“你慢慢走，有事情再来找我就是。”
等那人走远了，李涵章问：“李同志，你当官了呀？”
“当啥官哦，就是给外出的人开证明。你晓得，现在到处都有土匪，查得严，要走哪里去，还是带个证明要方便些。”李大勇不好意思地说。
“哦，是当官了呢，怪不得那个人把你叫李主任。”
“不说这些，还是说你去双江口榨菜厂上班的事情。最近，我们要给部队赶做一批榨菜，这个双江口榨菜厂是定点厂。因为要的多，厂里人手不够，正在招临时工，你去不去？”
“我倒是想去，不过我不会做榨菜啊。再说，未免我想去人家就要我呀？”
“你只要想去，我帮你说啊。”
“那我咋感谢你呢？”
李大勇笑笑，看着李涵章说：“只要你进去表现好，工作积极，人家夸我介绍去的人能干，就是对我最大的感谢。不过，你不要感谢我，要随时想到，你做的榨菜是要送给剿匪的解放军吃的，把菜做好，就对头了。”
“要得，要得！”李涵章连连点头。
3
因为李大勇帮忙，李涵章凭着吴哥给他伪造的那张“大竹县小商贩张子强”的外出证明，在涪陵落了户，办理了户籍手续，进了榨菜厂就被安排到黄师傅手下当徒弟。黄师傅的老婆是湖北宜昌人，但他自己是土生土长的涪陵人，小时候吃榨菜长大，长大了又靠做榨菜养家糊口，平常自己在家做，前店后家，日子过得还安稳。这次虽说也是来当临时工的，但人家是熟手，来了就是师傅。
李涵章给黄师傅当下手，为了表现得积极些，他一边手脚麻利地做榨菜，一边跟黄师傅摆龙门阵学习“业务”。
“黄师傅啊，涪陵榨菜名声这么大，连解放军都要来买，怕是有些年头了哦？”
“那当然，百多年了。”黄师傅说，光绪年间，城西开酱园的邱家雇了一个叫邓炳成的资中人。有一年，涪陵的青菜头丰收，邓炳成就和邱家商量，用他老家腌制大头菜的方法来腌制青菜头。原计划当年邱家人自己吃，但拿出来招待客的时候，客人都说好吃，还要买。于是第二年，邱家就开始大规模地腌制青菜头了。
“黄师傅啊，你说，这个菜为啥就叫榨菜呢？”
“做这个菜，要用风晾脱水、初腌后，还要用压豆腐的木箱榨除盐水，这样‘榨’出来的菜，当然就叫‘榨菜’啊。”
“黄师傅啊，你说哪样的青菜头最好呢？”
“选这个啊，其实就像选婆娘一样，旺势的、嫩的、脆的，就是好的，空心的、麻秆一样的、皮老的、筋多的，就是不好的。”
黄师傅这样一说，在腌菜池做活的人全都笑了，应和道：“还真是那么一回事哦！”
“黄师傅，这个花椒有没有啥讲究呢？”李涵章又问。
“我自己也做榨菜，虽说做得少，道理是一样的。我们这里民国二十四年以前一般多用万县、石柱椒，成本低，但外色不鲜艳；以后，购成都椒，外色鲜红，放多久都不变。”
李涵章提醒他：“不要说民国二十四年哦，要说……要说……”
“1935年！”旁边有年轻人笑着帮他算。
干活、摆龙门阵两不误，而且还不用住客栈，天天呆在厂里不出去，要多安全有多安全，那一阵子，李涵章心里真是太踏实了。
二十多天后，黄师傅接到他婆娘的信，说是老丈人去世，把娘家的产业分了一部分给他们，要他赶快带着娃儿去宜昌办榨菜厂。这当然是好事情啊，黄师傅高高兴兴去厂里结算了工资，又去李大勇主任那里开了介绍信，把家门一锁，就去了宜昌。临走给李涵章说：“娘家的饭菜吃不到老，我也就是去看看，要是不合适，再回来。”
李涵章安慰他：“现在是新社会，男女都一样了，你莫要多心。”
黄师傅走后，李涵章就自然而然地满师了，天天上班，人家做啥他做啥，活得优哉游哉。可惜好景不长，三个月后的一天，李涵章一进厂区，突然看见到处站的都是解放军。他也不敢多问，装得和往天一样，继续去腌菜。
过了两天，陆陆续续有工友打听到消息，说是解放军已经围剿了涪陵、丰都、武隆、赤水等地暴乱的土匪，不过还是有一些漏网之鱼躲进了山里，动不动就跑出来搞“武装暴动”。因为怕他们来抢这些给部队腌的榨菜，党中央和毛主席亲自下了批示，要中国人民解放军涪陵军分区支持地方经济的发展。军区接到党中央和毛主席的亲笔指示，当然会高度重视，就分别各派了一个排驻扎在给部队生产榨菜的工厂里，以确保能按时、按质、按量生产出部队需要的榨菜。驻扎在双江口榨菜厂的，是一个排。
李涵章一听见这个消息，有些着急了。他不敢肯定山里的土匪中有没有中统特务，或者他见过的那些反共救国军的士兵。万一这些人真的来袭击榨菜厂认出了自己，自己岂不就暴露了吗？就在李涵章惶惶不安的时候，接下来出现的一个人，却让他终于下定了离开涪陵的原因。
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