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皇家第一厨_水晶翡翠肉【完结+番外】(51)

  “还有汤呢。”云阳指着小炉子上煮的清汤道。

  云照道:“爷爷、在做、在做新菜!”刚刚李大厨说过,想开发夏日清凉的新菜,可以给客人们开开胃。

  “什么新菜?”李元奇问。

  “做凉面吧。”李大厨道。

  “我吃过凉面,不是新菜啊。”金宵道。

  李大厨道:“用米粉做的,凉米面,吃过吗?”

  金宵摇头。

  那不是凉皮吗?

  难道这个时代还没有凉皮?

  云照看着李大厨,将米浆倒入铁盘,放到炉子上蒸。

  “厚啦。”云照脱口而出。

  李大厨转头看向云照,在云照“阴差阳错”做出酸梅汤和竹筒器具后,他隐隐觉得云照可能在厨艺方面是有天赋的,所以刚刚他才主动邀请云照一起想,说不定借着云照的“财运”,真的能整出一个畅销的新菜。

  现下云照开口了,那他就按照云照说得做:“弄薄一点?”

  “薄一点,好吃。”云照道。

  “好,那就整薄一点。”李大厨道。

  李元奇跟着起哄:“我也喜欢吃薄的。”

  金宵道:“你都没有吃过凉米面,怎么就喜欢吃薄的啦?乱讲。”

  “我、我、我西瓜都系吃皮薄的。”李元奇道。

  金宵嫌弃地看李元奇一眼。

  云照不管金宵和李元奇,盯着李大厨的动作看。

  李大厨将米浆摊薄了些,问:“照哥儿,这样行不?”

  “行叭。”云照道。

  李大厨将铁盘放到锅中蒸一蒸,转眼就熟了。

  云照垫起小脚看了一眼,不错,就是这样的。

  李大厨道:“切成面条。”

  金宵跟着说一句:“浇上臊子。”

  郝一淼跟着道:“就可以吃了。”

  “不阔以,不阔以。”云照摆着小手,凉皮凉皮,自然是凉拌好吃,这都是老祖宗历经多年总结的经验。

  “为何不可以?”李大厨问。

  “天热呀。”云照不可以说什么营养搭配口感综合的。

  李大厨一拍脑门,道:“对,我们做的是夏季清爽开胃美食,加了浓郁的臊子,反而不美了。”

  云阳道:“那就吃凉的啊。”

  云照点点头。

  李大厨问:“里面总得加点东西吧?”

  云照看到案板上摆放着花生碎、黄瓜丝、香菜叶、豆芽等等,他小手一指道:“这个,这个,这个,这个,加加加!”

  “都加?”李大厨问。

  “都加。”云照重重点头。

  李大厨指着豆芽:“豆芽是生的?”

  云照道:“煮熟加。”

  “行。”李大厨开始煮豆芽。

  云阳皱起小眉头道:“那是什么味儿啊?”

  “应该不错。”李大厨凭着自己的经验,分析道:“豆芽和黄瓜丝清新爽口,其他都是作料,并不相冲。”

  “试一试。”云照道。

  “没错,试一试。”李大厨很早就想要做新菜了,一直没有思路,做了几样出来,味道都不行,既然如此,那就听云照的,把云照所说的,全部加在一起。

  “把这个也加进去吧。”李元奇指着案板旁边的骨头汤。

  “胡闹,怎么能加汤呢?”李大厨不相信李元奇。

  李元奇闭嘴不说。

  云照却道:“加加加,试试。”李大厨熬的这个骨头汤是清汤,正好可以融合味道。

  李大厨惊奇:“真加。”

  “试试。”

  “好,试试。”死马当活马医,李大厨加了一勺骨头汤到凉米面中,问:“照哥儿,还加什么?”

  云照小肉手挠挠脑袋,做思考状。

  “好像还没有调味呢。”李大厨道。

  “调。”云照道。

  “骨头汤里有很多作料,再加就不清爽了。”李大厨看着海碗中凉米面自主自语道:“再加个盐就行了。”

  “嗯嗯。”不愧为李大厨,很会分析食物,云照道:“再加、辣椒油。”

  “对,这凉米面很清爽,加点辣椒油没关系的。”

  云照点头。

  李大厨当即就拿出家中的辣椒油,加了一勺子进去,又一次问云照:“还加不加了?”

  云照看到旁边有醋碗,他小肉手一指:“这个,也加加加。”

  “行。”李大厨做菜很有准头,加了适量的醋之后,看向云照问:“照哥儿,还加不加?加什么?”

  “好多哇,就不加了叭。”云照扫了一眼案板上的东西,该加的也都加了,于是道:“不加啦,不加啦。”

  “搅拌搅拌,爷爷,搅拌搅拌。”李元奇经常看爷爷奶奶做饭,这个“搅拌搅拌”说的特别熟练:“不然不好吃。”

  金宵闻到了淡淡的香味,抬起小下巴,看李大厨手中的大海碗,小嘴吸溜了一下口水道:“李爷爷,我想尝尝。”

  “我也是。”郝一淼道。

  “好好吃的样子。”李元奇道。

  李大厨边搅拌边道:“好,先给你们尝一尝。”

  云照五人期待地看着李大厨的动作。

  李大厨拿起筷子,夹了一些,先送到云照面前:“来,照哥儿先尝一尝。”

  云照张开小嘴巴,咬了一口。

  李大厨问:“照哥儿,如何?”


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