紧跟着又听见系统要送她招牌,眸光一下更亮了。
“真的呀!”
那要给她的小餐馆取个什么名字呢?
小院的上一任主人老爷爷并没有取名,也没有挂招牌,只是每天天亮了开门,夜半关门这样。
久而久之食客们都以小院私房菜称呼这里。
为了承志,她也取名叫私房菜吧,然后再加上她的名字。
辛瑶摸了摸下巴,边思考边说:“就叫小辛私房菜吧!”
【行啊,听着还怪可爱的,好了,招牌已经发放顺便帮你挂到门口了】
“这么快!”
辛瑶一口将杯中水饮尽,正好体力也彻底恢复了,立马噔噔噔跑到门口去看。
正见小院门头上,挂着一块实木风,与餐馆格调非常搭的漂亮招牌,上书——小辛私房菜。
当时已经时至傍晚,早秋天间橘红色的光落下来,辛瑶站在那里微仰头,看着那块好似正在熠熠生辉的招牌,弯起唇角轻轻笑起来。
在一个普通的下午,她的小小私房菜馆普通的开张了。
但终有一天,她相信,这里会变得有点不那么普通。
而既是私房菜馆,那当然得有饭菜卖。
招牌挂上的那一刻,辛瑶就开始琢磨新店开初,自己要做什么菜吸引客人,从而获取幸福值解锁厨神系统里的诸多版面和菜谱。
却不想,是刚打瞌睡就送来枕头。
就在辛瑶站在门口摸着下巴,刚开始思索的时候,她脑海里传来来自厨神系统的机械音。
【叮咚,检测到宿主餐店已开业】
【叮咚,现在为宿主发放奖励】
【叮咚,新手大礼包已成功发放,请宿主及时查看】
一连串的声音响在脑海里,砸的辛瑶有点恍惚,但她很快回过神,有点惊喜且十分好奇厨神系统为她发放的新手大礼包会是什么。
她猜测,里面或许会是一道食谱。
这样一想,登时辛瑶更激动了,非常想知道自己得到的第一份食谱究竟是什么。
欣赏完门口的招牌后,她快步回到一楼餐厅,点开了厨神系统背包格子里正在闪闪发光的新手大礼包。
【叮咚】
【恭喜您抽中菜谱腊汁肉夹馍、食材20斤高汤】
【菜谱与高汤已发放至背包,请宿主查阅】
是肉夹馍呀!
看到这几个字的瞬间,辛瑶的眼眸便亮起来,闪闪发光内里像是藏着小星星一样。
因为这是道她极其喜欢的小吃。
之前在她自己世界上大学时候,偶尔傍晚从校外兼职打工回来,路过学校后面那条小吃街,总能闻到肉夹馍的味道从一众小吃里极其霸道的杀出来,引人馋虫。
每每路过,望着那依偎在汤里颤巍巍油汪汪的肉,偶尔还有翻转打滚胖乎乎的鸡蛋,和吸饱汤汁的兰花串,她总是会忍不住的偷偷咽口水。
终于某个冬天的夜晚,经济状况十分窘迫的辛瑶没忍住,在卖肉夹馍大叔的小摊前停下来,再挪不动脚步。
她狠下心,买下了一个肉夹馍。
之后没走远,就坐在路旁边的公共座椅上吃起来。
咔擦一口,烤的香脆的饼子和软糯热腾腾的肉一齐落入口腔,越嚼越香,越嚼越香。
那个瞬间,辛瑶真感动的热泪盈眶,她觉得这简直是世界上最好吃的东西了。
回想起那天那晚的那口滋味,辛瑶止不住的又咽了口口水,当场决定,要立刻马上试试厨神系统赠送她的这道菜谱。
这系统都敢叫厨神系统了,口气那么大,想必其中菜谱也非同一般吧。
许是出于对宿主的照顾,厨神系统的新手福利非常好,不仅送了开店礼包,还赠了辛瑶一批厨具和制作肉夹馍将要用到的食材与调料。
这下,辛瑶连菜市场都不用去,能直接开干。
说干就干!
辛瑶撸起袖子便走进已经装好厨具的厨房,摆弄起已经发放到大厨房中桌案上的食材香料。
一份成功的肉夹馍,最重要的就是要看其肉香不香。
表面看起来只是简单的将肉放到汤里煮熟,其实内里门道非常多,并没有那么简单。
肉是腊汁肉,等出锅后要香且不提,更要肥肉半点不腻,软糯一抿就化,还要瘦肉不柴饱含汤汁油水。
这样子才能让人一口咬下去,满嘴留香回味无穷,忍不住的一口接一口。
若要做到这一步,肉的选材,好的汤底,精准的火候,缺一不可。
辛瑶家里曾经也是做小吃出摊的,且她自己厨艺就很不错,因此对很多菜的做法算是比较清楚。
她知道,用来做肉夹馍的选肉一般是猪猪前腿肉。
低头去看厨房案板上系统发放的食材,果然,系统出品必属精品,那是一块非常上乘无可挑剔的前腿肉。
且是四肥六瘦刚刚好,用来做腊汁肉再完美不过。
辛瑶满意点点头,从橱柜里拿出盆接好水,将这一大块前腿肉放到水中浸泡,要让其吐出血水,显露肉本身的香味。
这期间辛瑶没闲着,转头又开始准备调料。
做腊汁肉需要的调料不多,盐、白糖、冰糖,白酒就足够了。
而后才是重头戏,煮肉所需最最重要的——调料。
到这一步,就和辛瑶知道的不太一样了,因为厨神系统给她的食谱里,需要用到的香料非常之多且非常精细!
第一眼去看时,一下子没能瞅完全,都看不到头。
丁香桂皮花椒八角小茴香,香叶香草香果草果百里香,等等……
辛瑶瞠目看着,唇间不由惊得咂了一声,但手上动作没停,熟练按照食谱开始捡香料包装,而后浸泡。
如此,所有的准备工作就全部完成。
等肉吐好血水之后,辛瑶真要开始尝试做肉夹馍了。
起锅烧火待锅热,将先前准备好的白糖拿出来炒糖色。
这一步需要一定功夫,不管是将糖炒至融化,还是之后加水的时机都非常关键,哪怕错了一点都会影响肉的口味,炒的不够会吃起来太甜,炒的太过会吃起来发苦。
好在辛瑶做饭十分熟练,又有食谱的指导,这一步做的非常出色,她自己也很满意。
正好她刚刚还抽中了20斤高汤,就不用自己去熬了,眼下可以直接用上。
辛瑶将高汤全部装进大水桶一样的大锅里,抬到火上去熬。
这一步可怜的小魅魔有点做不动,吭哧吭哧好半天,才把锅弄上去。
那瞬间她忽然没来由的想起了苏弥玉。
想起那人那股子力气,明明看起来很瘦的样子,站在自己面前时她却怎么也推不动。
想起梦里那变态的那只手,钉进去之后只是搅弄了两下,就让她丢盔弃甲泣不成声又爽的不行。
意识到自己想了什么,噌一下辛瑶的脸爆红。
不,不是的!
她才没有,那只是梦,梦里都是苏弥玉逼她的,是苏弥玉在强迫她!
天呐,她都在想什么,怎么能说这么羞耻的话,总之她就是没有!没有……,那只是梦。
辛瑶伸手狠狠拍了下红到滴血的脸,摇摇头,强制自己集中思绪不要再想这些有的没的。
她低下头,专心去看已经吐好血水的漂亮前腿肉,将肉肉放进了高汤里。
等肉煮出了油花,高汤变得愈发浓郁喷香,时机差不多了,辛瑶开始往汤里倒糖色、盐、冰糖以及白酒,最后下料包。
至此,大部分工作就完成了,剩下的只有等待和控火。
等高汤彻底煮开之后再转中火,静待肉熟,那么这肉夹馍里最重要的腊汁肉就完成了。
做完这一切,小院外的天色彻底黑沉下来,已经八点多了。
完全投入其中错过了饭点的辛瑶,这才感受到饿,随便去弄了点饭吃。
吃完饭后过了两个小时,那时候已经将近十点钟,终于!锅里的肉熟了。
掐着时间的小魅魔,小跑到厨房里去,攥了块湿毛巾,一把将大锅的锅盖掀开。
那瞬间。
轰!
扑鼻的香味彻底没了束缚,炸弹一般轰炸在厨房里,伴随着腾腾升起的热气,霸道占据着人的全部嗅觉,继而汹涌狂奔的流水一样往外冲。
飘出一楼餐厅,飘出小院,飘到旁边的居民楼里,往四面八方散去。
辛瑶不知道这股香味究竟飘到了哪里,此时此刻,她只能看见眼前锅里的肉,盯着望着眼睛都要发直了。
顺着她的视线看去,晚夜厨房璀璨灯光下,大锅里的腾腾雾气中,只见那块堪称绝美肥瘦相间的前腿肉,正在咕咚咕咚的汤里翻涌。
翻身涌出香味之间,它挂了糖色恰到好处的枣红色肌肤也显露,吸饱了汤汁时在光里颤巍巍的动。
辛瑶真的再忍不住了,拿出夹子将肉小心夹起,放在案板上切了一块。
哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址 https://www.52shuku.net/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门:排行榜单 | 找书指南 | 系统 快穿文 菠萝捞饭