“总指挥，这次你做什么好东西啊？”，“团长，又要露一手哈！”不管是自己先前的弟兄们，还是后来大学生军训团的一伙结拜哥子弟兄们，闻听可以在周大少团长这里混一顿，都是喜笑颜开。
在山西，周大少团长自然做面食。在哪座山唱哪首歌啥。山西不仅仅是大家熟悉的醋乡，山西面食也丰富多彩得很，大同这一带更是出了名的面食之乡，像啥子莜面栲栳、百花烧卖、压饸饹（读hele）、面疙瘩、打卤面、扯麺拉面擀面等等能够吃一个多月都不带重样子，这还是在普通老乡家里。
周大少团长找老乡家借了十来个大面碗，还不够，三十几个人啥。于是喊一些离得近的哥子弟兄们去拿自己的碗过来。
这些哥子弟兄们喊警卫员拿过来的碗，端到起周大少团长面前，吓了他娃一大跳：啥子大面碗嘛，纯粹就是他妈的个人的小洗脸盆子！白吃老子的，硬是舍得下本钱啊。众弟兄一见桌子上摆的几个小洗脸盆子哄堂大笑。这几个爱吃面食的把小洗脸盆都端起来的北方籍弟兄倒不觉得有什么不好意思的：“你们笑个屁啊！你们到时捞几碗，老子省事只吃一盆！”
周大少团长边笑边给大面碗、小洗脸盆子定底味：红酱油、甜面酱、芝麻酱、葱花、蒜泥水、化猪油、小磨香油、自己带的榨菜切成的小丁、当地特产的五香豆腐干也切成小丁、油酥过的黄豆……杂七杂八弄了十几种调料。
又将加清水、碱面拌合饧（读xing）好的面团，搓成直径五厘米左右的圆条子，扭成剂子。将剂子喊老乡家的巧手媳妇擀成直径12厘米的薄薄的圆片，再对叠成半圆形，用刀在半圆形的直径上垂直切上几刀。刀不能切到圆弧处，离圆弧处约一厘米就行了。
锅内水一烧涨（川渝方言就是水烧沸的意思），就将半圆面皮揭开入锅。两熟（加一道水再烧沸的意思）后，捞于定好底味的大面碗内、盆内，浇上一大勺鲜汤，拨些香菜末，放几片队伍自己带的肉罐头切成的熟肉片。那真是咸鲜劲道，滋味浓厚。按周大少团长的说法，是又香又够味，吃了都不得打瞌睡！
弟兄们纷纷探问这般好吃的面食是什么名堂。周大少团长说这就是炉桥面啥。
万朵花端着大面碗，还未吃上两口，就在那里“呜呜”哭起来。大家一瞧，不会吧，也没有好吃到这个地步，一种面食个嘛。
万朵花抽抽嗒嗒地说：“你们不知道啊，这个就是我家乡的特色炉桥面啊！吃到起团长做得炉桥面，我就想家了，想我的爹妈啊。不过，团长，你的这个炉桥面不地道哈，好像没有四川的红油辣子、芽菜颗颗、大头菜丝丝……”
万朵花话还没有说完，把周大少团长气乐了，“你个龟儿子爬开些哟，老子倒是想弄些红油辣子、芽菜颗颗、大头菜丝丝的，在山西这地界上，你给老子找啊？！”众弟兄都被这俩人的话给逗笑了。吃哟，反正不管是不是地道的自贡炉桥面，很好吃就行了啥。
10月11日夜里九点钟，周大少团长的队伍按照计划准时出发了。
于此同时，驻守大同的日军最高指挥官井上安田大佐亲自率领的约二千人的队伍也从大同出发，直扑浑源县城，奉命讨伐把天捅了一个大窟窿的浑源县城的日军守备中队那些杀官长反叛日本的日本兵们。
10月12日，防守崞县的王靖国的第19军在张培梅督战队的后退就是杀无赦的严厉督战下，竟奇迹般地坚守到了第四天。但依城野战的那两个旅基本上打光。日军已经开始攻城，北城门、东城门一带战况激烈，非常吃紧。
王靖国军长，梁培璜参谋长只有听天由命：守吧，实在是已经呈现全局崩坏之势；撤吧，没到十天之限，岂不是拿自己的脑壳与那个第二战区执法总监、黑脸张培梅的枪口上撞。万般无奈，千种焦虑间，日军攻进了城，展开了激烈的白刃肉搏战。队伍已然溃散，连督战队也乱了手脚。
王靖国以为必丧身于此，天无绝人之处，这时阎老西的一封来电救了他，“电悉，如情况属实，可酌情办理。”这下子，王靖国、梁培璜可是拿到了逃命的尚方宝剑，赶紧下令撤离崞县。
结果两个防守崞县的最高指挥官在少数卫兵的保护下，仓皇撤离崞县，向南狂奔。竟连军部人员及直属单位都没有通知到，全落入日军之手。
崞县坚守四天，终告失陷。一下子，所有的压力全集中到了原平的第34军第196旅的姜玉贞这里。
独立混成第15旅团的小原诚一郎少将没有想到又遇到一个硬钉子：姜玉贞的第196旅顽强坚韧地打退了小鬼子的一次又一次进攻。
打了四天，小鬼子一步未进，恼羞成怒，飞机大炮更加猛烈的轰炸，又调来了战车在阵地上横冲直闯。这个对196旅威胁太大，由于部队没有打坦克的经验，又缺乏平射炮，伤亡很大。
放眼望去：原平战场已经面目全非。火车站、原平县城到处是炸得残垣断壁。中国军队仍然在废墟中和瓦砾堆里与小鬼子拼杀。往往白天阵地丢了，晚上又被196旅夺回。196旅全旅全都打红了眼，已经没有了生死的概念。在数万日军的猛烈攻击下，姜玉贞的196旅令人置信地坚守在几近废墟的阵地上一步不退。
“再守三天……”姜玉贞喃喃自语。看来，原平这里就是我196旅的殉国之所了！他一咬牙，对剩下的弟兄们喊道：“大家注意节省子弹，坚持，坚持就是胜利！”
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