别看高雪萍和高雪婷一个温柔一个清冷，实际上一个比一个能吃辣。
考虑到高晋年事先提醒过这是用了好几种辣椒威力十足，所以姐妹俩谨慎了点，只舀了满满的两勺子，两勺子下饭酱倒下去，堆成一个红彤彤的小山尖，同时滴落的红油瞬间将清淡的乳白面汤染出一片诱人的红。
姐妹俩很有经验，先不忙着拌开，而是夹起一块已经炸得焦干的鸡肉嚼一嚼空口尝鲜，甫一入口，姐妹俩双双眼睛一亮。
鸡肉其实是很容易发柴的，尤其是鸡胸脯的肉，更别说这下饭酱用的鸡肉是一只已经“雄风不在”三岁公鸡。
农村的散养鸡一般寿命在五年左右——不过一般都是针对母鸡，公鸡很少能养到这么久的，所以这只三岁公鸡已经算是老了，杀鸡的时候那鸡爪的尾趾又长又弯，邦（邦）硬。
老母鸡炖汤还很有营养，但是老公鸡嘛……炖汤不行，红烧还费油而且还肉硬不入味儿。
也就高晋年这样切小块了用宽油炸得焦黄，再用大量的油和料浸泡，保证丝丝缕缕的鸡肉纤维都浸泡透了才会好吃，并且会随着咀嚼越嚼越香。
高雪婷相当心水这款下饭酱，明明是零下几度的天气，可她的鼻尖已经微微冒汗。 “这鸡肉笋丁的下饭酱我开学了也要带着去学校吃。”
这味道简直了，因为是拌的汤面，再加上才刚做出来味道还没有完全浸透，这么一搅拌，味道已经稍微淡化一些了，但是依旧香醇的不要不要的。
又香又麻又辣，这刚做出来的就这么好吃，等再浸泡入味一段时间肯定更好吃！
到时候她拌面拌饭夹馒头涂面饼，嘴馋了干吃也行……
忽然她想到什么，犹豫了一下开口：“对了，二哥，柚子哥，我再带一小瓶给佳佳可以吗？就用那个洗干净的黄桃罐头瓶装一瓶就可以了。”
这个年代的人都勤俭持家，更何况黄桃罐头是用玻璃罐装的，这可是蛮难得的，所以家家户户都会选择留下来这种玻璃罐——有的拿来当储存罐有的用来当漱口杯。
陆柚他们家里也有，不同的就是玻璃罐的数量比其他人家要多那么一点点，基本上都是用来装各种调味料了。
陆柚：“当然可以，要不带两瓶吧，一瓶荤的一瓶素的，这个素的也很好吃呢。”
虽然没有科技与狠活来防腐，但是这种煸干水分+油封也能让拌饭酱的保质期在未开封的情况下为数月至一年不等，就算开封缩短保质期，也可以保证一个月左右。
比起荤的，陆柚就更喜欢吃这素的下饭酱，虽然没有肉，可是里面的香菇粒超级大个，浸透了滋味丰富的调味，每一口咬下去，那种嚼劲十分的实在，吃起来一点不比肉差，而且还有独属于香菇的特殊香味，巨香，一点也不会腻人。
对了，还有黑黢黢看似一点儿也没有存在感的干咸菜，绝对是属于貌不惊人但是被褐胚玉的存在。
因为干咸菜已经足够咸了，所以熬制这一锅素的下饭酱就没有单独另外加盐。
在熬制过程中，干咸菜的盐味被熬出来，被香菇等其他配菜吸收，而干咸菜本身的咸度下降，等食用的时候，就只有稍微有一点咸，剩下的就是全然属于经过时间精粹浓缩的特殊香气，非常好吃，好吃到让人想直接干吃它。
听到陆柚这么说，高雪婷也想起薛佳佳不是澜江县本地人，她老家那边的口味偏清淡和甜味。虽然薛佳佳不至于一点辣都沾不得，但是吃辣的本事还是比自己差多了，或许没有加辣椒的素下饭酱更会得到她的青睐。
思及此，她对陆柚露出一个感激的笑：“好哦，谢谢柚子哥。”
陆柚：“一家人，客气什么。”
高雪婷不说话，只是又低头喝了口面汤，香辣的面汤让肠胃暖呼呼的同时她的心也暖呼呼的——是呀，他们是一家人呢。
XXX
很多北方人都以为南方一年四季如春，其实并不是。
甚至因为某些大众认知里的南方其实到了冬天会比北方更冷——因为湿冷透骨。
像是今年因为下了几场雪，所以这段时间村子里的气温都在零下，虽然就零下一二度，但是对于并不存在什么热炕头的落霞村人来说，屋里和屋外也差不多的冷。
甚至到下午四点的时候，村子里又下了一场雪，虽然不大，但也让许多打算趁着天有点亮堂的时候在室外吃饭好节省点电费的村里人打消了念头。
陆柚他们倒是没有室外吃饭的打算——不是他们有钱舍得出电费，而是按照以往的习惯，这顿饭是要吃到零点去的。
不过虽然如此，也还是有个要烦恼的问题——再次下雪之后，温度又下降了。
原本计划着吃一回儿歇一会儿聊一会儿再接着吃的安排估计行不通了。
事实上，就连正常的速度吃，饭菜也很快就会凉掉。
尤其是深得小朋友们喜欢的那道糖熬肉——一碗切碎的红糖用少量猪油熬化，等到微微鼓小泡泡了，就可以倒入已经煮过并且切好的五花肉搅拌两分钟就可以了。
当然，以上是普通人家的吃法，高晋年还有个进阶手法就是，将这种状态的糖熬肉再放置四个小时，等到红糖都浸透了肉里后，再上蒸锅重新加热，如此，肥肉都化成软糯的果冻了，一到舌尖就化开，满口腔都是香喷喷的汁水。
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