但他要做的吃食偏偏缺不了辣椒。
李时清抓了抓头发，只能向卖辣椒的小贩挨个问过去，问他们还有没有别的辣椒。
大部分人都说没有，也有一两个问他是不是爱吃辣，并向他推荐了圆梦菜市场的郭大娘。
“这大娘就是专门卖辣椒的，找她准没错。”
李时清狂喜，道谢后赶忙往圆梦菜市场跑，没一会就在菜市场角落里找到了郭大娘。
看见那晒干了的红辣椒，皮薄长青椒，李时清高兴坏了，“大娘，把这个干辣椒给我称一斤，这个长的也来一斤。还有这个，那个。”
郭大娘看了看李时清选的辣椒，夸赞道：“你这娃挺有眼光的，我这辣椒吃起来又香又辣，一吃就忘不掉。”
“嘿嘿嘿，大娘我也觉得你这辣椒挺好的。”李时清把辣椒装进袋子里，“大娘，你知道附近哪有卖香料的吗？我想买点。”
郭大娘十分热情地告诉了他。
李时清就靠着东问问西问问的，把需要的东西都买到了。最后他又去肉铺买了点猪骨和猪板油，美滋滋回家了。
第8章
回来的时候，吴正气在家里打扫卫生。一见李时清，赶忙上前把食材拿了下来，兴奋地问：“老清你到底是要做啥啊？告诉我呗，我要好奇死了。”
李时清把人推开，“我也不知道叫啥，就是煮东西，再调个味。哎呀哎呀，别烦，把猪骨头拿去煮一下。”
“好吧。”吴正气不敢招惹李时清，只能先去干活。
见骨头熬上了，李时清把猪板油拿了出来，“我去熬猪油，你找个盆洗干净准备装油。”
“噢。”
李时清熬着油，把吴正气指挥的团团转。一会拿盆，一会剥蒜，就没停下来的时候。
油熬好了，李时清往盆里倒了一半的油，就开始炒大料。这个他准备做汤的底料，不敢放太多辣椒。
当香料被炸的差不多后，李时清就把它们捞出来，继续往里面放磨细的配料。
这个方子是李时清从太爷爷笔记本中看到的，还是第一次实操。所以做好后，他也没多大的自信。
把底料倒入另一个盆中，李时清拿勺微微尝了一下味。微麻微辣，味不够浓，也不够鲜，加水稀释后肯定没啥味了，得改进改进。
于是李时清又开始炒辣椒，舀了一些底料混着一起炒。最后撒点蘑菇粉，加入熬了许久的猪骨汤。
“闻着挺香的，能直接喝吗？”吴正气探出了头，跃跃欲试。
李时清无语了，这吃货，“你喝下试试。”
吴正气连忙端个碗盛汤，轻轻喝了一口，“挺好喝的哎，很鲜，就是辣味有点不够。”
“这是煮菜用的汤底，不能直接喝。”李时清扶额，没想到他还真喝，“叫你洗的菜洗好了没？拿过来放点，喜欢吃啥就放啥。”
吴正气放下碗，屁颠屁颠地去拿菜。还庆幸他这次洗的全是自己喜欢的，全都可以尝一遍。
菜扔下锅，煮了一会便被李时清捞出，“尝尝，味道咋样？”
吴正气接过碗，顾不得烫，浅尝一口后就连连下筷，听到李时清问也是一直点头，吃的头也不抬，“好，好吃。”
李时清也煮了一点，味道确实不错。要是再加点主食就更好了，还能填饱肚子。
“再煮点你拿去给房东尝尝，问问他有没有建议。”他们房东是当地人，人也挺好的，上次还给李时清他们送了水果。
吴正气很听话，吃完立马就跑过去送了。
房东秦俊打开门，看到这红通通的一碗，表示有点接受不能，“我吃不了辣。”
“这个就是看着辣，吃起来不辣的，哥你尝尝呗。我们准备后面卖这个，你尝尝给个建议吧。”吴正气说道。
秦俊将信将疑，还是接过了碗，“那我就尝尝吧。”
秦俊想着自己就吃两口意思一下。
他吃了口小白菜，入口先是汤的鲜，后才是白菜的脆和甜。味道还真不错，不辣，秦俊想着，又夹了块豆腐。
这豆腐是嫩豆腐，吸满了汤汁，吃起来又滑又嫩，还带着一丝丝辣，吸溜一下子就没了。不错不错。
秦俊点评着，一不留神就把它们全吃光了。要不是吴正气突然出声，说不定他还要喝汤。
吴正气满脸期待，刚想问秦哥有没有建议，就看到他的嘴巴肿了起来，“哥，你的嘴巴被辣肿了？！”
这么不能吃辣的吗？吴正气震惊了。
秦俊摸了摸，丝毫不在意，看着碗里的汤眼中全是挣扎。
“哥？哥？！”
还是喝一口吧，他就尝尝味。秦俊这么想着，迫不及待喝了一口。
就是这味！真鲜美啊，要是还剩点菜就好了。秦俊用筷子扒拉了一下，发现啥都没有，遗憾地又喝了好几口。
“哥？哥？你听得到我说话吗？”吴正气喊了半天，发现秦俊一直在喝汤，最后幽幽道。
秦俊喝饱了下意识点头，放下碗就对上了吴正气幽怨的眼神，突然感觉有点尴尬。
他拿毛巾擦了擦冒出来的汗，“不好意思哈，这天太热了，热的我耳朵都听不见了。哈哈哈，我没什么建议。就是小吴你们什么时候去摆摊啊？去哪摆啊？我得来支持你们生意啊！”
吴正气不语，只是一味的收拾碗筷。
不过最后他还是告诉了秦俊，只为他们一样的热爱这个火锅菜！
对的，李时清没取名，吴正气在心里默默替他取了。这一系列操作多像煮火锅啊，只不过是一个人在煮罢了。
回到屋，李时清问：“咋样？辣度合适不？有建议吗？”
吴正气顿了一下。秦哥吃的满头大汗，还肿了嘴巴，但是他又没说辣。所以这到底是合适还是不合适啊？
默了一会，吴正气灵光一闪，道：“秦哥说没建议，挺好的，还问我们啥时候去摆摊。”
“那就行。家里还缺不少东西，我去买工具，你去买食材。咱俩争取今天多干点事情，明天少干点。行不？”
“行。”吴正气斗志满满，他觉得火锅菜一定会大卖的。
李时清去杂货店买杂货，一眼就瞧中了一款漏勺，和店家砍了好半天的价。
“我再买些木材盒子和碗，你给我便宜点行不？我要的东西多。”李时清又拿了一些盒子和碗。
店家看李时清是个年轻人，想多赚点，使劲摇头，“少不了，这都卖的很便宜了。你去别的家看看，都这个价。”
“真不能少了？”
“不能少了！”
“那算了。”李时清把东西放好，扭头就走。
那店家有点急了，“别走啊，可以降点，我给你降点。”
我不要了。李时清懒得说，又去找别的杂货店。
在去的路上，他欣赏着沿路的风景，同时也在思考着要买多少漏勺。买少了不够用，买多了又用不着。
第二个杂货店很快就到了，李时清已经想好了要买的数量。本来以为要跟店家说半天价格，没想到人家见他买的多，直接便宜了不少。
很好，以后就在这买了。李时清想到。
回到家，吴正气还没回来。李时清把东西都洗了一遍，拿到空地处晒。
没晒一会，吴正气就拎着大包小包过来了，“老清，这里人可真好。见我买的多，还送了我俩番茄，刚好咱俩一人一个。”
番茄在他们那都当成水果吃的，李时清拿着番茄洗了洗，吃了一口突然有点想家了。他家的番茄比这个好吃多了。
再坚持坚持，赚到钱过年就能回去了。李时清安慰自己，同时狠狠咬了一口番茄。
“你看，我都是按你要求买的。粉条，丸子，土豆，玉米。咱们今天晚上尝尝丸子吧，长这么大还没吃过呢。”
“行啊，刚好我也想尝尝。”李时清帮忙把东西拎到了厨房。
当天晚上，他们就美美吃了一顿。这鱼丸吃起来味道异常鲜美，还浸满了汤汁，一口爆汁，李时清都能想到这东西在摊位上能卖的有多么好了。
早上照例去卖了包子，回来李时清他们就开始收拾下午摆摊的食材。
这些食材清洗起来并不容易，花了他们两三个小时。
因为食材太多，分开卖容易记不清价格。李时清就准备按份卖，每一份塞上相同分量的食物。然后再搞点别的吃食，加进去另算价格。
东西收拾好装车了，李时清和吴正气一人推着小吃摊的一侧往外面走。
锁门的时候，秦俊急急忙忙跑了出来，“还好没错过。小时你们能不能先给我煮一份，我懒得去街上买了。”
“行啊，哥你要吃啥？我们这边是按份卖的，那边是单独卖可以加进去的。”李时清很高兴有开门红，仔细给秦俊说道。
“给我来一份，再加点肉和三个鱼丸吧。”秦俊扫了一眼，道。
“好嘞，哥你吃啥青菜？还吃的下主食不？我们这有面条，粉条。”
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