那群河豚刚从海中回游上来，接触污染源比较少，变异程度不深，去掉毒素部位可以放心食用，那次虞辛吃了得有上百只河豚，也是那时，练出了一手处理河豚的好手艺。
这次他打算做一个河豚七吃。
拿了足够量的河豚，虞辛开始着手处理。
河豚毒素是一种强烈的神经毒素，其毒性是□□的1200倍以上，且耐高温，煎、煮、炸、烤等常规烹饪手段均无法将其分解破坏。0.5毫克即可致人死亡，在原本的地球时期，要合法处理河豚的厨师必须经过数年严格的学徒生涯，并通过国家级考试，获得专门的“河豚调理师执照”，才有料理河豚的资格。
虞辛当然没有这玩意，但他吃了这么多河豚都没把自己毒死，还是有些把握的。
河豚的毒素主要集中在内脏及血液，虞辛先把血放干净，然后细致地处理内脏，卵巢和肝脏是毒性最强的地方，必须完整、无破损的取出，肠道、皮肤和眼睛通常也含有毒素，也需要彻底取下。
看着他动作娴熟地处理河豚，评委们提着的心总算放下，看这样子，他们应该不会被毒死了。
其他人也都选好了食材，陆谦选了一手稳妥的鸡，宋瑜选了龙虾，卢卡斯则拿了松叶蟹。
他始终记得，虞辛第一次打败他就是用了一道蟹，这一次虽然不指望能胜过虞辛拿到冠军，起码扳回一城，让别人看看他卢卡斯做蟹也不输。
除了独辟蹊径的虞辛，另外的选手选择的都是常规食材。
比赛再次紧锣密鼓的开始，这是最后一轮了，马上就要决出冠军，不仅选手，观众和评委们也都分外激动。
节目热度飙升的飞快，达到了开播以来的顶峰，星网热搜前几排几乎都被超新星厨艺大赛占领。
虞辛选了河豚后，话题度更是直接爆炸，更多人涌入直播间，就为了看虞辛是怎么料理剧毒的河豚的。
企鹅视频的管理层嘴都笑歪了，还没比完赛，就已经筹备起了庆功宴，荆芸再一次证明了自己金牌制作人的能力，职业生涯走上新高峰。
各种商业合作也雪片般纷至沓来，为了虞辛能专心比赛，都被祁潍和程子坤暂时拦截。
不过这都是场外发生的事了，场上，不管是选手还是观众，此刻都专心致志地投入到比赛里。
时间接近尾声，选手们陆续出餐，等待最终的判决。
“我准备的是，河豚七吃。”
虞辛上前，开始介绍自己的菜品。
第一道是开胃凉菜，虞辛选择了霓虹式的处理方法，拿柚子醋、酱油、木鱼花来拌简单焯水冰镇后□□弹弹的河豚鱼皮，柚子醋的清香完美中和鱼皮的腥，清清爽爽，是不错的开端。
评委们品尝过后，都频频点头认可，更加期待起下一道菜来。
第二道菜化繁为简，河豚本身就足够鲜甜，直接刺身才是风味的绝佳呈现。
将最肥美的河豚鱼背肉切成薄如蝉翼、透光的薄片，在盘子里摆成花型，蘸酱油和芥末一口送入，极致的鲜甜和弹嫩让人迷醉。
第三道一反前面的清淡鲜美，是一道炸物拼盘，香煎柠香白子和紫苏河豚天妇罗。
河豚白子轻轻焯水定型，裹上薄薄一层面包糠，用黄油小火慢煎至表面金黄微脆，咬破酥脆表皮，内里仍保持奶油般丝滑的溏心状态。装盘后挤上柠檬汁，利用柠檬的酸度平衡白子的丰腴，一口下去，微妙的腻感都成了欲罢不能的原因。
“香，太香了!”
这是所有人入口后的第一感觉，第一口香，第二口也完全不会觉得腻，反而是那种丝滑的口感让人记忆深刻。
另一道炸物是用一片新鲜紫苏叶包裹一小块河豚肉，再裹上轻薄的天妇罗面衣油炸，吃的时候搭配少许辣味萝卜泥和青葱丝，紫苏的独特香气能有效解腻，油炸后的河豚肉更加入口即化，香酥掉渣，皮脆肉嫩。
节目组收声设备十分顶级，将评委们刚入口时那清脆的“咔嚓”声一比一传递到每个看直播的观众耳边，无数人在同一时间吞了口水。
【不行了顶不住了，我为什么在饭点看这个】
【没有人能拒绝炸物!没有人!】
第四道是传统的中式爆炒，将河豚厚肉表面打上细密花刀，再切块，过油后即成“河豚球”。用热油爆香洋葱和彩椒，下入河豚球，烹入预先调好的黑胡椒汁，快速颠炒兜匀，成品锅气十足，肉质爽脆，黑椒的辛香与河豚的鲜甜相得益彰。
第五道算是这场宴席的主菜，白汁火腿蒸河豚。
将整块河豚肉与火腿薄片、嫩豆腐、冬笋片一同放入深盘，加入绍酒、姜片和少量猪油，淋入少许高汤，覆盖一张猪网油或保鲜膜，大火足汽快速蒸制。成品汤汁奶白，河豚肉鲜嫩，火腿的咸香完全融入鱼肉之中。
这道菜体现了中式烹饪对“鲜”的极致追求，拿本身就鲜的食材和极鲜的河豚搭配，吃一口让人直掉眉毛。
太鲜了，太美了。
评委们吃到这几乎都要吃醉了，面上呈现出喝了酒一般的酡红，仿佛身在云端，飘飘忽忽，魂飞天外。
吃了这一口，哪怕让他们下一刻死了也甘愿。
主食是一道河豚瑶柱海鲜泡饭，虞辛物尽其用，拿剩下的鱼骨、鱼肉等边角料，与鲜虾、瑶柱一同熬制成浓郁的汤底，倒入预先烤脆炒香的米饭里，撒上葱花，鲜美的汤汁和香脆略带一丝焦味的米饭格外契合，暖胃又满足。
最后一道汤品，选取最厚实的河豚鱼柳，在表面进行精细的十字花刀，调味极简，将鱼柳与菜心、火腿片放入盅内，冲入沸汤快速汆熟，鱼柳受热后自然卷曲，仿佛一朵盛开的“菊花”。
最终成品汤清如水，味道清醇，一口热汤慢饮下肚，让人不禁发自内心地、舒适地喟叹一声，整场宴完美收场。
缓缓回过神来，评委们这才发现，这已经是最后一道菜。
“没了吗?这就没了吗?”
他们仍不死心，伸长了脖子朝着虞辛看去，但他的身边确实已经空空如也，失望的表情顿时在脸上浮现。
菜品看着多，每一道的数量其实也就一两口，这一道还没品明白呢，下一道紧接着就摆了上来，偏偏每一道都那么好吃，让人想回味又没得回味，抓心挠肝的。
关键是，虞辛不同于其他大厨，他不开餐厅只搞直播，等节目一结束，连个想再吃他做的菜的机会都没有。
天啊，一想到这样的饭再也吃不到了，接下来的人生还有什么意思。
这一下，所有人都默默期待起虞辛在节目结束后能被某个餐厅挖走，或者干脆开一家自己的餐厅。
他们肯定天天去捧场!
第96章 冠军
评委们再怎么遗憾, 虞辛的菜品也已经吃完了，他们只能继续品尝其他选手的。
另外几位也发挥的十分出色，陆谦做鸡很有一手，普普通通一只鸡被他折腾出来十种吃法, 还是在规定时间内完成的, 让人不由惊叹。
宋瑜的龙虾, 卢卡斯的松叶蟹同样表现优异, 但相较于虞辛, 都略差一筹。
评委们开始点评。
“我想大家都达成了共识，从食材的处理难度, 到菜品搭配的合理性，到每一道菜的口味，到创意和新鲜感，Ash都是无可挑剔的。”罗兰女士发言。“感谢你Ash，给了我们一场如此精彩的宴席。”
“唯一的遗憾，是我以后很难吃再到了。”菲利克斯夸张地叹了口气。
“说实话，我真嫉妒那个拥有你的人, 只要能答应做我的私厨，无论你提什么条件我都会同意的。”他半开玩笑半认真道。
节目播出后Ash的情况大家都一清二楚，知道他现在在给神秘的榜一大哥做私厨。
超新星厨艺大赛一经播出, 想挖虞辛那个神秘金主墙角的人越来越多, 其中大多都是名流富豪, 但不管他们用了什么手段, 都查不出这位榜一大哥究竟是谁。
也是，没有一点权势，怎么能私自拥有虞辛这么牛掰的厨师呢?
面对菲利克斯的邀请，虞辛坦言道：“恐怕要让您失望了, 我暂时没有跳槽的想法。”
这话是对着镜头说的，无数人心碎的同时，更加嫉妒起那个神秘金主来。
【究竟是谁这么好命，在主播还没火的时候就发现他还把人拐回家了，我好恨】
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