于是今晚上大年三十的年夜饭，除了有本地特色的回锅肉、糖熬肉、腊肉三拼、盐边锅底肉蒸干笋这些外还增加了鱿鱼干红烧肉、干贝炒鸡蛋、蛏干烧土豆等。
毕竟河东省的美食重点在于醋，要说特色食材，还得是之前去的羊城、鹏城那边。
像是鱿鱼干、墨鱼干、干贝、虾干、虾米、紫菜这些，高晋年在尝过之后惊为天人，可是买了不少回来。
只不过这些干海鲜在他们内陆地区实在是很稀罕，受地域差异和交通的影响，价格差距也很大，所以高晋年买来这些都是陆柚他们自己人吃，并没有舍得用在改善一品鲜小饭馆的食谱上。
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陆柚他家里几个人都不会对海鲜过敏，所以对于闻到海腥味十足的菜肴，只觉得口水滴答，倒是隔壁的桂芬婶家里觉得这个腥味实在是太重了。
“小高的厨艺很好啊，小陆的厨艺也不错啊，咋做的这东西闻起来这么大腥味儿……”桂芬婶喃喃自语。
高爱党一边烧火一边纠正道：“这个不是腥味儿，是海味儿。”
高爱党虽然只在年前跟高晋年出了一趟车，但也长了不少见识。
这干海鲜就是其中之一——主要是高晋年在车里备了点鱿鱼丝方便在行车途中饿了没东西可以吃所以用来嚼一嚼勉强填填肚子的。
当然高晋年也分了高爱党吃，只可惜大概不是一家人不进一家门，高爱党对于这海腥味儿十足的干鱿鱼丝敬谢不敏。
不过他并不觉得这是干鱿鱼丝的问题，这绝对是自己的问题——毕竟那干鱿鱼那么贵呢！
而陆柚这边，也说起了在干鱿鱼丝的事情。
不过陆柚关注的重点在于：“开车运输的时候吃饭真的很不方便啊。”
现在不像是几十年后，隔个几十公里就有个服务站可以稍微休息吃东西，现在的交通状况相当不方便，道路状况和路霸的问题就不说了，饮食方面也是一大难题。
而且物以稀为贵，就算有提供给长途车司机们吃饭歇脚的地方，那价格也并不便宜，毕竟……没得选择啊！
所以很多长途车司机都会选择自己带干粮上车里吃，再加上路程和时间的交情，需要长时间开车的司机们就多倾向于比如馒头、粑粑、饼饼之类的食物，这样万一赶时间呢，可以直接一只手往嘴里塞另一只手还能握紧方向盘继续开。
当然，单手开车是很危险的，不过这年头的人都比较“艺高人胆大”，所以陆柚除了反复劝说高晋年别跟着去学外，也没有其他办法。
还是重点关注吃食这方面吧。
高晋年稍微比别人好点儿的是，他自己是个厨子，然后作为伴侣的陆柚也手艺还不错，还开了个小饭馆，所以比起其他司机带着的只求储存时间长不求味道的死面饼子，他这边的味蕾还没有被完全给摧残掉。
煮好了切成片的腊肉是必不可少的，还有之前高雪婷去学校住宿时每周都带上的辣椒油和剁椒酱。
尤其是后两样，已经足够让其他的司机羡慕得不要不要的了。
饶是长途司机赚得多，也舍不得这样造，毕竟辣椒油要大量的油，更何况也不是所有人都能把辣椒油和剁椒酱做得很好吃的，许多人掌握不来时机和火候，做出来的辣椒油要么一股菜籽油的窒闷气味儿，要么就是辣椒糊掉了的焦糊黑黢黢；剁椒酱则是一股生辣椒的闷涩味儿而且莫名其妙放不了几天就发酸变味儿。
所以老司机如果真的想念那口辣味，好多人都是直接带着一小坛子豆瓣酱——这个做难吃不容易，而且也不用什么油，而且还能经得住放。
不过这并不代表他们对好吃的不追求了，所以凭借着辣椒油和剁椒酱，高晋年在路上遇到其他的司机时打开局面特别快。
当然，也不是所有人都喜欢——毕竟也不是所有人都能吃辣。
像是高晋年接触到的从小生活在羊城、鹏城那边的司机，他们的口味就清淡得很，对于香辣开胃的辣椒油和剁椒酱光是闻闻味道就脸红脖子粗了，都还是选择老口味吃点鱿鱼丝、虾干、干贝、瑶柱这些。
高晋年就是从他们这里拿到了这些干海鲜的存货，并且他对海鲜的味道接受程度很高，除了给家里人带回来大包小包的干海鲜外也在车子里放了些鱿鱼丝换换口味，毕竟辣椒油和剁椒酱里没有肉。
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听到高晋年说的这些，陆柚忍不住感叹：“没有肉的话，加点肉进去就可以了嘛，还有菜也可以加进去，这样荤素搭配营养均衡。如果吃不了辣的，做成五香口味的或者海鲜酱也行呀。”
毕竟未来几十年后哪个人没有吃过一两种拌饭酱嘛！
话音未落，先不说眼睛一亮的高晋年，就是陆柚自己也是灵光一现，茅塞顿开：“对呀！我们可以自己做嘛！”
口感顺滑，香味独特的牛肉酱；滋味鲜美，海鲜爱好者狂喜的海鲜酱；麻辣鲜香、油润丝滑的辣椒酱；酱香浓郁、味道清香，可以看到大颗香菇的香菇酱……
本来当初考虑到年后高晋年要继续跑运输，以及小饭馆的需求，哪怕是在过年，有空闲的时候家里就在做辣椒油。
这会儿陆柚想起自己曾经吃过的好几种拌饭酱，想要进一步加工也是方便得很。
开小饭馆的好处就有这个，材料基本上都是齐全的，有想吃的就能马上开始去做。
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