主事的娃子说了，苏小少爷说的，没有酱油没有豆瓣没有香料，那叫清炖，有了独门调料配方，做出来的这些，才叫烧菜。
这个是真香，分量也真足，不过价格不便宜，八十文一份。
力夫们也有办法，两个人合打一份，然后平分。
别以为吃亏，这个汤是可以泡饭的，饭可以多添一次！
第三处就是八娘他们的义棚了，万年不变的小碗翘脚牛肉，羊杂汤，还是慈善性质，比周围几处卖得便宜。
第四处是凉菜区，卤猪杂，卤猪蹄，卤肥肠……凉拌猪耳朵，棒棒鸡，运气好还能碰到肺片。
什么叫肺片？等我擦一把口水在告诉你啊……这肺片啊，就是牛头皮，牛心，牛舌，牛肉，拿香料煮了，切成薄薄的片，用各种调料拌上，本来该叫废片的，但是苏家小少爷说不好听，就给改了，那滋味……哎哟最近陵井上怎么还不死牛呢？
……
几处价格都不贵，加上糙米饭，小泡菜，人均五十文，已经够一个汉子吃饱了。
当然要吃好的话，那还得破费一些。
码头菜声名远播，不少客人上码头就问，闻名遐迩的豆花饭，砂锅豆汤饭呢？
不少老饕就会告诉你，我眉山饮食是分时间节令的。
豆汤饭保温好，半天都不会凉，现在吃一人一身臭汗谁受得了？那东西已经停了，要吃得冬至以后。
至于豆花饭和鲊笼笼，那是早饭，晚上人家是不卖的。
不少人自重身份，觉得和力夫混在一起掉了架子，那也没问题，看见城墙后面那栋大房子没有？那是鼎鼎大名的瞩远楼！啊不，现在已经改名了，叫方知味大酒楼！
大宋的吃食，现在一般都是小馆子在卖，通常挑着个旗子，叫旗亭。
能被称为楼的，呃，听说汴京有个樊楼，其它的，除了我们瞩远楼，似乎就没听说了也……
走进城门，沿着青石板路不远，大木楼便出现在眼前。
现在这楼已经不再是简单的木楼瓦顶了，栏杆屋椽都用朱漆抹了，还绘有金翠彩画，楼下是大堂，柜台，厨房，酒柜……楼上隔出了一间一间的小包厢，陈设风雅洁致，各种精美的铜器，瓷器，字画，彩漆螺钿屏风，琳琅满目。
这里现在是四通商号行会所在地，楼上风景最好的几间包厢，是江卿，二林部，州府，县府的，平时不开放。
其余的，方才对外营业。
沿着石阶走到大门前，二楼的大牌匾，还是瞩远楼三个大字。底楼大堂进门处，是一块新牌匾，上面是三个扁扁的楷书，这是大苏的书法——方知味。
进门是一道玄漆大隔断，阻断了内外的视线，上面浅浮雕着几排文字，涂刷的是石绿色的漆水，分明是一首诗。
水曲山成眉，花深蜂欲坠。
云岚鹤羽轻，风渚蘋烟翠。
紫笋荐金荇，清醅称玉贝。
莫辞行路难，过此方知味。
这书法和门楣上的又有不同，字迹柔媚端雅，笔力略浅，但是颇具翰苑风味。
懂行的便开始品评，这诗乃仄声入韵，如“春眠不觉晓，处处闻啼鸟”，近年来倒是所见不多，相当的特别。
说完又看着诗歌点头，“莫辞行路难，过此方知味。”这是双关啊……兼喻人生苦行，不错不错这酒楼可以的，京城年轻翰林的手笔都求得到。
请客的土著便忍不住笑，这是我眉山苏家小神童，苏油苏明润的作品。这酒楼是程大官人搞出来方便招待客人的，苏程两家乃是姻亲，大官人这是给自家小辈儿扬名呢。
哥哥你问小神童多大？嘿嘿嘿，不好意思，比鄞县的那个神童汪洙还小好些，今年刚六岁。
那汪洙都被传神了，什么神童衫子短，袖大惹春风。未去朝天子，先来谒相公。很好听吗？给哥哥念念我们眉州神童题在《兰石图》上的那首诗啊——凤叶镌寒石，龙根透碧苔。性成香自蕴，非待解人来。高下如何？
这外地的哥哥便表示不信，然后便轮到眉山的弟弟嘚瑟了——这才哪到哪儿，来来来哥哥你先入座，一边观赏我眉山风物，一边品尝近日来的美食，再听我给你讲讲我们这里才出的事情。有道是：新县令得诗可龙里，老山长三试小神童！包哥哥你听了也得叫精彩！
第一百五十一章 程夫人的担心
故事讲了大半就讲不下去了，无他，酒菜上来了。
当哥哥的又惊着了，不仅为了美食，更是为了美器。
清一色的玉瓷餐具，如今是入夏，器具只有青白两色。
白色如羊脂白玉，青色如雨后梅子。
因为只有两人吃饭，因此菜的分量不多，不过每道菜色的摆盘都非常讲究，边上还点缀着花瓣，或者青蒜丝葱丝装饰的绿草，不光是一道道菜，还是一幅幅画，不是一般的雅致。
上菜的都是穿着青衣的小童，不光身上脸上干净，就连指甲缝，鞋袜，领口，都是一尘不染。
每道菜上来，小童还会琅琅地报上菜名，然后，当哥哥的如同井底之蛙，一样没听过。
当弟弟的就介绍，这是眉山最近才兴起的菜色。主厨的是程舍人家的周大胖子，这老小子浑浑噩噩了四十多岁，突然不知道哪根筋通了，把江卿家厨菜色和中馈，来了个融会贯通。
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