虽然作为评委要有不怕被打脸的精神，但在节目现场被打脸，的确不是什么令人素昂快的事情。
麦格看了昨天课代表整理的教学视屏，为百万剪辑师点个赞的同时，也是为他心疼几秒。
所以，今天他依旧不进行现场解说。
作为偶像，足够耍帅是最重要的事情。
简单处理的猪皮下锅水煮，他需要熬一锅皮冻。
鲜活的白水虾不急着处理，他将还残留着野牛体温的牛肉清洗了一遍，剔去些许的筋膜与肥肉，然后拿起木墩上的两根铁棍开始捶打。
咚咚咚！！！
铁棒砸在牛肉上，发出了悦耳的声响，就像是敲响了一面优质的鼓。
极致新鲜的牛肉在木墩上微微颤抖，就像是在进行一场无法抗拒的捶打按摩。
乍一看，有点像凶案现场。
可仔细看去，牛肉被两根数十斤的铁棒轮番捶打，却没有出现什么血肉横飞的场景，新鲜的牛肉紧紧黏连，在捶打中愈发黏腻，以肉眼可见的速度在变化着形状。
“他这是在做什么？”
现场评委和观众们都是一脸懵。
第二千四百五十六章 有趣的小家伙
安吉丽娜和伊曼等选手经过一番纠结的采购之后，也是陆续回到了赛场上，一入场，便看到了麦格正挥舞着两根大铁棒，正在疯狂捶打一块牛肉，表情皆是有些惊讶。
原本有些滑稽和暴力的场面，却愣是被麦格玩弄的颇有意境和美感。
数十斤重的铁棒，在他的手中犹如两根轻飘飘的木棍，挥舞的速度颇为惊人，如同鼓点的击打声此刻已经如雨点落地般密集，铁棒带出了残影，让人眼睛都要跟不上。
麦格的神情始终保持着淡定从容的模样，似乎正在做一件非常简单普通的事情一般。
“她这是在做什么？锤爆牛肉吗？”伊曼的操作台依旧在麦格的旁边，一边将自己采购的食材摆上操作台，一边忍不住在心里嘀咕。
他最终选取了一条海虹鱼，半米多长的海虹宝宝，花费了九万币，占据了经费的绝对大头。
如果是成年的海虹鱼，十万铜币根本不够看。
塔克大饭店最负盛名的就是全鱼宴，作为朱利安的得意门生，他也有着一手做鱼的好厨艺。
在之前的比赛中，他有意留一手，昨天的八强赛算是小试牛刀，做了一条清蒸黄龙鱼，今天才是他真正展现技术的时候。
早上起床的时候，他特意确认了一下哈迪斯的网络PK值，换算分数已经达到7分，和他相差不过两分。
今天他必须要拿出真本事才行，否则要是麦格再拿一个九十五分的高分，他就得和这个赛场说拜拜了。
帕达斯同样花完了十万铜币，选了一条极品黄金羊腿，这种六级魔兽并不常见，肉质鲜美，颇受欢迎。
安吉丽娜只花了一半经费，结余四万多币，但搬回了一整车的食材，量几乎是其他三位选手的总和。
品味照例对三位选手选择的食材进行了一番点评。
此时时间已经过去接近半个小时，选手们片刻不敢耽搁的快速进入烹饪状态。
麦格重复着枯燥的捶打，就像是一台没有感情的锤肉机器。
“这是第几下了？”
“一万零九百三十二下，我发出这条弹幕的时候，应该增加了十二下。”
“他这到底是要做什么呢？把牛肉打成肉酱？可是明明只需要用碎肉机三秒钟就能完成的工作啊？”
“把简单的烹饪变得复杂，这大概就是哈迪斯的烹饪理念吧。”
观众渐渐麻木，甚至无聊到开始数击打次数。
麦格在捶打的过程中，随时注意着一旁锅里的猪皮的状态，等到汤汁变得纯白粘稠，立刻关火。
将粘稠的猪皮汤倒入浅层的模具之中，然后从一旁的水箱里捞出白水虾，手起刀落，一条条去了虾肠的去皮白水虾出现在菜板上，然后将虾肉剁成细滑的虾肉酱，与粘稠的汤汁搅拌均匀，直接放入速冻箱中降温。
是的，今天麦格打算做一道鼎鼎有名的爆浆撒尿牛丸！
这道名小吃也算是麦格前世颇为喜欢的一道美食，至于为何选择它作为四强赛的菜品，噱头十足的现场表现力是一个重要原因。
菜谱是麦格从系统那里置换来的，还没有正式进入过厨神试炼场学习。
不过经过了这段时间的锻炼，掌握了大师级的经验和详尽的菜谱，麦格对于一次成功还是颇有信心的。
爆浆撒尿牛丸，爆浆和牛丸都相当关键，白水虾的品质远胜皮皮虾，而手工捶打牛肉比起破壁机给牛肉赋予了灵魂，用厨师的经验来保证牛肉状态在捶打中达到最佳。
麦格手中的铁棒是特制的，一根的重量是八十斤。
七斤的铁棒握着实在没有手感，影响他的发挥。
牛肉在铁棒下渐渐变成肉糜，但麦格似乎并没有停下手中的动作的意思。
一旁的大锅里煮着牛骨汤，一大根的牛骨平平无奇，渐渐飘出的香味也并不突出。
反观一旁正在处理海虹鱼的伊曼，色彩鲜艳如彩虹的大鱼已经完成宰杀，花样繁多的配菜用到了各种花里胡哨的刀工，观赏性极强，吸引了不少观众的注意。
当然，最令人期待的还是安吉丽娜，这位被誉为后厨魔术师的少女正在处理她那几乎摆满了操作台的食材。
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