没挑菜的毛病，宴请友人那间已经喝上酒了，另一间就从铺子要了两壶烧酒，也不怎么说话，光吃菜了。
喊过两次，是让他换盘子的位置，因为有人够不到。
林秋然想，那应该不错，等吃完再看看吃成什么样。
因为冬日客人少，所以加了两桌席面之后，跟原来干的活也差不了太多，毕竟有些菜林冬能做，就不用林秋然操心了。
等那两桌吃完，一楼还很热闹。
陆凡能应付，史掌柜就去二楼结账帮忙打包，还贴心地把客人送了出去。回头客是铺子经济来源的大头，尽量将每个客人都变成回头客，就不愁铺子生意不好了。
晚上有人问能不能去二楼吃，他要宴请，史掌柜给拒绝了，说这得提前定，因为有些菜不好弄，时间太短备不齐。
那人退步说换菜成不，史掌柜摇摇头，好言好语把人劝走了。
换菜说来简单，却也不是那么容易，如果把食肆的菜单弄上去，估计还觉得二楼要价贵。别的再换，也有来不及准备的。
史掌柜看二楼的客人兴致不错，估计满意，其余剩菜就装泔水桶里，他和萧大石把碗筷收了，里面由林夏和孙氏收拾打扫。
碗可以留着刘大娘洗，但别的活不能都等刘大娘来做，当初说好洗碗，不能看人老实就欺负人。
等客人差不多都走了，刘大娘才过来，她收拾的时候林秋然他们就吃饭，铺子也要打烊了，等他们吃完再帮帮忙，就差不多。
铺子今日晚饭不错，有干贝鸡蛋羹、蒜泥白肉、剩的半只姜母鸭，林冬炒了土豆丝和白菜，份量都不小，说实话，跟下馆子差不多。
林冬林夏尚不明显，但是陆凡和史掌柜，已经胖了一圈儿。
史掌柜看起来更和善了，食肆都是品性不错的人，也都信得过一边吃饭史掌柜就一边说晚上生意，他舀了勺鸡蛋羹拌饭，又来了片蒜泥白肉，这个是真好吃，按理说白水煮出来又硬又腥，但林秋然刀功好，逆着纹路切，吃起来不硬，也不腥，反而很脆弹。
蘸碟味道好，蒜香味儿十足，香辣也不盖肉香。
他道：“二楼吃饭比一楼慢，差不多得半个时辰才能吃完，喝酒要更慢点，估计一回最多接四桌。林娘子，咱们可以备贵一点的酒。”
一楼客人走了别人能坐下，二楼吃得慢，在包间说话，可能坐半个多时辰，谁等得起。
酒必须准备，万一有的客人不拿酒，食肆有不就赚了吗。
史掌柜：“对，还有茶，咱们食肆茶水不行。”
虽然旁边就是茶楼，来这儿也不是为了喝茶，但是茶太差就不像样。而且可以问是要好一点的茶还是要次一点或是白水就行，但不能没有。
能来二楼吃饭的也不介意一点小钱，倘若宴请客人，自然不会要次的茶下自己面子。
林秋然点点头，觉得史掌柜说得有理，“那好，明日让我爹去买。”
史掌柜又来了片蒜泥白肉，道：“人暂且够用，一楼这边不忙，我和陆凡也能上去帮忙。而且今儿就没人定二楼了，这边不是日日有生意，先不用招人。”
冬日是吃食生意的淡季，毕竟好多人不赚钱，不赚钱自然就不会出来花钱。清闲点也好，林秋然这还有一个多月就临盆了，也算正好的时候。
食肆十月十六开业，开业一个多月，二楼也用上，可见他们生意还是不错的。
林秋然点点头，一开始史掌柜也只是尽职尽责，多的话不说，如今能出不少主意。现在他是真心把自己当食肆的人，这样的人林秋然不能亏待。
食肆每月月初发工钱，林秋然打算下个月月初，提涨工钱的事。多劳多得，史掌柜做事最多，原来一两月钱，给涨到一两五钱，本来想只涨两钱，可二楼还有酒水这些，都是史掌柜经验所得。
陆凡每日工钱十二文，林秋然想给涨到一月半两银子，每月四天假。婉娘以前每日十五文，涨到六钱，这也才一个多月，涨这么多不少了。
刘大娘工钱涨到每日十二文，也多了。
生意好，其他人也有功劳，不能只管食肆赚钱。就拿刘大娘来说，接席面之后要刷的碗也多了，带花纹的还要精细些，就不能还给原来的钱。
每日多了四文，一个月下来也有一百多文，跟食肆的伙计比不多，可跟别的铺子干同样活的人相比，已经算不少的了。
倘若好好干，待遇肯定更好。不过洗碗工在余安上限不高，这边涨工钱影响市场，到不能涨价的时候，可以给些福利，比方说加一顿饭。
食肆的饭菜很好吃，算是员工福利。
晚饭吃完了，林夏和孙氏去刷碗，等这边都收拾好，萧大石落锁，一家人往家赶。
月升月落，夜里林冬起来添了回炭，林秋然早起没感觉冷，但一出门就感觉今儿冷得多，天气还阴沉沉的，估计这两日又要下雪。
孙氏一大早就收拾东西，这边的腊肉芥菜，都搬到食肆去，家里就留米面鸡蛋。
弄过去一是为了吃，中午晚上都在食肆，林秋然现在少食多餐，偶尔还加两顿。这些来年会坏，一直放家里就忘了，东西放坏岂不可惜。
二来林秋然找了赵广才，过些日子还要搬家。反正都是要吃的，省着搬家不好搬。
这会儿孙氏不禁怪起萧寻来，就是当官了，可也不常回来，不过家里有个人做官能减免赋税，而且还能撑腰，商户低贱，可当官的却能私下经营生意。
这世道，真是。
鱼和熊掌不可兼得，自然也有不做官日日陪着老婆孩子的，天底下咋能啥好事都轮着萧家，人能平安回来就好，不能要求太多，而且萧寻也往家里拿钱。
知道给秋然买驴车，再多的，孙氏也不好要求。
东西收拾好，先放上驴车。他们出门的时候，别的人家连炊烟都不见，天才亮起，巷子一片寂静，都在猫冬呢，但这对萧家来说可是没有的事儿。
*
上午赵广才就过来了，林秋然让他先带萧大石去看宅子，等萧大石看得差不多后，林秋然再去看。
萧大石现在做事很周到，不过要自己住，林秋然还是要去看看的。她要求不多，大，离食肆近点儿，邻居省心。
食肆才装潢过，如果晚上二楼有客人，一日利润能到三四两银子，肯定以生意为主。就是因为小才换的，邻里亲近住得舒服，哪怕一日大部分时间都在食肆，不过坐月子要在新家，短时间内林秋然不想再搬家了，所以这次要好好选选。
大约因为萧寻的缘故，赵广才这回更上心，一日下来该看的都看了。
萧大石先选了几个，等明日林秋然空了再去看看，估计明天就能定下来。买的都是现成宅子，不过这回不像当初搬来县城似的那么着急，看上后价钱可以慢慢谈。
看得多也算见了世面，以前萧大石觉得食肆每日都有进项，还月月有分成，萧家的日子在县城不说数一数二，也在前头。可看了一天宅子，城东城西城北转悠，大的好看的有得是，萧家这点家底压根不算什么。
人外有人，天外有天。
下午萧大石才从外面回来，说看中三处，明儿让林秋然把关。
不过林秋然明日没空，因为今天有人订桌，中午一桌晚上两桌，一日都得忙着备菜，看宅子的事儿得拖到后日了。
赵广才很好说话，别说后日，大后天都行，依着林秋然这边，什么时候方便什么时候来。
第五十六章 准备搬家
相比于今天一桌没有, 明日能有三桌客人，林秋然已经很惊喜了。
虽然人多会累，可是二楼装潢花了那么多银子, 她当然希望能把这个钱快点赚回来。
这次有两人是白天铺子没营业的时候找上门的, 还有一桌是晚上吃饭的时候顺便定了, 今日光定金就收了一两多银子。
找上门的两个史掌柜说脸生, 不像食肆熟客，衣着打扮也好, 也不知咋找到食肆的。
说来也巧，以前, 有些客人是看不上萧家食肆的。
地方小, 菜不精致，桌椅破旧，一群人挤在一块儿, 谈天说地, 还有喝酒的，说话嗓门大甚是吵闹。
一直听人说这家菜好吃，可再好吃也不愿来这儿。
第一天来的那个十个客人，全是家里有些钱还好吃一口的, 凑十个可不为分担钱, 而是觉得人多可以多点些菜，再说史掌柜说了人少二楼不能去。
总来这边，也不愿让史掌柜为难。呼朋引客, 人就凑齐了。
味道好只是其中一个长处，当日的剁椒鱼头和蒜泥白肉，真是好吃得不得了。鱼肉一点腥味都不见，佐以鲜剁椒, 鱼肉鲜辣入味，而且极嫩，以前谁想过鱼头能吃，那日也算长见识了。
而蒜泥白肉脆弹爽口，挑出来一片放进蘸碟，之后用筷子一卷，一口肉一口酒，美哉。还有一道水煮鱼，红彤彤一片，辣椒都是干香干香的。