一个负责看锅，一个负责收钱，两个人负责是绰绰有余。
但他们毕竟都是新手，哪比得上简时安这样无论做什么生意都能混得如鱼得水呢？
简时安干脆将剩下来的学徒都赶去看着竹筒饭的小摊。
本来六个学徒分成两拨，今天你这组来点卯，明天他那组人上来，六个人实行倒班制，每个人都不耽误教学。
可现下呢？休息就免了，都给他过来上班。
今天甲组负责擦桌子，明天就甲组负责卖竹筒饭、乙组擦桌子。
为了激励这帮小子，简时安还特地学习模仿了现代的激励政策。
一筒竹筒饭的售卖价格是十二文钱，每卖出一筒，三人组就能得到一文钱的提成。卖得越多、提成也就越多。
你可别小看这一文钱的提成。
要知道，简时安收徒没有收取学费。相应的，学徒们帮工也就没有任何工钱。
也就是说，简时安在用他的手艺来为自己招工。
久而久之，他也得要担心学徒们会不会觉得自己已经学到了不少的知识，对于帮工没有任何工钱这个问题产生隔阂。
用一句相当资本家的话语来说，那就是他简时安用这一文钱买自己个安心，也买来六个廉价劳动力。
只是把竹筒饭的利润让出一文，被分配到卖竹筒饭的三人组就会更加努力。
赶明儿他再完善完善这个利润分配。现下里都是平均分配这一文钱，要卖到三筒，每个人才能分到一文钱，长期以往下去可能培养出老油条。
不如按照比例分配。比如你是叫卖的，那你分到百分之四十利润，你是看锅的，分到百分之五十利润。
至于那剩下的百分之十，那就由那位两边都帮不上忙、纯纯是备用的人获得。
在这种情况下，就要进行轮岗制。不能一个人永远都在那里看锅或者叫卖，三个人一人看一次锅，三个岗位每次都轮换。
除了这些，简时安还可以玩一些别的花招。
他记得现代银行存钱时可以设置零存整取，那他这里也行啊。
按照利润分配后，每个人每月中旬支取上一月份的提成。只能支取整钱部分，零钱部分则需要继续存放，留到下个月再取用。
啧，这么一想，他还真是“古代资本家”呢！
一边想着，简时安一边喜滋滋地翻看着意见簿，上面又有了新的留言。
这些主顾们都是知晓他的习惯的，每有一个新品出现，他都要来征求大家的意见和建议。
如果是硬件设备不到位，那他会根据主顾们的切实需求来改进硬件。
倘若是软件，例如口味或者食物的出摊顺序，那他一定会高度重视，多找几个人来咨询一下，及时调整。
这次还真的有人针对口味提出了建议。不过不是针对他的新品，而是未来的新品。
“简老板可以尝试研究一下新款小吃，不是主食的那一种。也好让我们主家在闲暇时尝尝滋味。最好是甜口，夫人孩子都爱吃。”
这口吻一看就知道出自小厮的手。达官贵人们都会通过小厮来传达想法，想必他简时安的小吃有了些许名气，都借着小厮的口传入了达官贵人们的耳中了。
这些话也就只能当耳边风听听，不能作数。不是他简时安不识抬举，不想要挣这些夫人们的银子。实在是因为他的受众群体大多数都是走路的商贩。
从他卖炸串都是用烙馍配着吃就能看出，他做的都是些低端小吃。通俗来说，也就是些路边摊。
搁现代，这些达官贵人就是那些个公务员，或者是坐办公室的白领。
他们这些人接不接地气是一回事，人人平等的社会，什么工作都是工作，做小吃的和开饭店的没啥区别。
可话又说回来，路边摊就是要蹲在路边吃才够滋味。那些吃惯了高级餐厅的上流社会能吃得惯你这个小摊食物？
淄州烧烤火遍网络的时候，他是见过一些白领在放假的时候前去游玩品尝。可那并不是固定的人群，这些人也只是跟风尝尝鲜。
真要这些上流社会人士每日都吃这些小摊，甚至将这些小摊当作一日三餐的主食对待，恐怕没有哪个人愿意。
同样的，把现代换成古代是一样的道理。
小吃这种东西，向上发展没有什么出路，尤其是前期还没有站稳脚跟的时候。只会慢慢地把路走窄，最终自取灭亡。
路边摊还是要回归到底层大众的身上，这些人才是消费小吃摊的主力军。
简时安并没有将这句建议当做金科玉律，想着自己的小吃入了这些人的眼后就要一直往这方面发展。
他现在是在古代，没有什么平等，有的只是封建思想。他不能为了一两句客套的夸奖就把自己的路子走窄了。
到时候达官贵人们不买账是小事，丢了商贩这个受众群体，那他就没法在淮水城做生意了。
不过新款小吃，还得要能被人们拿着当零食吃的小吃，在他的印象中还真的有那么一个项目。
“轻寒，你知道糯米有几种吃法吗？”
陆轻寒能不知道简时安什么心思？八成又是有了新想法，忍不住想要分享给自己。
不等他开口，简时安神秘地凑到他的耳边，呼出的气息均匀地喷洒在他的耳廓上，这让他不禁再次回想起前两天的场景。
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