第四，按照烧制特征、胎质、釉色、装饰、形制和铭文等构成瓷器的五大要素来区分。其中，釉色又是区别瓷器类别的一个重要标准。
中国陶瓷经历了单色釉到彩釉的发展过程。单色釉包括青釉、白釉、红釉、蓝釉、黄釉、绿釉、黑釉等，而青釉又可分为粉青、天青、豆青等，白釉分甜白、青白，红釉有霁红、牛血红、豇豆红等。
多色釉包括两种：一种用釉色与形状不一的色块构成釉面，如均釉等;另一种用釉彩勾勒图案，如青花、粉彩等，习惯上又称为“彩瓷”。彩瓷具体又可分为釉上彩、釉下彩和双层夹彩三种。”
起灵不以为然的说道：“苟教授，你这说的不对，嗯，是不够严谨，我是做学问的，不知道你能不能听得懂什么是严谨?要是釉下彩烧坏了，再画点东西在上面接着烧的话，那是应该叫釉上彩，还是釉下彩啊?”
大家又哈哈的大笑起来。
苟戊戌用沉静的语气接着说道：“瓷器的前身是原始青瓷，它是由陶器向瓷器过渡阶段的产物。从时间上来看，中国最早的原始青瓷，发现于山西夏县冯龙山文化遗址中，距今约四千二百年，器类有罐和钵。
原始青瓷在中国分布较广，黄河领域、长江中下游及南方地区都有发现。中国真正的瓷器出现在东汉时期，首先是在南方地区的浙江开始出现的。
浙江绍兴小仙坛发现的、东汉晚期瓷窑址和青瓷等瓷片质地细腻，釉面有光泽，胎釉结合紧密牢固。从显微照相可见，青瓷残片釉下已无残留石英。
这种釉无论在外貌上，或是显微结构上，都已摆脱了原始青瓷的原始性，已符合真正的瓷器标准了。”
“东汉之后的三国两晋南北朝时期，南方青瓷的生产，如浙江越窑等一直处于领先地位。在绍兴、余杭、吴兴等地也都设有窑场，形成独自的窑系。
所谓窑系，是指某一著名窑场与附近或外省的一些窑场，均生产某一种或几种相同类型的产品，这些窑场就构成一个窑系，然后以主要和最有影响的窑场命名。
浙江是中国最早形成窑系的地区，其原因与这里是中国瓷器的发源地、制瓷业特别发达有关。其中、越窑生产青瓷与黑瓷，到西晋晚期也生产青釉褐斑瓷，即在器物的主要部位加上褐色点彩，以打破青瓷的单色格调。
三国时越窑的产品胎质坚硬细腻，呈浅灰色;釉汁纯净，以淡青色为主，黄或青黄色少见;器型有碗、碟、罐、壶、洗、盆、钵、盒、盘、耳杯、香炉唾壶、虎子、水盂、泡菜坛等日用瓷。
西晋时又出现了了扁壶、鸡壶、烛台和辟邪等新产品。南朝时佛教盛行，瓷器上多以莲瓣或莲花作为装饰。从三国到隋统一前的数百年中，以越窑为代表的瓷器生产，有了长足的发展。它的品种繁多，式样新颖，已深入到生活的各个领域，成为人们不可须臾离开的用具。”
“此外，在南方当时还有婺州窑、湘阴窑和丰城窑等著名窑址。北方瓷器的出现要晚于南方，大致是从北魏晚期到隋统一前，近百年中发展起来的。
北朝青瓷的器型有碗、盘、杯、罐、壶、瓶、盒等，多为日常用品，陈设品较少。其中莲瓣罐是北朝典型产品，它有三系、四系、六系和方系、圆系、条系的区别，均从肩至腹堆塑成肥硕的莲瓣，有六瓣或八瓣不等，底有圈足。
最能代表北方青瓷生产水平的器物，是河北景县封氏墓出土的四件莲花尊。其体积最大的一件高约七十厘米，口至肩部有三周贴花，饰飞天纹、宝相花纹、兽面纹和蟠龙纹。肩有六系，其下有六层堆塑上覆下仰莲瓣纹。”
“北方瓷器生产虽晚于南方数百年，但掌握了青瓷生产技术之后，便迅速改进，提高工艺水平，并结合北方的人文特点，导致了白瓷的大量出现。白瓷是由青瓷发展而来的，两者的区别仅在于胎、釉中含铁量的不同。瓷土含铁量少则胎呈白色，含铁量多则胎色较暗，呈灰、浅灰或深灰色。
就瓷器本身的发展而言，是从单釉瓷向彩瓷发展的，无论是褐绿彩、白地黑花、青花、釉里红，还是斗彩、五彩、粉彩或珐琅彩，都是以白色为衬托，来展现各种色彩的艳丽与美妙的。所以，白瓷的产生，对瓷器的发展有及深远的影响，至唐代已形成“南青北白”的格局。”
起灵又插话说道：“据我研究，真正的绝密五色，指的是大红袍、碧螺春、蓝采和、黑金刚、白玉汤。”
苟戊戌引经据典，说的是口干舌燥，伸嘴就在石壁上喝了几口泉水，接着用诲人不倦的口气说道：“从瓷器的颜色来说，青瓷是因为在瓷器表面，敷有一层透明或半透明的青釉而得名，其呈色是因釉中所含氧化铁所致。
青瓷包括有：淡青、青黄、青绿等色。青瓷被正式定名，最早见于唐代陆羽《茶经》：“越州瓷皆青，青则益茶”。青瓷始于东汉晚期，而白瓷晚于青瓷约四百年出现在北方，白瓷脱胎于青瓷。
青瓷与白瓷两者之间的特征区别：青瓷胎色较重，釉呈青色碧绿无瑕，白瓷胎色较淡，釉色洁白匀净。各种色釉的瓷器均是以铁、铜、钻、钦、锰、锑、铬等金属作呈色剂，如若将釉中这些呈色金属全部清除干净，特别是使含铁量降至最低点，就能烧出纯洁一色的白瓷。
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