十三香也是前人的心血，怎么可能那么容易。
看着时辰汤圆要放学，萧寻也要回来了，林秋然揉揉有些发酸的脖颈肩膀，从小厨房里出来了。
果不其然，林秋然刚进屋坐下喝口茶，汤圆就回来了。
他每日都这边吃饭，等吃过晚饭玩会儿练武再回自己院子，有时萧寻比他回来晚，他就先去玩，课业不着急。
汤圆这几日回来都很高兴，大约是和同窗相处得不错。林秋然没再问他齐颂安的事，但是会私下留意他有没有受伤。
不过昨儿晚上看还是好好的。
很快萧寻也回来了，天气热，今晚吃了凉面。用鸡蛋和鱼糜混着和的面，煮面用的是鸡鸭、猪骨、牛骨、墨鱼干熬制的高汤。
哪怕空口吃也是很好吃的，软弹，也有鲜味。
卤子有京城这边常吃的炸酱，咸口的，是用豆酱、肉末炒的，撒上黄瓜丝胡萝卜丝豆芽和咸菜碎，拌匀了颜色好看，也很好吃。
汤圆喜欢这个，不过他得再加点辣椒油。林秋然则更喜欢肉末豇豆、虾仁儿豆腐的路子，配着庄子送来的小河虾吃。小河虾是炸的，虾壳都酥了，撒了点辣椒粉，吃着又鲜又香。
林秋然吃了两只，不由一愣，或许可以在香料中增辣椒粉，除了花椒还有辣椒呢，能改变香料的颜色和口味，偶尔做不辣的菜林秋然也会放点辣椒调味，况且十三香本来也有花椒。有的辣椒香味重辣味轻，她这几日可以试试。
汤圆低着头猛吃，她吃了三碗面，两碗炸酱的，一碗肉末豇豆的，小河虾吃了小半盘，吃完打了个饱嗝。
“书院的饭不好吃，不及家里的十分之一好吃。”汤圆还道，“有年长一些的，中午晚上都会翻墙出去，等吃完再回来。”
林秋然道：“你年纪还小，课不能这样，若是实在吃不惯，一月有个一量日，娘可以跟你先生告假，接你出来吃。”
自然不能日日告假，他是去读书的，也不是去享乐的，但一月有个一两次是无妨的。
汤圆：“真的！”
林秋然点了点头，“自然是真的，你得答应娘不能翻墙出去，你如今还小，若是有人起了歹心，将你掳走，哪怕你跟着你爹习武，也难逃脱。想要什么和爹娘说，不要以身犯险。”
汤圆认真点头，“我知道，不会那样做的，君子一言，驷马难追！”
林秋然：“那我们汤圆还是个小君子呢。”
林秋然说到做到，等月底二十六这日，汤圆想出来，她就跟先生告了假。
孩子嘛，或许别人也这样，世家子弟谁家不娇惯，林秋然不想他过分地羡慕别人。
这回他也给同窗带了东西，还和林秋然解释，“娘，不止我给他们带，他们也会给我带，不过他们带的没有我带的好吃罢了。”
汤圆觉得自家饭，是天底下最好吃的饭。
汤圆：“我还和他们说了我是在哪儿吃的。”
林秋然估摸着，这孩子无形之中还给金鼎楼拉了不少客人，估计这月利润还能涨。
过了数日，林秋然研制的十三香终于有眉目了，如今这十三香里面都不止二十种香料了。
原来的香料去了几种，林秋然另放了干贝粉虾粉调味，争取在鲜味和香味上都更上一层楼。自然也小有成效，就比如拿煮馄饨来说，原本煮馄饨要用骨汤煮，煮好之后放紫菜虾皮儿加少许盐小块猪油，放上煮好的馄饨，淋上骨汤，这样馄饨香，汤也鲜。
都是干货，存储时间长，再有里面也有花椒粉这些，也能防虫。
但现在只需要取林秋然新做的十三香一小勺，放少许盐小块猪油，虾皮紫菜，浇上热水就行了，味道更鲜，也少了吃得多骨汤浓稠的腻味。
菌菇鲜自然也有所改良，选了黔南的几样特色菌菇，晒干后研磨成粉，又辅以香料调制，加虾粉增香，鲜味比之前更胜一筹。
六月中旬，林秋然把这些给做好了，让徐管事和徐远珩看过试过之后，这事算办完了，后头能不能选上得等余安的信，估计得一个多月后才知道结果了。
徐远珩对林秋然道：“哪怕选不上，也可以往外卖，你的辛苦必然不会白费的。”
林秋然忙活了一个月，做香料光试还试不出来，做好之后要做菜，能在菜肴中体现，才能证明香料有用。
徐远珩不想林秋然辛苦一个月，最后却失望。
林秋然笑着道：“嗯，这十三香卖了这么多年，也该改一改方子，若选不上，这边就弄新旧两样，不然有人更喜旧的，突然换了还损失客源。”
徐远珩：“那好，我明日就回余安。”
东西贵重，林秋然已经多做了几份，不过可这是要送到京城的，日后兴许还给皇上吃，若其中出了什么纰漏，谁也担待不起。
徐远珩亲自送回去，能放心。
林秋然往外送了两步，给丫鬟使眼色让她们拿东西来，几个丫鬟搬着东西跟上，她道：“这是给你的礼物，京城几样特产，另一份是我给老家人带的，帮我带到府上就行，这封信也交给我府上管事。对了，汤圆上学适应得不错，前些日子考了第一，这回考试又考了第一。”
徐远珩是汤圆干爹，这事能说出来让他高兴高兴。
徐远珩有些惊喜意外，“他功课不错嘛。”
林秋然道：“还小，其实也看不出什么来。”
徐远珩一边往外走一边摇头道：“这可不一样，若是在余安的书院考第一是不稀奇，学生少，可汤圆去的是松山书院，这算是京城最好的书院了，他还能考第一，能证明他学得不错，也用功刻苦。你可别觉得开始学得浅显，考得简单。那么多学生呢，为何别人没考第一。”
徐远珩：“慢慢来持之以恒，别太娇惯了，以后路才能走得长远，说不准日后能入国子监。下次我再过来给他带的礼物，就不能带那些玩的了，笔墨纸砚书册孤本，他如今可学了下棋抚琴了？”
林秋然点点头，“不过书院老师教得浅显，我想着每月放假再请个先生教他半日。”
两样选一样学吧，不然总共就放两日，光学东西就占一日，也没乐趣了。
徐远珩点点头，心里有数了，“你不用送了，我先走了，下回再来看你们。”
林秋然轻轻点了下头，目送徐远珩离开。
这回考试也是月初考的，考了六门，汤圆门门都拿了第一，之后林秋然没再听说过汤圆被打的消息，期间赴宴，还有夫人问她怎么管的孩子。
哪怕世家权贵，也想子孙出息，而不是当个不成器的纨绔。林秋然说得无非是管得严一些，盯得紧一点，再夸夸对方孩子品性功课，在外多谦虚，总不好说都是孩子自己争气，没怎么管过，也没怎么学过，就是天资聪颖才考第一的。
那不是招人恨吗，而且汤圆也用功的。
赴宴时还听人说金鼎楼，这她没特意宣传过，后来才得知，是蒋思捷说的。
蒋思捷嫁给了户部尚书的孙儿，林秋然近两个月见了两次，京城说大也大，说小也小，当初在余安遇见的人，在京城又碰到了。
哪怕蒋思捷不说，金鼎楼林秋然总过去，有心之人留意着，也能发现金鼎楼是她开的。还有人会提起当日在安阳侯府和定北侯府的赏花宴，这个时节什么花都有，可那会儿是冬日，一碟子花摆上去，真真叫人挪不开眼。
谁找林秋然攀谈，总会提起当初的事，但没人好意思再请她为之操办宴会。
出门赴宴，经营生意，林秋然慢慢在京城站稳脚跟了。如今出门，也能说京城话。
林秋然算算，再过几个月，都来京城一年了，今年或是明年过年可以回余安看看，看看从前的亲邻，看看史掌柜他们。
若是有机会，把刘氏也接过来京城住一阵子。
赴宴结束，林秋然回了伯府，天热，但比从前好过，京城偏北，夏日比余安凉快，而且在府里有冰用。
伯府就有冰窖，冰是不愁用的，晚上摆上一盆，能舒舒服服地睡到早上。
孙氏啧啧称奇，“是凉快，谁想出来的法子，冬日囤冰夏日用，这真凉快。”
一点都不热，往年都得去树下乘凉，今年不用。
孙氏凉快一会儿后就道：“行了行了，凉快了端走吧，我有扇子，不热，这些留着给汤圆用。”
汤圆每天去书院，书院热得不成，也没冰。有时候还在外面上课，大太阳晒着，书院衣服多买了两套，不然都不够换洗的。
不过回家就好了，他年纪小还贪玩，回家也不抱着冰盆，吃过饭就在外面玩，抓知了捞鱼，天热了去湖里浮水。
林秋然笑着道：“他不用的，您不必省着。”
第一百三十章 选上
年纪大的什么时候都想省钱, 哪怕家里有钱了，也想节省一些。
再说了家里人少，冬日囤的冰是够用的。她本来还意识不到这个, 是云氏告诉她的。正巧了有冰窖, 囤些冰夏日用, 还能做冰品吃。