不过因为有烂苹果，这筐苹果就必须赶紧用掉，不然其他好苹果也会开始变烂。
“今天做一个苹果船吧，反正还有时间……先做面包。”简想了想说。
安娜很害怕简发脾气，她从刚才开始就一直低头假装自己很忙，一听到简开始发号司令，她马上照简说的做。
临时添加的点心没有事先写好配方单子，简先在脑子里仔细过了一遍，才开始动手。
苹果船要用软法面包，做法与吐司有些像，不过并不是几个小面团卷起来放在模具里一起烤，而是一块面团不停翻卷，捏成橄榄型，还要在面上划上几道斜线，然后单个摆在烤盘上烤。
面包烤出来划痕的部分会爆裂，上面的脆皮捏在手里会发出清脆的声音。将面包切成两厘米的薄片继续放在烤箱里烤几秒钟，这样每片面包都变得非常酥脆。
苹果切片，不要太薄，在糖水里腌制几分钟，再将糖水熬成焦糖水。苹果片加奶油微微煎一煎，面包微凉后上面挤上奶油，将苹果片放在面包片上，浇上焦糖水，再撒上糖粉。
卖相十分不错，面包的香味和苹果的甜味完全融合，上面的苹果片绵软，下面的面包片酥脆，口感非常特别，也很方便外带，就是含糖量有点高。幸好英国人都喜欢高糖分，简自己对这个就有点敬谢不敏……虽然是她自个做的。
作者有话要说： 迈克洛夫特：我弟弟很熊。
简：我妹妹很熊。
迈克洛夫特/简：（握手）亲人！
第74章
这道点心让三人忙活了半天, 好在前两道点心花费时间不长, 今天也没有耽误开店时间。
开店之后简带着安娜又做了几炉点心, 一次性把今天的苹果都处理掉了。
“如果今天点心卖得好就再做几磅豆沙。”简一边安排安娜的工作一边将带着余温的芝麻豆沙糕整整齐齐的摆在纸上包好, “我下午有事就不来了，我想多余的事也不用我交待。明天再见。”
啊？又, 又不在吗？安娜心想。虽然她有点怕简，但简才是店里的主心骨, 今天简这么早就离开, 安娜总觉得心里不大安稳。
简可没心情考虑安娜在想什么，她和迈克洛夫特约的就是今天，为了能让时间充裕一些，她特地选了两款制作时间短的点心……没想到却被几个烂苹果拖累了脚步。
简先坐着马车来到一个小广场，她和迈克洛夫特约好在这里见面。迈克洛夫特站在一个非常显眼的位置, 简一眼就看到了他。
“抱歉, 等很久了吗？”简问。
“我的荣幸。”迈克洛夫特没有说自己已经等了二十七分钟了。不过这种“福尔摩斯式”的回答让简知道他其实等了至少好一会儿了, 简歉意的将纸包递给迈克洛夫特，“礼物。”
迈克洛夫特了然, 他高兴的接过纸包。
“当心。”简提醒, “很脆。”
迈克洛夫特哭笑不得，他已经听到点心碎裂的声音了啦！啊, 伴随的大概是他的心也碎了一小块……〒▽〒
小心翼翼的把点心放进大衣口袋，迈克洛夫特带着简散步一般慢慢走进剑桥里面。
剑桥大学是个开放性学校，学院众多，分布在整个剑桥镇的各个地方, 尤其是剑桥河两岸，镇上大型的古代建筑，除了家族的祖传私宅，其他基本上都属于剑桥大学。
迈克洛夫特和简沿着河边的石板路前行，一路上遇到不少游玩的年轻人，还有一群年轻的男男女女们骑着马溜达。两人没有引起任何人的注意，就这么慢慢踱步走向之前说好的图书馆。
一路上迈克洛夫特向简介绍了一下剑桥图书馆，剑桥图书馆即使在后世也是世界上最有名最大的图书馆之一，有一些历史外人不得而知，只有像迈克洛夫特这样的校友才会关注。
剑桥大学的图书馆始建于1424年，早期几乎完全靠捐赠或遗赠，直到1617年才开始向外采购书籍。18世纪初的时候，在剑桥校友们的努力下，英国以权法的名义规定本国图书都要免费赠送到这里。
当时的英国国王是个德国人……嗯……这个，在欧洲各国王室中很常见，本国没有合法继承人的时候，只好从外国引进，总之大概是为了名声和支持率，这位国王一下子捐了三万多卷书。
另外包括伊拉斯谟、牛顿等英国著名学者和拜伦、华兹华斯等诗人，都曾为图书馆留下了论著、书稿和诗卷等等。
现在剑桥图书馆除了供学校的教授和学生们使用，实际上还起着国家文献贮存的作用。
听着迈克洛夫特介绍的话，简觉得自己真是长了见识，以前她可从来不知道还有这些趣事。
剑桥大学里的建筑比剑桥大学建校时间还要长，中世纪时剑桥因为贸易十分富有，虽然附近不产石料，但剑桥的很多建筑依然是用从外地运来的石料做的石质建筑，这也就导致了剑桥的建筑由于石料不同而颜色各异。
迈克洛夫特一面走一面指给简看，双层平顶土黄色房子忠厚老实的蹲在剑桥河边；淡黄色罗马式建筑高贵典雅还自带绿草坪和小石子路；红色的房子前身是教堂，有十分巨大的彩色玻璃落地窗……
剑桥大学各学院分散于剑桥镇的各个地方，但大都沿着剑桥河而建，河上还有许多石桥、木桥和铁桥，迈克洛夫特指着不远处一座木桥告诉简，那桥曾是牛顿以力学原理设计而成，整个桥没有用一枚钉子。几十年前一些好奇的学生把它拆下来想看个究竟，结果之后无论用什么方法都没办法恢复原样了，就连校方也无能为力，最后只好使用了钉子固定，这才将木桥重新架了起来。简口中惊叹连连，心中并不以为然，她觉得剑桥校方要是去华国请几个好木匠回来，不用钉子什么的根本不是大事嘛，人家都是熟练工，榫卯结构世界闻名……哦，可能还要几百年才能真正世界闻名(*￣ω￣)
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