造化待玛雅人不厚也不薄。
中国古人说：沃土之民不材，瘠土之民莫不向义。（《国语》）著名文化人类学家、史学
家汤因比在分析研究了全世界２６种文明类型之后，也作出了相同结论。人类的文明发生虽
然需要一定的环境前提，比如说埃及人在尼罗河流域，巴比伦人在两河流域，印度人在恒河
流域，中国人在黄河流域，都先后发展出灿烂的农业文明，但是，环境过于优裕也同时取消
了进化的动力，假如地球上处处都是花果山、水帘洞，那么我人类就还和猿猴一样赖在树上
不肯下来呢！人类针对不利的自然因素而作出应对挑战的文化行为，这才是人类的文明历程。
各民族面临的挑战不同，作出的应对也不同，这就是各民族文化的差异所在。
玛雅人在这片荆棘疯长、地力贫瘠的土地上，为了养活一个高度文明所必须的人口，也
有其独特的创造。有学者甚至把高产的玉米的培育归功于玛雅人而不是南美的印加人，这当
然可以继续论证。但是至少玛雅人种植玉米的生产活动，与其所处的自然环境可谓相得相宜，
无懈可击。他们不辞劳苦地四处选田址，砍乔木，烧荒草，点种、除草、其中播种方式居然
到今天看来还是那么合理。为对付乱石密集、土层浅薄的恶劣条件，他们发明了朴素无华的
掘土棍，其有效性使所有现代机械、半机械或人力农具都望尘莫及。
玛雅人美滋滋地享受造化所赐予的一切，尽管这并不轻松，但是他们乐天的性情和坚忍
的耐心以及创造的禀赋，使他们也过得有滋有味。
除玉米以外，他们还学会栽培辣椒、西红柿、菜豆、南瓜、葫芦、甘薯、木薯等，作为
食物的补充来源。经济作物有可可、烟草、棉花、龙舌兰和蓝靛草。他们还会在宅前屋后栽
种各类果树。他们在现代的处境似乎并不好，有点营养不良，因为今天他们很少吃肉、蛋白
质的主要来源是豆类。狩猎活动如今只是偶一为之，但是在稠密的人口挤杀当地野生动物之
前的古代玛雅世界，狩猎无疑是一项相当重要的营生。
他们猎取、诱捕的动物包括鹿、貘、西貒、野猪、野兔、犰狳、猴子、豚鼠、大蜥、野
火鸡、松鸡、鹌鹑以及各种蛇。他们还会用钓线、渔网和弓箭多种办法捕鱼。沿海居住的玛
雅人还用叉子捕获儒艮，也就是俗说的美人鱼。他们的装备是长矛、弓箭，为了对付飞鸟，
他们还发明了一种吹箭筒。细管中装有泥丸，用嘴猝然一吹，泥弹射出就能击中目标，这种
小巧的“无声手枪”在林中悄悄地一一射杀鸟雀，不惊不扰，十分奏效。
他们还经常使用陷阱机关，这样鹿肉或鼠肉就来到他们的盘中。玛雅人还采集黄蜂幼虫、
各种昆虫、河蜗牛和一些陆生蜗牛。造物所赐的这些小礼物，也是相当鲜美可口的。
与大自然朝夕相处的玛雅先民，有着相当惊人的动植物知识。他们对各种野生植物的性
状了如指掌，例如基纳坎特科斯部落人（Zinacantecos
）单单蘑菇一项，就采集十多个可食用的品种。他们会选用芫荽（香菜）等许多植物作
调味品，会采摘野菜烹制别具风味的佳肴。对于野生植物的药用性能以及在宗教仪式活动中
致幻等神秘性能，玛雅人也不愧是行家里手。
居住在乌苏马辛塔河（Rio
Usumacinta）以西偏远地区的拉坎冬部族（Lacandon），由于较少受殖民地时期欧洲文
化形态的影响，还较多保留着古代玛雅先民的风貌。他们对大自然丰富的植物资源，有着极
广泛的利用。
１９０１至１９０３年曾在那儿生活过的阿尔弗雷德·托泽（Alfred
Tozzer），惊奇地注意到：“土著们实际上把每一种树、草、灌木都用作食物、药物，或
在他们的一些艺术创作中加以利用。”这里可以开列一张简表，约略一观拉坎冬人如何利用
造化之赐：
植物或植物果实
用 途
红木（Mahogany）
独木舟
洋苏木（Logwood）
箭杆，燃料
松香（resin）
香料
橡树汁（Rubber
tree sap） 树胶
油松（Pitch
pine） 火炬
藤蔓（Vines）
扎房架用，其他编织品
棕榈叶（Palm
leaves） 盖屋顶
番石榴（Guava）
食物
罗旺子果（Tamarindus
indica） 食物
·５１·
植物或植物果实
用 途
鳄梨（Persea
gratissima） 食物
椰子果（Cocos
nucifera） 食物
蕃木瓜（Papaya
carica） 食物
蕃荔枝（Anona
sguamosa） 食物
可可豆（Cacao）
巧克力，仪式中饮料，榨袖
玛雅人会饲养火鸡和狗，其养蜂技术更值得一提。蜂箱是空心圆木，旁开小孔。蜂蜜成
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