说道这里，王大富心里一紧张，下面的话又不敢说了，深深地把头低下去，这可是王上第一次跟自己提出要求，自己居然不能拍着胸脯说保证完成任务，不免心里感觉惭愧。
看他的表情朱楧就将他心里的活动猜了个七七八八，嘴角微微一笑，十分和善地说道：“你不必紧张，什么东西都是可以学的，第一次做不好多试几次就行了。寡人可以等你。只不过你不必按照南京板鸭的做法来做，寡人教给你一套新的烤鸭方法。”
新的方法？王大富猛地一抬头看了看朱楧，一脸难以置信的表情，两只大眼睛因为震惊瞪得跟牛蛋一样，听这王爷的意思，他是会做烤鸭了，还会新的方法，是不是真的？自己之前怎么从来没有听说过，但他不敢当面质疑，小心翼翼地说道：“敢问王上，是什么新的方法？”
“首先，炉子要换，要换成挂炉。其次，要用果木明火烤制，这样可以使烤鸭具有特殊的清香味道。”所谓挂炉，是依靠热力的反射作用来烤制鸭子，即火苗发出热力由炉门上壁射到炉顶，将顶壁烤热后，再反射到鸭身上，这比明炉烤鸭效率更高。
除此之外，朱楧还向王大富讲解了一些细节性的工艺，即宰杀鸭子时冬春两季用八成开水，二成冷水；夏秋季节用七成开水，三成冷水。另外，一些剩下的小调料，比如说：大葱、甜面酱等，朱楧也对王大富做了详细的介绍。
“寡人只能跟你说这么多了，剩下的事情需要你自己去把握，去研究了。不要让寡人失望。另外，寡人跟你说的烤鸭办法不许泄露给这个屋子以外的任何人，明白吗？”朱楧介绍完制作烤鸭的大致过程后，又漫不经心的对王大富说了这么一句话。
这句话虽然说得轻描淡写，但王大富还是听出了其中的分量，作为一个国王已经将做烤鸭的办法介绍的这么细致了，他要是还做不出来，那这个大厨也就白当了，就算王爷不治他的罪，他也没脸再混下去了。
王大富跪在地上重重地磕了一个响头，就像是得了将令一般，十分郑重地直起身子来，一拱手，道：“小人遵旨。小人一定不会让王上失望。”
朱楧点了点头，示意他可以退下了。王大富又给朱楧磕了一个响头，然后就带着自己的一班徒弟恭恭敬敬地退出去，研究自己的烤鸭去了。
北京烤鸭是要用填鸭的，自己现在饲养的鸭子怕是还不行，不过试验阶段也只能将就着用了。
第二百一十三章 突发发现自已要发了
其实，填鸭这种事也很简单，只是略微有一丝残忍，所谓的填就是强行硬喂，将长条状的饲料每日分两次硬塞到鸭子的食道里，这样一来，仅仅用半个月的时间就可以将一直鸭子喂养的又肥又大。
朱楧是个雷厉风行的人，既然决定做了，那就要排除万难，将自己的思想和主意落到实处，填鸭的事就交给替他自己打理牧场的蓝幼澄的舅老爷就行了，相信这位畜牧世家有的是手段将他喂养的鸭子填的又肥又大。
而选址开设店铺的事也不用费心，整个肃国都是他的，想在哪开店不行？朱楧初步的设想是先就近在敦煌开一家，效果好的话就在全国推广，第一轮扩张的目标是在每个郡开设一家，像张掖那种经济发达，人口稠密的郡可以多开一家甚至几家。第二轮的扩张目标是在每个县里开设一家，让自己手下的八郡三十六县的子民全都能够一饱口福。
烤鸭店开到县一级已经是极限了，朱楧并没有将它们开到每个村的愿望，他认为他研制的烤鸭还没有魅力大到那个地步。
后世的朱楧出生在一个贫困县，回老家的时候就发现县城里开了好几家烤鸭店，明朝时期的县城人口虽然要比现在少很多，但一个县一家相信也可以负担的起，前提是自己做的足够好吃的情况下。
开遍整个肃国之后，接下来的目标就是向中原腹地进军，争取能开遍整个大明，尤其是江南富裕之地，一个县城怕是就能容纳好几家烤鸭店。如此一来，寡人岂不是大赚特赚？
除了北京烤鸭以为，后世闻名已久的中华美食——重庆火锅此时也没有问世。重庆火锅大概诞生于明末清初的时候，本来是重庆的水手、纤夫的粗狂美食，不登大雅之堂，但经过人们不断地试吃和改良，终于弄出了闻名中外的重庆火锅。
重庆火锅的主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，传说重庆长江和嘉陵江江流之处的朝天门，原本是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，却将牛的内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫的穷苦大众便将其捡回，洗干净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹、二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名的麻辣毛肚火锅了。
不过，眼下是明朝初期，大量荒芜的田地有待开垦，耕牛是不能随便宰杀的，因此牛毛肚、牛血旺这些材料就免了，但可以用羊的代替。西北一带除了河西走廊那样的大粮仓以外，还有面积数不清的大牧场，经过这两年的经营与掠夺，早已经是牛羊遍野，当然大部分都是朱楧的私产，因此弄火锅的成本是很低廉的。
而且，西北地区气候严寒，一到了冬天就冷得令人发指，这个时候吃火锅无疑是最好的选择。朱楧相信，他搬运过来的这道名菜不仅会成为整个肃国人们所喜欢吃的冬日必点菜，而且还会风靡大明的九边，甚至可以远达到辽东地区和朝鲜王国，这样以来的话，那寡人岂不是又要大赚一笔？
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