别的菜味道也没变，有两桌吃完还给了赏钱。
史掌柜四人上菜收钱忙得够呛，生意最好的时候一楼坐满了，过了那会儿也有十六七桌。
史掌柜笑脸相迎，对着客人乐开了花。他是自内而外地高兴，中午算着有三十多桌了，他估计一个中午光一楼的流水估计就有五千钱。
五千钱利润算四成，那还有二楼呢，晚上还没做生意呢，这一天光赚钱了。
史掌柜除了跑堂，还管别的，“赵兴，去酒坊再拿几桶酒，晚上估计不够用了。”
他说着，麻溜把刚吃完的一桌收拾出来，碗筷就放在院子里，等刘大娘二人来，直接刷就是。
忙了一中午。
但对林秋然来说，算不得太忙，因为厨房人多了，很是游刃有余。
不过厨房太热，三月初，草长莺飞，正是气候适宜的时候，可几人在厨房忙活出一头汗。
史掌柜说前头没客人了，林秋然就看了看厨房剩的东西，饭剩米饭和馒头，几个饺子也不好分，林秋然干脆买下来。
姜母鸭是卖完了，红烧肉还有个底儿，还有一点炸好的兔丁鸡丁，一点土豆丝，林秋然打算一会儿炒一锅吃了。
青菜也有，现在铺子有韭菜炒河虾，但河虾不便宜，林秋然打算中午弄个韭菜炒鸡蛋。
人太多，孙氏和萧大石就带着饭回去了，回去再另给许娘子做菜。
今儿生意比林秋然想得要好，她本来是多备了东西，还担心卖不完，结果姜母鸭都没够卖，米饭后面还蒸了一锅。
史掌柜过来端饭，“林娘子，今儿说的酒楼饭菜好吃的，我听了可不下十句。”
尤其吃饺子的时候，那个心满意足呦，还有卤驴肉，今儿卖得也快。
酒楼一碗饭两文，吃完能再盛，史掌柜可见了，一盘红烧肉一盘土豆丝一壶米酒，下三四婉饭的。
这时候他们从不嫌客人吃得多，反而觉得菜好吃才能多吃饭的。
还有人问，米是从哪儿买的，史掌柜就笑笑不说话，因为他也不知道。
有好吃一口的，余安的饭馆酒楼也都吃过，菜不同说得过去，这看厨子手艺，可米饭和馒头金鼎楼做的都和别处不一样，还有驴肉蒸饺，今天卖得可好了。
不少人都是开始点几个，后头带几只回家。
婉娘和史掌柜是料到不会剩太多，买驴肉也不便宜，酒楼人多，估计不会分了，就一人买了五只，史掌柜打算带回家给孩子尝尝，婉娘是惦记赵实。
林秋然也留了几个，驴肉不多得，总得尝尝，当然，现在利润有史掌柜一份，她也是拿钱买的，不过对她来说就是左手倒右手。
史掌柜因为生意好，眉开眼笑的，林秋然也笑着道：“客人喜欢吃就成，我们也吃饭吧，都忙活半天了。”
饭菜简单，史掌柜举起杯子，里面是茶，“今儿庆贺金鼎楼开业，诸位都辛苦了。”
林秋然也举起杯子，她觉得有史掌柜在很好，日后管铺子的事可以教给他，这样生意好，赚得也多，她还轻巧。
史掌柜还道：“今儿干得都不错，快吃，吃完好好休息，晚上还得干活呢。”
说了几句话，史掌柜就埋头扒饭了。
林秋然也开始吃饭，今儿上错了几道菜，人多忙里出乱是无法避免的，史掌柜会私下说，但不会当着众人下面子。
挺好。
中午休息，刘大娘二人把这里收拾好，等下午又开始新一轮的忙碌。
晚上，天还没黑金鼎楼二楼就挂了好几个灯笼，正好照着牌匾，亮堂堂的。酒楼里面也点了灯，一团祥云分外好看。
里面有客人说话声、伙计吆喝声，烟火气中混着饭香和酒香，让余安夜里分外热闹。
晚上生意比中午还好，昨儿买的驴，今儿就卖完了。
还剩些饺子，林秋然自己包圆，可以留着明儿早上吃。
晚上打烊后，史掌柜也没算账，今儿他是累够呛，等明儿早上再来算。萧大石晚上就睡在这边看铺子，这么大呢，留个人放心。
林明赶着车回去，累是真累，钱拿得也少，但说实话，比在钱府时自在，也更像人。史掌柜林秋然并未因为他是买来的就多分活，再说林秋然还干活呢。
到了萧家，林明往后喊了声，“大娘子，到了。”
林秋然揉了下眼睛下了车，天已经黑透了，她回家，在院子里站了一会儿。
厢房许娘子在哼歌哄汤圆，她在外听了一会儿，还听见汤圆在笑。
林秋然走到门口咳了一声，汤圆就立刻朝着门口看，“呀~”
她笑了笑，许娘子和汤圆道：“汤圆儿，看谁回来啦。”
许娘子说话轻柔，还带着儿化音，汤圆眼睛亮亮的，朝着林秋然伸出两只肉乎乎的藕节胳膊。
林秋然把汤圆接了过来，许娘子道：“有点找你，白日哭了两次，但哄了会儿就好了。”
因为铺子关门几日，林秋然白日在家里的时间长，带汤圆的时间也长，今儿汤圆跟着去了酒楼，可回来还不高兴呢，总是找林秋然。
林秋然亲亲汤圆脸颊，他又长大了些，自能抬头后，就能竖着抱了，偶尔手会搭到她脖子上，也不知道小笋什么时候能长成竹子。
林秋然：“哭会儿也无妨，白天辛苦你了。”
许娘子摇头说不辛苦，汤圆很可爱，她也很喜欢汤圆。两个多月大的孩子，不会翻身也不淘气，正是招人喜欢的时候。
林秋然哄了一会儿，把汤圆快点回睡着自己回屋洗了个澡。洗澡能解乏，绞头发的时候她不禁想，今天利润有多少，肯定比以前多，明儿史掌柜算了就知道了。
月升月落，第二日依旧是个晴天，林秋然到了铺子，看金鼎楼气派的门面，心里不由舒展开。
史掌柜大早就来了，自从给了他分成之后，他每天来得都很早，几乎把铺子当家了。
赵兴陆凡也来得早，本来只有赵兴这样，他要买东西，而且他盼着涨工钱，自然早点来。史掌柜又提点了陆凡，他也越来越早。
史掌柜倒不是向着林秋然，只是说实话，铺子生意好，一来是做菜好吃，二来是铺面大了，跟伙计们的关系并不大。再机灵，能哄人多吃两碗饭？
总不能铺子赚得多了，就也得给伙计涨工钱，平日一天就干两三个时辰的活，别的事不管做，这种时候还想涨工钱，不得多做事多干活。
不然史掌柜也不好和林秋然提涨钱的事。
两人还算上道，等月底史掌柜盘完账，只要赚得多，就能涨钱。
铺子关着门，史掌柜就在小屋里桌边数钱拨算盘，赵兴出门了，陆凡该打扫打扫，该挑水挑水。
史掌柜心里门清，以前一日能有三四两的利润，这回总得翻个倍才成。
不过刚经营一天，本钱没法细算，今日算算流水，再估算个利润。
楼上总共八桌，流水是八两二钱，一楼这边都是铜板，史掌柜数着，总共是一万两千三百六十文。
因为酒水赚不了太多钱，还便宜一成，今儿就算三点五成利润，再粗算铜板换银子的钱，昨儿也赚了七两。
翻倍了。
这两日天气好，生意肯定好，算上这月阴天下雨，几日生意差，那一个月也能有一百多两呢，史掌柜自己就能拿一两多银子。
嘿呦。
史掌柜龇牙乐，抱着算盘又算了一遍，打算私下和林秋然说说。
至于为何不现在说，还不是因为厨房人多，婉娘是外人。
这会儿婉娘是做活认真，可保不起见酒楼赚得多，有别的心思，能防还是防着点。
中午吃过饭，林秋然听史掌柜说了这数，还挺满意的。
装潢投的钱多，但回本很快。现在五芳斋一个月有二三十两分成，于婶儿家也送了几两银子来，香料徐远珩说赚得多，但是大部分钱都投了出去。林秋然每月都是九十两分成，若再加上酒楼赚的钱，一个月能有小三百两银子。
林秋然还是很知足的。
有了钱可以还些好的家具，在院子里弄些花花草草，再买个宅子也成的。
林秋然想起萧寻来，虽然萧寻说打仗不会殃及这边，但粮食可能会涨价。她不算发战争财，可以囤一些，老家种的，林秋然怕有人抢。
而且忙生意的事，刘氏许久未看过了，她不回去，总得让林明跑一趟。
林秋然心里盘算着这些事，汤圆如今还小，不着急去胥州京城，还是先赚钱吧。
孙氏常感叹有钱好，汤圆有奶喝，天热后哪怕不出门，也能抱着汤圆在院子里走走转转。吃得好睡得好，林秋然把家里家具都换了，从外看宅子庄重大气，进来也分外雅致。
太师椅，红木桌，吃饭用八仙桌，门房也有人守着，里面床、柜子……也都换了，总算像点样子。
酒楼生意很好，林秋然有余钱，五月份又买了两个丫鬟，一个二十多岁，擅绣活，管给家里做衣裳侍弄花草，另一个三十多岁，管做饭洗衣。