顾苗道：“那宁哥儿，你书契拟好了？”
姜宁半点不介意，只道：“亲兄弟都要明算账，更何况合伙做生意，咱们先把入伙的比例分好了，算好往后的分利，才好大干特干。”
“真不愧是你。”顾苗摇摇头，“易安楼你就是这么做的。”
到最后还是姜宁吃亏，分明可以一直拿分利，最后就拿了一年。
“你们先看看，我和长昀商量下来的。”姜宁把拟好的大致内容递给他们，“看完了先别着急答应我，跟身边人也商量下。”
一旦入伙，可就没有回头路。
而且真要拼了命去做这事，抱着破釜沉舟的决心。
姜宁解释道：“酒楼预计投入九百五十两，秋哥儿那儿是固定的五十两，我能拿出来的是二百两。”
看了眼顾苗和谢蕴，“余下的七百两，就只能拜托你们。”
顾苗想了想，看眼谢蕴，“我们一人三百五十两？”
谢蕴点头，“我没什么问题，要是只有一个人出的最多，日后有分歧时，难免会拿这个来压人一头。”
“不过我还有一个问题，就是我们都出了钱，但宁哥儿那些菜都是少见的，是不是应该再给他另外算？”
顾苗和赵秋异口同声道：“我们没意见。”
“这怎么算？又不一定卖得好，况且——”姜宁想要拒绝，被顾苗打断。
“现在九百五十两，你做菜的配方算五十两，凑够一千两。”顾苗说完，望向其他两人，“你们觉得呢？”
谢蕴和赵秋赞同地点头。
姜宁看了看他们，没再一口拒绝，只是道：“如果这样的话，那就要在我们签的书契里说明，这五十两是因为菜谱、配方。”
“那就写呀。”谢蕴是吃过姜宁做饭的人，自然清楚这些菜的在这家酒楼的地位。
“要你把那些秘方拿去其他酒楼里卖，未必不能卖几百两，说来我们也占便宜。”
“要按你这么说，那我这五十两还占你们便宜了。”赵秋知道，如果不是姜宁的话，自己不会有这个机会。
五十两银子，不是五百两，其他三人都能拿得出来，不差他这一份。
顾苗继瞪姜宁后，又瞪他，“五十两银子很少吗？那还不是挣出来的，再说，酒楼开业前，正是需要人手的时候，你来，我们才放心啊。”
“说了是四个人一起开酒楼，就是四个人。”姜宁道：“酒楼后期的事肯定要有分工，我想的是秋哥儿管柜台、苗哥儿管招待，谢姐姐去忙采买，我就负责后厨，不过——”
他顿了顿，“只是我现在恐怕不行，所以想让周庚代我掌厨。”
“只是用人不唯亲，让他管后厨，所以采买一事才交给谢姐姐，这样一来也不担心了。”
姜宁看看其他人，“你们要有什么想法，这会儿就说，我们正好商量着改。”
顾苗道：“我觉得挺好的，不过开业前分不了这么明确。”
赵秋好奇地问：“柜台是管什么？就记一下哪桌人客满，还有走了吗？”
“嗯，就这个，要耐心、细心。”顾苗作为家里开酒楼的让人，跟他解释道：“还得把台面的账关好，就是每一桌人在店里花了多少。”
“采买适合我啊，况且我在金陵里有认识的掌柜，不容易被人坑骗。”谢蕴对这个安排挺满意的，对姜宁更加佩服了。
办酒楼这事，还真只有姜宁来牵头才行，换个人都不一定能协调好他们的关系。
姜宁松了口气，心里一直压着的那块石头，轻了不少。
“那就先这么说定了，股份，就是每个人入伙的占比，按照百分之多少来算。”
“苗哥儿和谢姐姐各占百分之三十五，我占百分之二十五，余下百分之五是秋哥儿的。”
说完顿了一下，见大家没反对，接着道：“先说好，开酒楼不是易事，我们还要招伙计、定菜单、装酒楼，伙计们有月钱，说不定还比我们高，我们只有赚到钱了，撇开所有成本后，余下的才进我们口袋。”
“没问题！”
“先把酒楼开了再说！”
“易安楼都能凭你一道酸汤鱼生意红火，现在拿着一桌几十道菜，还不能开起来？”
姜宁心里那点不确定和担心，被三个人的信任驱散，深吸一口气，把手里的策划书往桌上一拍。
“开！咱们要把酒楼开成天下第一楼！”
不仅天下文人志士、达官贵人想要来，寻常百姓也能在酒楼里消费、吃饭。
“所以，我们酒楼叫什么？”
叫什么？
没想好。
-
“你们说，酒楼叫什么好？”
端午家宴，一群人坐在院子里，还分了两桌。
大人一桌，小孩一桌。
姜宁端着碗，问出了一个关键的问题。
取名字这么郑重的事，当然得请专业的人来做了。
别看他们院子不大，但又是探花又是进士，还有县学里在读的学生，怎么说都是人才济济了吧。
取个名字，有什么难的。
“有太白楼在前，这名字还真不好取。”聂丛文忙了几日，没过来蹭饭。
之前说端午一起来吃饭，一忙完就赶了过来。
沈明尧收回落在那边顾今南的视线，“聂兄说得对，古往今来的名楼，都不如太白二字贴切。”
尤其这是一家酒楼，名字不是说风雅就好。
王子书嘀咕了好几个名字，没一个是自己能满意的。
姜宁看向最后的希望卫长昀，一脸期待。
卫长昀思忖片刻，回想起酒楼的位置与布局，前院、花园与后院将中间的三层主楼围了起来，形似群星抱月。
旁边又是秦淮河，地处城西的位置。
“不如叫揽月楼。”卫长昀道：“揽九天明月，行天下食事。”
姜宁眼睛一亮，原本不算特别出挑的名字，这么一说，倒是有几分意思。
看了一圈大家的表情，他拍板道：“就叫揽月楼。”
第199章
揽月楼的名字定下，其余的事就要陆续动工。
姜宁和谢蕴一块去签了书契，正式把店盘下来。拿到书契的那一刻，姜宁看着花出去的七百五十两，颇感肉疼。
难怪人家说，不怕富二代吃喝玩乐，就怕富二代创业。
创业的风险和刺激在于，可以一夜暴富、身价上亿。
也可以一朝回到最开始的模样，直接破产，还欠一堆外债，只能和西北风。
从牙行出来，姜宁和谢蕴拿着书契，直奔酒楼。
眼看着就要到五月中旬，至少得在六月前，把大部分事都敲定。
两人从马车下来，进了前院，就见赵秋、顾苗和周庚等在那儿。
姜宁看一圈后，和谢蕴对视一眼。
“看来，也不只是我们俩性子急，大家都挺急的。”
顾苗把潼潼交给了昨夜刚到的乳娘带，能抽出身来忙酒楼的事。
看向眼姜宁，有些担心他这么上下，走过去道：“签完了？”
“签完了！这几页纸就是七百五十两，我们可要好好干，先争取在今年前赚回本。”
姜宁把手里一叠书契分开，每人一份，名字都签了，印是他拿章盖的。
为了这个章，他还连夜让卫长昀帮自己写了一个字，然后去刻。
“什么赚回本，要翻倍。”顾苗翻了翻书契，抬头时，盯着那块牌匾，“我有一个问题。”
过去半年里，赵秋和王子书经常待在一起。
无事时，便会跟着识字，要有空，还会写一写，现在认识的字多了不少。
听顾苗的话，一边翻书契一边问：“什么问题？”
顾苗摸了摸下巴，“是不是应该先去定做一块牌匾？招牌开业那天再揭布，但得尽快做来放着。”
“人家的牌匾，都是请大书法家、大文豪来写的，我们应该不用，请家里这几个人写就好。”谢蕴出身商贾之家，更知道钱要花在刀刃上。
名家墨宝太贵，还是免了，反正他们也不靠这个拉客。
姜宁若有所思地想了想，道：“不如让他们四个，每人写一稿，最后选一幅出来。”
其他三人：“……”
不愧是能想出股份入伙的人，真懂得怎么做生意。
姜宁对上他们三个的眼神，得意地挑起眉梢，“都是一家人，不用白不用。”
其他三人：“妙啊。”
装修酒楼的事，说干就干。
先花了一天，把酒楼里能用的桌椅板凳、柜子、餐具、厨具全都点出来，再根据每一间房要用的数量来定量，查缺补漏。
而后再把前院、花园和后院动线重新规划，需要的花草、树木，铺路的石板都得盘出来。
最后就是其他的物件，屏风、摆件、盆栽是一类，算盘、秤、钱匣子、锁、抹布这些是一类。
另外还需要其他的小东西，得根据后面再看，光是清单都要理好几页。
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