“明天让许大郎给你蒸个葱油花卷。”谢虞琛突然放下筷子说道。
“葱油花卷是何物?”听到有新菜式,陈汀立马打起了精神,连饭都顾不上吃地向谢虞琛打听道。
“就是面点的一种。”谢虞琛夹了一口菜,慢悠悠地向他解释。
“先把发酵过的面团擀成两指厚的面饼,再往上面涂上一层葱油,撒上葱花和花椒碾成的粉末,最后卷起来折成圆花形状,上锅蒸熟。”
“倒是与那道名叫‘七返膏’的糕点类似。”陈汀想了想道。
只不过那七返膏里放的是蜜糖,而葱油花卷吃起来是松软咸香,还带着葱香气的滋味。
陈汀从前去江宁府探望叔兄时,在宴席上吃过一次七返膏。
那七返膏不仅模样精巧,味道也毫不逊色。只不过他们定徐县的庖厨无人能做出那般滋味,陈汀还遗憾了好些日子。
现在好不容易找到机会,他然不肯错过,央求着谢虞琛在明日做那葱油花卷时,定要顺带给他做几个甜口的。
谢虞琛拗不过他,最后也只好应下。
……
第二日天刚亮,许大郎便开始准备做葱油花卷的材料。
这几天天气开始慢慢转凉,温度不够面团便不太好发酵。
因此许大郎早早地便将面盆放在了灶台旁边,等到谢虞琛进厨房时,盆里的面团已经发酵到了原来的两倍大。
花椒粉和盐也已经碾成了粉末状,许大郎小心翼翼地把他们从石臼里倒出来。
这年头花椒这类的香辛料还是蛮昂贵的。
寻常人家也不舍得买来做菜,也就是他们最近手头宽裕了些,谢虞琛才让许大郎把各种调味料都置办了些回来。
等到谢虞琛开始教许大郎做葱油花卷时,陈汀就抱着胳膊在旁边看着。
最开始他也想试着自己上手做几个,却被自家小厮好说歹说地给劝住了。
小厮觉得他们陈家的郎君怎能做那些庖厨做的事情?
陈汀自己反倒是不甚在意。
看那谢郎,多么清逸出尘的公子模样,不也一样挽着袖子在捏花卷吗?
许大郎手上的速度很快。不一会儿,一笼散发着香气的花卷便端到了众人面前。
……
连着几日下来,陈汀每天左手一个葱油花卷,右手一个菜卷饼吃得不亦乐乎,越吃越想一直留在这许家大郎的小院里。
单是他这几天吃过的菜肴,就比他过去二十来年一共吃过的美食数量还多。
短短数日,前月新制的衣裳就有些紧了。
若是再吃几日,怕就要成了他阿父那般大腹便便的模样了。
想到这儿,陈汀顿时心里一阵发紧。
他要是变成了那副模样……
那日后在宴席上、在同龄的郎君面前,岂不是要丢尽了脸面?
“不行,不行,此地不宜久留!”
陈汀念叨了一句,赶紧叫来正替许大郎搅和糖浆的小厮,痛心疾首地吩咐道,“阿书啊,咱们该准备回定徐县了。”
“这几日便回吗?”听到这话,小厮也同样是一脸不舍。
这不能怪他,实在是谢郎的饭菜太香了啊!
就连他们尝遍城中美食的六郎都抵挡不住诱惑,他一个小厮,又能坚强到哪里去呢?
刚刚谢郎还说,过两日要给他们烤香香脆脆的芝麻饼干,现在看来估计是吃不上了。
虽然满心不舍,但既然他们郎君都放话了,小厮也只能收拾起离开的行李。
只不过相比于刚来蓬柳村的时候,主仆二人回去的行李比来时多了一倍还有余,全都是打包好的各色吃食。
第25章 建房
临走前,陈汀还不忘向谢虞琛招手:“等我回去后,便将谢郎需要的人手都送过来。”
谢虞琛在陈汀离开前的一天便和他签好了合同。
陈汀要负责提供食肆的人手和扩大生产需要的钱财。帮工在谢虞这里做工时的工钱和食宿,也一应由陈家负责。
等到合同上规定的期限过了之后,他们便可以带着菜谱走人。
这样一来,陈家获得了包括银丝糖在内的各式菜肴的方子,而谢虞琛这边则获得了足够扩大生产的钱财和人力。
合同双方彼此都十分满意,陈家六郎几乎是想都没想就签下了自己的名字。
也不怪陈汀激动,像他们定徐县里有名的那些个庖厨,做菜的手艺都是要严格保密,将来传给自己的子孙后代的。
其他人即使是有钱,都不一定能换来那些方子,毕竟厨艺就是人家谋生的东西。
更别提谢虞琛琢磨出来的菜式,都是陈汀闻所未闻的。
……
回到家后,陈汀迫不及待地便要像爷娘展示他这些时日的收获。
家中年纪小些的郎君娘子都还没过贪嘴的年纪,连着几天都围在他带回来的那些糖锅盔、五香豆之类的小吃跟前,馋得直流口水。
但年长些的人,显然对那一纸合同更感兴趣。
“六郎你不会是让人给哄骗了吧?”
榻上,一个中年妇人一脸担忧。
她自己的儿子她心里清楚,平日里除了爱跟那些同龄的郎君一同宴饮作乐,喜欢凑热闹以外,基本上没干过什么正事。
现在突然要正经起来做什么生意,可不是让她这个做娘的担心?
“阿娘你说什么呢?”陈汀气得直跺脚,“阿爹不都看过那合同了吗?说没什么问题的!”
他赶紧看向自家父亲,盼着他能给自己正名。
“是没什么问题。”陈父捋着胡须,点了点头,“若是那家客舍真像你说的那样,做的饭食如此美味,生意不会差的。”
“而且他既愿与你分红,又愿让你把做菜的手艺学了去,想必也不是一个见钱眼看之辈,与他合作不会让你吃亏。”
他父亲平日里极少夸他,陈汀难得听到他说了这么多话,竟然没一句是责怪自己的,心里顿时乐开了花,还要强忍着喜悦故意板着脸来一句“我当然知道。”
“只不过你口中这谢郎究竟是何人物,竟然能鼓捣出那么多新鲜东西来?”陈父突然问道。
这一下可把陈汀给难住了。
他在许家的时候,每当他想问起这个问题,谢郎都像提前知道了他的想法一样,立马就能把话题引到其它的方向。
搞得他十几天里愣是没找到机会将疑惑问出口。
但是,他心里早就全明白了。
像谢郎这样的人物,定是什么簪缨世胄,门第显赫的人家出身。
而现在居住在蓬柳村这样的山野之间,一定是像戏词话本里讲的那样,被奸人所迫,为了躲避仇家不得不隐居在此。
要放在从前,他定是要和父亲交代的。
但现在,他和谢郎已经是可以推心置腹的知己好友了!
作为好朋友,谢郎的秘密,他一定要替他保守好才行。
可他阿爹的棍子,也不是好说话的啊……
陈汀纠结了好一阵,最后还是在许家和谢虞琛相谈甚欢的样记忆占了上风,一咬牙道:“哎呀,阿爹你就别管那么多了。”
说完,就像是有人在屁股后面追着他似的,仓皇跑出了屋子。
“这孩子。”陈母随口抱怨了一句,又扭头看向丈夫,面露忧色。
“你说咱六郎不会是让人给骗了吧,那合同,世上哪有那么好的事啊……”
“不会的。”陈父安抚似的拍了拍夫人的肩膀。“咱六郎好不容易上进一回,你便让他去做罢,左右有我给他兜着呢!”
……
陈汀与谢虞琛约定好的工匠和银钱在三日后便到齐了。
除了将许大郎家已有的屋舍进行翻新和加固以外,谢虞琛还打算再新建几间屋舍。
新建的屋舍里,一半用来做厨房,另一半则是工人们的住处。
毕竟他们中最少的也要在谢虞琛这里待够一年,没有自己的住处可不行。
也幸亏当时许大郎分到的宅基地足够大,即使是再建一排屋子也有的是地方。
规划好的屋舍里,最里面那排屋子的正房给了谢虞琛。
毕竟他穿越后的这些时日里,一直住着许大郎的屋子,多少有些不便。眼下正好有这个机会,索性直接多建一排房。
按谢虞琛的计划,建好的屋舍前后一共要有三排。
最前面的那一排屋舍作招待食客用,两边则是厨房和工人们的住处。
中间的一排屋子是原来就有的,他们吃饭的地方也在这里。
这一排的房间除了许大郎住着的那一间以外,其余的都用来堆放米面柴火之类的杂货。
两排屋舍中间的空地也不能浪费。
他们现在用不到这么大的院子,但谢虞琛想着将来若是打算做腌菜或是什么别的的东西,都少不了要太阳晒。
到时候这片地方便可以用来摆放晒盘或者酱缸。
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