“大川猎户做的久了,经验老道,你不用太忧心,要是顺当,不过半月也就回来了,不用太着急。”
杨冬湖没想到朱翠兰看出来自己的心思,一时间有些羞涩,不好意思点了点头,低头吃自己的饭。
他脑袋里也不算全是分别的伤感,早起时杨冬湖便闻见了,密封的桃花蜜罐散发出来的香味越来越明显,他打开看了一眼,拿干净无水的勺子搅拌了一下,蜜腌的极好,今儿就能吃了。
在家苦等的滋味儿太难受,愈发的坚定了杨冬湖想要做糕点的决心,这要是能当成赚钱的门路,以后就不用再去山上做那凶险的活儿了。
杨冬湖吃完了饭,迫不及待的回了隔壁院子里,这几日冥思苦想,想做什么糕点试手他的脑海里已经有了雏形。
春日里花开的正好,尤其桃花开的更为繁茂,镇上的读书人或是大家小姐公子,无不喜爱风雅。
无论是诗集雅会还是名媛雅集,品菜赏花,吟诗品茶,最讲究合时宜。
像他们这种小门小户的,糕点价高,不是日日都能吃起的,不过要是能卖给不看重银钱的大户,那就不必担心了。
今儿一个诗集,明儿一个宴会,你请过来我请过去,办的越热闹,需要的点心就越多,做的越精致,就越能入他们的眼。
赏花看花,要是能把花儿吃进肚子里,岂不是更风雅。
桃花蜜的馅儿,再配上桃花的形状,再来一壶桃花茶或是桃花酒,不要说那些文人小姐爱,就连杨冬湖自己,也想借着春日凑一份热闹。
这个时代没有烤箱,但是镇上铺子里用来做糕点的是一种陶饼模具,杨冬湖没有把握一次就成,若是运气好,真能一次成功最好,要是不成,还得再想其他办法。
除了陶饼模具家里没有,其他的要用的东西都比较易得。
家里白面还有,用水和猪肉调成水油皮和油皮,揉光滑了用水油皮把油皮包裹起来,最里头放上桃花蜜的馅儿,团成团后按扁,拿剪刀在四周剪几个小口,手指捏出花瓣的形状就行。
这倒是不难,难的是既然是做桃花饼,饼皮总不是是白色的,烤出来好不好看不说,关键是看起来也不像桃花啊。
杨冬湖苦恼之际,突然想起来以前出去散心时到过云南,那儿有一种五彩斑斓的米饭,染色用的全是植物,他依稀还能记得,用高粱壳煮出来的水就是粉色。
所幸高粱壳不是难得的东西,家家户户都会备上一些用来扎扫把用,杨冬湖从东屋里翻出来一把没用过的高粱秸秆,留下要用的高粱壳,剩下的放回去留着以后扫地用。
没有陶饼模具,家里的铁锅也能简单当个替代,铁锅下面放上烧红的炭火,底部刷一层薄油,放上生的饼胚,再用锅盖盖严实了,防止热气散去。
慢慢烘烤,过程操心一些,别让底部焦糊,慢是慢了些,但是条件有限,也只能先这样凑合。
从清早吃完了饭,一直到晌午,杨冬湖锅底的炭火才慢慢熄灭,忙起来也不是全没有好处,至少对赵洛川的思念被忙碌冲淡了些许。
成品出来的那一刻,饶是杨冬湖有过心理准备,却还是被桃花酥粉嫩的颜色惊呆了一瞬。
没想到一次就能这样成功。
杨冬湖脸上的欣喜掩饰不住,照这样看来,赚钱的日子指日可待。
桃花酥毕竟是要入口的点心,口感外形缺一不可才行。
杨冬湖怕自己尝味道有失偏颇,便将糕点用篮子装好了一起带到了隔壁院子里。
赵方宇从山上带回来的笋子还堆在院子里,朱翠兰和赵方初正忙着把笋子剥出来晒干,留着以后炖肉的时候放进去。
“婶子,方初。”杨冬湖拿了凳子坐在二人身边,神秘兮兮的把糕点篮子放在地上,也不打开,就等着有人问。
赵方初最上套,剥了一上午的笋子,这会儿正想有个解闷的东西呢,见着篮子便好奇的问道:“冬哥,这是什么?”
“你打开看看。”
赵方初被吊足了胃口,急不可耐的伸手打开篮子上的布,接着便是一阵惊喜的叫喊:“哇,好漂亮,这是什么?”
赵方初的叫喊成功吸引了朱翠兰的注意,她停下手里的活儿,伸头往前凑了凑,看清桃花酥饼的一瞬间,也是略带惊奇的开口:“这是什么?怎么花儿一样?”
第111章 想法很美好
“先尝尝味道,看看怎么样?”
赵方初哪儿用杨冬湖提醒,一听说这似花儿的东西可以入口,便立刻拿起来轻咬一小口。
入口的瞬间,外头的粉色饼皮便如桃花瓣般扑簌簌往下掉落,再往深处咬一口,桃花蜜甜津津的滋味渐渐显现,空留一嘴的花蜜甜香。
赵方初三两口咬下去,一整个桃花酥便囫囵的吃完了,嘴里的东西还没咽下去,便迫不及待的夸赞道:“好吃,冬哥这是什么?”
等朱翠兰尝完了连连点头,杨冬湖才缓缓开口:“前两日落下来的桃花扔了可惜,正巧家里头还剩下些蜂蜜,我就想着不如拿蜜腌了吃个新鲜,镇上的糕点咱们也吃过不少,还没自己做过,反正在家里闲着也是闲着,我就拿面试了试,没想到做出来模样倒挺新巧。”
“好吃,比福香楼的糕点还好吃,香甜但是不腻口,我还是头一回见这样的糕点呢,又好吃又好看。”
福香楼的点心赵方初不说全都吃过,但也是八九不离十,红色的枣泥糕,黄澄澄的绿豆糕,已经算得上颜色鲜艳的了,可没一个比得上眼前的这碟点心。
“那,你们觉得,我要是做这些拿出去卖,能成吗?”
朱翠兰拿茶水漱了漱口,闻言开口道:“这跟糖山楂可不一样,糖山楂卖的是个新奇,糖和山楂都是价贱的东西,卖出去的价格也不高,村里人狠狠心也能买。可这点心单单是蜂蜜的价格就不便宜,外头的饼皮我吃着也不像杂粮面,像是精细的白面,这两样东西放一块,不算上人力也不能卖便宜了,否则不挣钱不说,费时费力的也划不来。”
“婶子的顾虑我知道,我没打算在村子里卖,这东西不顶饱又贵,能狠下心来买的肯定不多,我都想好了,镇上有钱人多,肯定比在村子里好卖些。”
村里人没有那么多风花雪月的心思,只管能不能填饱肚子,这种贵价的点心不到逢年过节哪里舍得买一次。
“镇上倒是买的人多些,不过,”朱翠兰顿了顿,继而又开口道:“镇上福香楼是好些年的老店了,客源都很稳定,若是咱们这么贸然的就到镇上去,不知道能不能从福香楼里分上一杯羹。”
朱翠兰说的这些顾虑杨冬湖也都想过了,福香楼不管怎么说都是租了店铺的,门面牌子都为人熟知。
他们现在手里的银子根本不够在镇上租个铺子,随便找个地方支个摊子倒是也可行,不过得过上一段时间才可能叫人知道,时间上过于浪费。
杨冬湖抿嘴一笑:“婶子考虑的全乎,就这么到街上拦街叫卖肯定行不通,咱们换个法子,镇上的食楼里常有公子小姐相聚,再不济还有风雅的读书人宴宾请客,这些都是少不得这些茶水果子的。”
“川哥常往食楼里送野味,与掌柜的也算半个熟人,与他商量着把桃花饼先放到他的铺子里,让掌柜的卖给熟客肯定比咱们来的容易,咱们卖东西刚开头也不想着立马就能赚大钱,能卖得出去就卖,过后大不了咱们匀点儿分成给掌柜的,若是卖的不好也就罢了,就当是白送给食楼,左右掌柜的都不亏,这个忙想必他也是乐意帮的。”
朱翠兰以往只知道杨冬湖心思细主意多,不曾想他想的还长远呢,这法子一般人可想不这么周全,她越听眼里对杨冬湖的欣赏之色就愈发明显。
王杜娟恶事做绝,唯一做对的一件事儿就是强行拿杨冬湖抵杨春雪,白白让自己家捡了个宝贝,果然跟着杨老太太长大的孩子就是聪慧。
“你这法子想的周全,就算是不好卖咱们也赔不了多少,要是卖的好了,那赚的可就不是几文钱的事儿了。”
镇上的糕点的价格从十几文到一百文不等,新花样杨冬湖也没打算卖太贵,挑了个折中的价格,就按六十文卖,这价格在糕点里算中等,配上头一回才见的糕点,少不得有人觉得捡了便宜。
蜂蜜是赵洛川从山上带下来的,不用花钱,猪油也是野山猪炼出来的,除了因为赵家没有土地,种不了粮食,白面需要花钱买之外,剩下的全是利润。
杨冬湖仿佛看见漫天的银子哗啦啦落下来掉在他的怀里,等到他的糕点也能拉到回头客,他和赵洛川在家就能挣到钱,再也不分开。
这会儿说话的功夫,赵方初又消灭了一块桃花饼,这次他长了记性,一小口一小口慢慢品着吃,好让滋味能停留更久。
他吃东西总能让人食欲大开,杨冬湖最爱朝赵方初投喂东西,看他吃的开心,心里也是一阵舒畅,端了杯水给他漱口,笑道:“要是真卖出去了,到时候就让方初去帮我,我多做几样不同的糕点,方初给我试吃怎么样?我要是忙不过来,方初还能给我打下手,到时候按月给你工钱。”
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