还有一次，他到部将郝晸家做客，郝晸深知岳飞的为人，只安排了一种名叫“酸馅”面食作为招待。岳飞初尝此物，觉得其虽鄙而味美。便认真地请教它的用料和做法，并把吃剩的打包带回家去。
岳飞这种节俭的行为，让众人惊惭不已。
有一次，高宗皇帝向岳飞承诺，要在临安府为岳飞打造一座豪宅。
岳飞当即就借用了汉朝霍去病的话坚拒：“北虏未灭，臣何以家为！”
这样的回答让高宗皇帝大为欣赏。因为他清楚地知道。其他几员大将之中，最“清廉”的韩世忠不但拥有了江南西路临江军新淦县大片田宅，还收购了北宋名奸朱勔的平江府南园和一千二百亩水田以及著名的永丰圩。
而岳飞只在江州城修建和购买了一些房廊、草屋和瓦屋，这些房地主要被用来救济其故里汤阴县前来投亲的难民。
岳飞不但在衣、食、住这几方面节俭，对自己言行举止的要求也是极其严格。
岳飞常常说：“我被圣上提拔到这个位置上，倘若有什么过失，就会在史书上留下骂名。万世难消，得时刻约束自己，万万不可放肆。”
除了严于律己之外，岳飞对儿子们的管教也极其严苛。
他经常激励儿子们要从戎报国，刻苦读书。每当闲暇，还会亲自带着他们到田圃里扶犁握锄，操持农务。
岳飞一家如此节俭，难道是岳飞囊中羞涩，家无余粮不成？
答案当然是否定的。
在中国的历史上，宋朝官员的待遇肯定是最高的。没有之一。
宋代的俸禄包括正俸（钱）、禄粟（米）、职钱、公用钱、职田、茶汤钱、给卷（差旅费）、厨料、薪炭等许多令人眼花缭乱的名目，大多均以钱支付。
还有谦人（仆役）、衣料（官员使唤之仆役，每人每年粮食折钱三千文，绸绢每匹折钱一贯，布每匹三百五十文。绵每两四十文等）等等费用，不一一列举；除此之外，朝廷还时常给予各种赏赐。
宋初基本沿袭后周之制，采用俸户制。太宗初年废俸户制，本官月俸给三分之一的银钱，三分之二的实物，初期俸禄相对而言是较低的；真宗大中祥符五年首次大幅度加薪，仁宗嘉佑年间正式制定‘禄令‘。
以宰相和枢密使为例子，他们的月俸料三百贯，春、冬衣服各赐绫二十匹、绢三十匹、冬棉一百两，每月禄粟各一百石，谦人衣粮各七十人，每月薪（柴草）一千二百束，每年炭一千六百秤，盐七石等等……
而对于地方州县的官员，大县县令每月二十千，小县县令每月十二千，禄粟月五至三石。正俸之外，还有各种补贴，如茶、酒、厨料、薪、蒿、炭、盐诸物以至喂马的草料及随身差役的衣粮、伙食费等，数量皆相当可观。
那我们的岳飞大人又享有什么待遇？
宋朝是个文官社会，社会等级阶梯森严，不同的爵位官衔决定了不同的待遇。
宋朝的爵位分王、嗣王、郡王、国公、郡公、开国公、开国郡公、开国县公、开国侯、开国伯、开国子、开国男。共十二等级。
岳飞从偏椑小将出身，短短几年时间就以战功封开国公，三十二岁封节度使，是大宋整个一朝除了太祖赵匡胤三十岁封节度使外，最年轻的建节封侯。
让我们替岳飞计算他的具体收入情况：首先，岳飞任武胜军、定国军两镇节度使的收入。
节度使在宋代虽然是虚衔，但是却是军人的最高荣誉。在宋代，任节度使者一年至少要在五千贯铜钱左右，这五千贯铜钱也就相当于五千两银子。
也就是说，岳飞的这个两镇节度使让他每年至少有一万两银子的收入。
其次，岳飞被晋封为武昌郡开国公。
这个公爵可是有着六千一百多户的封地，以每户每月要有二十五文的俸禄，一个月就是一百五十两银子。这里一年又是一千八百多两的进账。
另外，岳飞拜为太尉、开仪府同三司，每年就要再多加一千二百两银子。
还有，节度使每个月有一百五十石的粮钱。南宋初年，米价大概在一石二两银子左右。也就是两贯铜钱。
这样算来，岳飞每年又多了三千六百两银子的收入。
综上所述，岳飞每年单是俸禄就有一万六千六百两白银的收入。
这个数字，还漏掉了最大的一笔，利息收入。
根据宋史记载，岳飞曾使他一个回易官叫李启的开利源。鄂州公使、激赏、备边、回易等十四库，每年收利息达一百十六万五千多贯；鄂州关引、典库、房钱、营田杂收钱，襄阳府酒库、房钱、博易场每年收入共四十一万五千多贯。
这些利息收入，可以看做是岳家军的收入，也可以算是岳飞本人的私人收入，反正当时刘光世、张俊、韩世忠等其他军头都是这么干的。
如此一来。岳飞每年又多出了一百六十万两白银的用度。
一百六十万两白银是什么概念？
曾经有历史学家曾经考据：还按购买力算，清朝中晚期一两银子价值人民币一百五十到两百二十元左右；明朝中期价值人民币三百到八百元元；而宋朝是六百到一千三百元；盛唐时期是两千到四千元。
随着朝代的更迭，银子的购买力在下降。
按照这个计算公式，岳飞的收入岂不是数以亿计？
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