杨雄咂了口茶，又说道：“这几日，你都在筹备吃食店吧？说说看，进展如何了？”
听杨雄说到这事，冯虞简单说了店铺规划和筹备进展，至于冯氏十三香一节却是略过不提。杨雄听了不时点头。待冯虞说罢，杨雄接着说道：“嗯，有想法，有魄力。这样罢，我与府台那边打个招呼，只说是梁公公的意思，免了你的税，多多照顾生意。此外，跑堂的你就不用招了，开张前我给你派几个伶俐的过去，店中察听之事便由他们来做，工钱也不用你支如何？”
冯虞还能有何想法，自然是连声应承下来。察听就察听好了，只要不在店中大打出手就好。再闲聊几句，看杨雄没有别的吩咐，冯虞告辞离去。总的说，这次会面还是有得无失，单是免税这一项，一年下来，就是好大一笔收益。不过呢，据说天下没有白吃的午餐，这个冯虞倒也明白。日后还会有什么际遇，这会子倒也估算不到，兵来将挡水来土屯吧。
把东西放回家中，冯虞再次出门往东，朝朱紫坊他舅舅家去了。两人见面，舅舅陈廷继一把拉住他的手就不放了，不停地嘘寒问暖。自永乐朝开始，陈家就是世代宦门，家境是不错的。到了陈廷继这一辈，只有他和冯陈氏兄妹二人，自小感情极好。陈廷继只育有三女，见了冯虞跟看见自家孩儿一般亲切。
听舅舅问起近况，冯虞将那日在开元寺遇着梁公公，资银二百两，以及自己筹备速食店的事情说了一遍。至于加入锦衣卫这一节，自然是隐去不表。听了外甥这般言语，陈廷继沉吟了半晌说道：“也罢，结好梁公公总比得罪他好些，只是这些个宦官名声不佳，平日里又得哄着供着，依虞你要小心自出。”
俩人又说了些闲话，陈廷继强留冯虞在家用饭：“你三个姐姐都已经出阁，平日我们老两口在家对觑，难得你来，就多陪我们说几句解闷嘛。”舅妈陈黄氏这会儿已备下饭菜，出来与冯虞相见，抱着哭了一场，方才进里屋落座用餐。
午后，冯虞告辞要走。陈廷继拉住他，让下人封了五十两纹银硬是往冯虞怀里塞，一边说道：“我们福州人有句话，外甥象舅，你这眉眼，就有几分舅舅的形色。每次看你我可是越看越亲，直拿你当亲生儿了。如今你要做事养家，开销的地方只多不少，舅舅这边好歹还能帮衬些，不要推辞，不然就疏了亲戚情分了。”见推辞不过，冯虞只得收了，满怀感激拜别而去。
怀揣巨款，冯虞自然不敢四下乱窜，开元寺只好不去了。三两日后，再去开元寺时，却听寺僧说明性长老前两日已然坐化了！立时惊得冯虞呆在当地，半晌无言。那小沙弥问明来意说道：“长老圆寂前留有一封书信，说是哪日施主来访，将信呈交就是。施主在此稍后，小僧这就去拿。”
等不多时，小沙弥拿了个信封出来，递给冯虞，合什而去。冯虞看着手中信笺，一时间竟有几分天人永隔的惆怅。回到家中，拆开信封抖开信纸，只见上头写着几行小字：“前番馈赠，皆是往昔所藏。些许身外之物，反为之着相许久，此番赠与施主，可谓得人，亦解老衲尘缘。老衲观施主深具佛缘，只是纤尘未洗，尚有一番经历，故未到自渡之时。期间望能照拂僧尼信众一二，便是结法缘成善果。”
有佛缘？自渡？照拂僧尼信众？老和尚什么时候改算命的了？冯虞反反复复看了半天，依旧是不得要领，只得把信收好，今后之事今后再说吧。
第十章 餐饮服务速成班
又过了几天，餐馆装修工程土木、漆粉都已经完工，只待购置些用具、摆设。人手也已配齐，三个掌勺、三个帮厨，外加锦衣卫那边免费赠送的四个站台五个跑堂，收银的一时没有着落，只好由冯虞这个掌柜的先兼着。
人一到齐，冯虞立即着手岗前培训。依着冯虞的想法，别个都好办，只需熟习工艺、严守礼数，几个厨子却要悉心雕琢一番，速食店能不能起来，大半便要落在这几位身上了。只是这几个厨子虽说还算不得什么驰名地方的大厨，好歹也像模像样掌过勺，如今看一个半大孩子要来给他们授课，一个个自尊心受到严重伤害。一个名唤王七斤的性子急，当场就要撂挑子走人。另两位牛师傅、陆师傅也是一阵嘿嘿冷笑，不答腔。
冯虞也不生气，请他们在外屋坐了，自己扎上围裙进了厨房。只听得里头“唏哩哗啦”一阵声响，香气直往外冒，三个人面面相觑，不知道里头正演哪出。一盏茶的工夫，冯虞端了个托盘出来，一盘爆炒双脆，一盘卤牛肉，一碗葱肉汤，三块海蛎饼往桌上一摆。“三位师傅，别的不必多说，你们且尝尝滋味如何。”
三个厨子将信将疑地对望了一眼，各自取了碗筷勺子，先闻后品，一样一样细细尝过。那脸色，赤橙黄绿青蓝紫，一会儿一变。看他们那副惊讶的神情，冯虞心中大定，成了！
“三位师傅，还能入口吧？”
还是那王七斤抢先答话：“好，好手艺。少东家，这些个虽说都只家常菜色，调味、火工却是从未有的。先前我是不敬了。”
“呵呵，之前的就不提了，诸位请随我来。”
四人重又进了厨房，来到临窗的老虎灶前。冯虞指了指左手的大锅，陆师傅抢过去掀开锅盖，屋中顿时浓香扑鼻。仔细看，盛的是半锅酱色的卤汁。这时冯虞说道：“起先各位吃的卤牛肉，便是在这里卤得的。各家知名卤货，都用陈年老汤来熬卤，台江卤味陈，据说还是百年老汤，想来几位师傅也见识过。我这却是用自家配方新调的。诸位说说看，两厢比较，滋味如何，只管说实话就是。”
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