随着五口大瓦罐在火舌的舔食下，开始翻滚起酱色的卤水，没多会儿的功夫，整个后院子里就开始飘起了一股了浓香。
因为买了猪牛羊这三种食材，所以，卤水也分成了三种。至于为什么会是五口大瓦罐，则是因为猪肉和内脏比较多，直接占去了三口。
在把三种食材扔进不同卤水的瓦罐之后，李安然又开始料理起了那两大块五花肉。
要说这五花肉的吃法其实相当得多，煎、炸、烤、涮，基本上每一种烹饪的方法都可以用。但对于李安然来说，最能体现出五花肉之精髓的吃法只有一种，那就是东坡肉。
好吧，确切来说，如果换成主时空大众一点的称呼应该是红烧肉。
当然了，做为一个吃货，李安然自然不会不知道这东坡肉和红烧肉可是两回事。
但李安然这一次烹饪的，却是集中了东坡肉和红烧肉两种菜肴之优点，自行改良出来的一种新式做法。为此，甚至还不惜动用了神念，对肉质、香料、调料进行了深入的扫描。
最夸张得是，为了能让这道菜成为招牌，李安然还让自己的“脑力”全开，用堪比量子光脑的运算速度对这道新式的红烧肉进行了推演，最后得出了一个近乎完美的方案。
而这个近乎完美的烹饪方案，也很快显示出了那无与伦比的威力。
随着那浓郁到让人忍不住直吞口水的肉香，直接将之前的卤肉香给完全盖住后，别说在厨房里帮忙的几人开始频频开起了小差，就连坐在院中树荫下说话的李苏氏和林树峰，在不知不觉中就开始翘首以盼起来。
第550章 早市 1
如果说，李苏氏之前还对自家宝贝孙儿匆匆忙忙盘下这座酒肆，又几乎将之前赚到的五百两转眼花了个精光感觉忧心得话，那么在晚餐之后顿时就放下了大半的担心。
卤猪头肉、酱牛肉、烤羊排、再加上用卤好的猪下水就着几样时令菜蔬，用勾芡之法烹饪的几样菜式，以及几种主食和搭配的凉菜和小菜，滋味居然没有一个不好得。
特别是那道红烧肉，肥而不腻、瘦而不柴，软糯酥烂、咸甜适口，更是迎得了所有人一致的欢迎。就算当天晚上这一餐的菜式很多，这道红烧肉依旧没能剩下半点。
就连那浓稠的菜卤都被四个小家伙用白面馒头给沾了个精光，这还是王长贵他们不好意思跟四个孩子去争，否则，连林树峰都不敢保证，自己会不会做出什么失礼的举动来。
虽说李苏氏也没做过餐饮行业，并不懂怎么开好一间酒肆，但以这些菜肴和美食的滋味，哪怕是个外行也基本可以肯定，自家宝贝孙儿做下的这笔买卖，不说大赚却肯定不会亏。
只不过，等包括林树峰在内的众人，以品尝为由大快朵颐了一番后，看着分别用“速成”和正常工序烹制出来的菜肴依旧还剩下不少，这李苏氏开心之余也不免有些心疼起来。
哪怕李安然也说了，这些卤菜只要放到后院井里用竹筐吊着，三五天之内是绝对不会坏。可考虑到再好吃的菜，放上几天也没了滋味，再加上手上头的钱也用得差不多了，李苏氏就有了些想法。
其实按照李安然原本的意思，这些菜本来就是做出来供大家品尝，以便于定价的同时，也好趁新旧安抚大家特别是自家祖母的担心，就算一顿吃不完，多吃几顿总能吃得掉。
毕竟这还没开业的竹间舍里，可不再是以前只有自己和祖母两人了。算上吃住都在店里的张二宝在内，老老小小也有八口之多，这点菜肴看起来是不错，其实也经不住吃。
可问题是，在李苏氏看来，王长贵和张二宝他们不是自家的下人就是雇工，这为了定价和试味好好吃上一顿也就算了，可哪能天天这么吃，就是那些世家富商也没这样的规矩。
等王长贵他们吃完饭都去忙活各自的事情，而林树峰也带着一份卤牛肉一份卤猪头肉回家之后，趁着没有外人在场，李苏氏把正准备去洗澡的宝贝孙儿给叫住，然后把自己的想法说了。
李苏氏的想法很简单，这不是眼瞅着自家的酒肆最少还得一旬日的样子才能建好，再加上其它方方面面的事情，想开业赚钱还不知道要等多久，手上的银钱刚出不进的也不是个办法嘛。
就想着能不能找个地方把这些卤菜拿出去卖卖，一来也能赚点钱贴补贴补家用，这二来嘛，也可以试试看这些自家认为好吃的菜，到底能不能受到其他人的欢迎。
原本李安然是因为不在意这点小钱，所以才没想这么做。可眼瞅着自家祖母很主动地有这种对自家确实很有好处的想法，自然没有拒绝的道理。
更何况在李安然看来，提前把竹间舍的产品拿出去销售，能不能赚多少钱到是并不重要，重要得是可以成为上好的宣传广告。一旦顾客吃得满意，到时候哪还用得着怕没人找上门。
想到这里，李安然对自家祖母的建议不但是没口子的答应了下来，而且还提出了一些更加完善的建议，比如，不需要有什么固定的摊位，完全可以弄辆小推车，这样也灵活。
至于车子的造型，李安然也已经在脑子里想好了。完全可以借鉴主时空在国内很流行的那种小吃车，毕竟这卤肉不光是可以单卖，同时也可以做菜来搭配米饭或者面条一起出售。
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