饺子是咱中国颇负盛名的传统面点，在气候比较寒冷的北方那就是寻常可见的了。所以像李政委、唐团长这些北方人大多有一手擀面皮包饺子的好手艺就不奇怪了，熟能生巧嘛。你看唐团长，那手擀面皮的本事那叫一个霸道（唐东这时腾出手来，骄傲地向大家拱拱手以示谦虚）
饺子的种类其实是很多的，一般分为了荤、素两大类。素馅中有青素和花素之分。哦，对了，其实我们也可以用鸡蛋炒韭菜当馅料，那也是很香的唉，我妈就喜欢这么弄（周大少团长的前世那个妈哈，说起来有点感伤了）。
荤馅又可以分为肉类啊，海鲜类等很多了。像三鲜馅的饺子甚至还可以应时令不同而有所变化，可以加海米、猪肉、鸡三样组成，也可以加海参、鸡、大虾三样。当然最为普遍的就是韭菜加大肉作馅，或白菜加肉作馅，就是我们今天包的这些。
加工饺子的烹调方式很多，常常见到的为水饺、煎饺、炸饺、蒸饺等。那饺子的花色那就太多了，如金鱼饺、鸳鸯饺、梅花饺、蝴蝶饺……”
口水翻天的周大少团长说到这里的时候，屋里边听他娃瞎扯边包着饺子的众人一起停下了手，全都奇怪地看着他。周大少团长以为自己在“鲁班”面前舞大斧子，漏了怯了，忙问：
“啷个，错了嘛？”
众人异口同声地说道：
“没错这些饺子花色你就包个出来，让我们大家瞧瞧是什么模样？”
周大少团长张口结舌无言以对。嗨，老子吃过专门的饺子宴，是见过没自己弄过，啷个给你们包个样子出来嘛？见到周大少团长一脸的囧样，大家全乐了，敢情好，你就是个言贩子啊
对于六朝古都的美丽的金陵石头城，中华民国的首府南京城来说，12月15日之前，小鬼子进入南京城的时候，躲避在所谓的“安全区”的南京老百姓，已经不下五万余人。现在小鬼子侵入了南京城，这个风雪交加的冬至节无疑对于躲在南京城安全区的躲避战火的五六万南京老百姓那就是最凄惨最寒冷最无助的一个节（劫难）了
所谓的南京安全区是早在日军华中方面军尚在南京外围战刚刚开始的时候，由南京城内的各个租界的一群善良而有正义的非官方西方人设立的。
而说起来，最先擎起这面黑圈红十字的旗帜的安全区旗号的则是一位具有强烈爱国心的大无畏的外籍中国人－－－南京金陵大学（此时金陵大学已经于两月前西迁入周大少团长的在重庆北碚修建的文化区了，但杭立武没去，他舍不得离开南京城）的35岁的校董事会董事长杭立武先生。
杭立武先生面对祖国母邦的国土沦丧，心情非常沉重。他早年留学英、美，又是基督徒，于是与在南京城的教书的、从医的、经商的、传教的不少西方人非常熟悉，成为了很好的朋友。
当南京城面临小鬼子高举血红的膏药旗张牙舞爪地从几路向着南京城杀来的时候，杭立武先生决心按照上海战事时，德国的饶神父在上海各西方租界成立了一个难民区，救了二十多万战乱中的上海难民的先例。邀请南京城各个租界的二十多名非官方背景的外国人，提议共同筹建一个保护难民的安全区。
这些具有人类良知和正义感的西方人纷纷表示了赞同。并为这个关系到成千上万的中国人命运的组织起了一个全球性的大名称（其实也就是八国联军侵入满清的那几个西方列强国家）：“南京安全区国际委员会”。
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268章 安全区
南京安全区的范围从南京城的山西路算起，经上海路、新住宅区、五台山山麓到新街口为止，大约有四、五平方公里左右的样子。安全区的每一个出入口，南京安全区国际委员会都摆上了黑圈红十字的旗帜作为安全区标示。
杭立武先生找人画了南京安全区的详细地图，分别交给了日军华中方面军司令部和南京卫戍区长官司令部。
唐生智上将当时尚在安全区里部署有军事目标，甚至为数不多的几门高射炮就设在安全区里的五台山上。为此，唐生智专门电询了周大少团长的意见，周大少团长建议把这些武装撤出安全区范围：一则这些军备对于南京城内的巷战没有啥子帮助的；二则却可能导致日军借此祸害躲避在安全区的数万南京老百姓们。
唐生智上将和南京市长马超俊商议后，也认为如此。于是就把这些武装撤出了安全区的范围。南京宁海路五号，那幢宫殿式的张公馆，就是南京安全区国际委员会的总部办公处。浅灰色的大门口也是很醒目地挂了一个很大的黑色红十字的安全区徽记。
接到杭立武的安全区地图，日军华中方面军司令部回应是“知道了”，并保证“难民区（即安全区）内如无中**队或军事机关，则日军不致故意加以攻击。”
当时各方商定，难民区内，中日双方一概不许设防，或作为任何军事设备。同时，双方武装士兵一律不准进入，并有450警察在安全区以维持秩序。
就此，由15名外籍人士组成的“南京安全区国际委员会”和以美国圣公会牧师梅奇为主席的17人组成的“国际红十字会南京委员会”准备负起救苦救难的重担。
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