚至可能权至龙买香水时,就在旁边。
更为甚者,她都开始怀疑,昨天宋旻皓会问那个问题,会不会是东勇裴的引导。
苏酥看向东勇裴,朝他勾了勾唇角。自从她想通该怎么处理后,她就没打算撒谎或是避而不答了。
“嗯,是权至龙送的香水,欧巴是想得到这个答案吧?”虽然这次她喊东勇裴欧巴,但无论是东勇裴本人,还是闵孝林,都不会以为她对东勇裴有什么想法。
闵孝林一听到她这么说,就猛地扭头去看东勇裴的表情。而东勇裴一脸郁闷,手已经直接盖在脸上,遮住了眼睛。
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