“腊肉？香肠？”方三娘没听过这两个东西。
佘娇娇一直蹲在野猪旁边看着褚风和佘远处理，当她看到佘远要把猪小肠丢掉的时候，赶紧的拦住他。
“爹，这个我要...”
猪小肠正是做香肠可以用到的肠衣，一头猪的小肠有十几米长呢，完全够用了。
“这个能做什么？”佘远虽然不解，但还是将小肠交给了佘娇娇。
佘娇娇接了去，把猪小肠放在一个小木盆里，先清洗几遍，然后再换水，加一点面粉里面继续清洗。
佘大山和佘大河在佘远那边帮不上忙，干脆就到佘娇娇这帮忙了。
小肠的外壁清理干净后，兄妹三人合力借助一根筷子把肠衣翻过来，重复之前的步骤继续清洗。
清洗干净后，暂时不翻，先把小肠晾在屋檐下，经过一夜后，内壁残留的油脂会结块，到时候再清理一遍。
她们收拾完猪小肠，佘远和褚风那边也把野猪都分解了。
肉归肉挂在屋檐下，骨头归骨头放在木桶里，猪下水也单独放在一个盆里，还有猪头、猪尾巴、猪脚那些单独放着...还有被狼咬过的部分也单独放。
“这些猪下水明天再丢吧，天色不早了，早点休息。”佘远说。
“爹...”佘娇娇却来到他身边，“这些下水给我吧。”
佘远点头，“好。”
佘娇娇拿了另一个盆来，把里面的下水分了一下，猪肝猪腰这些她知道怎么吃的放在一边，不知道怎么吃的放另一边。
接着，她把佘远单独放的被狼咬得血肉模糊的肉和那些猪下水放在一起，又割了点猪后丘比较柴的肉凑成一盆。
把盆搬到院子中间，朝着天上喊了一声，“下来吃肉吧。”
金雕呼啸一声回应她，接着一个个的金雕俯冲下来，撕咬着盆里的肉。
它们是不挑剔的，只要是肉就行。
第二天，佘娇娇起了个大早，佘大山和佘大河也没多睡。
兄弟俩背起竹篓，“爹娘，我们去山上看能不能挖到板蓝根。”
佘远和方三娘忙拦住他们，“你们不能上山，山上有狼啊...”
大黄正带着小白准备出门，佘娇娇眼睛一亮，“大黄，小白，你们等一下。”
她让佘大河去拿纸笔来，然后让佘大山把板蓝根的样子画下来。
把画纸拿给大黄看，“大黄，你跟小白去山上看看能不能找到这个东西。”
大黄盯着画左看看右看看...
佘大山和佘大河惊奇的看着这一幕，“娇娇，它就是一头老虎...能看懂吗？”
大黄白了他一眼，“我当然能看懂了，瞧不起虎呢？”
它又看了一会儿，直到把板蓝根的模样深深的记在心里才点头，“好了，我记住了。”
小白跟着点头，娇糯糯的说，“小白也记住了。”
佘娇娇轻揉它的脑袋，“小白，你好好跟着大黄，认真的学习。”
“嗯啊，娘亲放心。”小白侧头舔舔她的手。
大黄带着小白离开...
佘大山和佘大河看着两只老虎的背影，“它们...它们真的能挖到板蓝根吗？”
“你们就放心吧，它们能行的。”佘娇娇拉住两人，“走，我们先吃饭，吃完了处理那些下水。”
她们处理下水的时候，佘娇娇还交给佘远两个重大的任务。
第一就是在院子的角落里挖一个地窖。
第二就是去河里采一些冰回来。
把冰藏在地窖里，可以做成一个天然的冰箱，虽然不能坚持到夏天吧，至少可以用到开春以后。
其实村子的其他人家都有地窖，佘家没有是因为一直也没什么存粮，实在是用不到。
但是现在情况不同了，就好比昨天去接佘大山和佘大河回来的时候，佘远就考虑到冬天路难走，买了很多的米面、油盐和酒回来。
所以佘娇娇这一提议，佘远立刻就开干了。
褚风自觉的帮忙，他的力气不小，一铁楸下去，挖得比佘远还深。
佘远干脆将挖的活交给褚风了，自己在旁边打下手，往外运泥土。
挖出来的土也不能丢了，堆在一边可以留着堆田。
同时，方三娘也没闲着。
她按照佘娇娇说的，选了三分肥七分瘦的肉，切成小块备用。
猪下水的内容是很丰富的，有猪肝、猪肺、猪心、猪肚、猪腰、猪大肠，甚至连气管、食道管、横膈膜这些都是可以吃的。
但是这些东西太腥气了，普通人家都不太会处理，所以肉档一般都不卖，遇到讨要的有时就直接送了。
可这些东西在现代可都是美味，还有食疗的效果，其中的一些还卖得特别贵。
好比猪肝吧，补肝明目、养气血，十分营养。
处理猪肝，要先在水流下冲洗，然后再泡上一个时辰消除里面残留的血。
猪腰也是一样的，冲洗后把腰劈成两半，把其中的腰臊去除后，切片泡水。
佘娇娇在佘大山佘大河的帮助下，有条不紊的处理着。
到了吃午饭的点，褚风已经把地窖挖好了，方三娘那边的肉也都切好了。
佘娇娇把已经处理好的猪肝、猪腰沥干水后给方三娘，让她爆炒。
方三娘怕京城来的褚公子吃不了猪下水，便单独给他割了一截五花肉，加酒煮熟后切片蘸盐吃。
第49章老虎被发现了
褚风吃着五花肉蘸盐，可是眼睛却一直盯着爆炒的猪肝和猪腰上。
他已经偷偷的嗅了很多次了，一点儿腥气味都没有...
真是奇了！
佘大山和佘大河对这两道菜赞叹不已，都说好吃，就更让褚风跃跃欲试了。
可是方三娘却说，“褚公子，听说京城那边的人很少吃猪肉，这些下水...你怕是更吃不惯...”
褚风刚伸出的筷子生生的又缩了回来。
方三娘将炒鸡蛋推到他面前，“你要实在吃不了，就吃这些鸡蛋吧。”
褚风尴尬的笑笑，“谢谢婶子。”
佘娇娇也以为褚风是不敢吃，心里起了作弄他的想法，“娘，有什么吃不了的啊，总要尝试的啊。”
“是不是啊？褚公子？”让你的大黄拐我家的小白。
褚风心里高兴，但是面上却不显示，稍稍还带点为难，“这...佘姑娘说的有道理，那...那我就...”
“就尝尝...”他的筷子终于如愿以偿的夹了一块猪腰。
冬天没什么配料，只用了盐和酒，但是猪腰整体口感鲜嫩，滑润而不腻，还带着吹弹。
褚风细细的品尝，心里暗暗的惊叹，没想到这个猪腰口感这么好...
可他的细嚼慢咽看在方三娘和佘娇娇眼里，却以为他是难以下咽。
方三娘担忧的将菌菇汤推过去，“褚公子，你喝点汤。”
佘娇娇憋着笑，带着得逞的小得意。
褚风摆摆手，“不，不用，我可以...”
他又夹了块猪肝，也是滑嫩不腥气。
这两种菜可比炒鸡蛋下饭多了，在佘娇娇和其他人的惊讶注视下，褚风就着两道菜，干了一整碗饭，最后还意犹未尽的看着碗里剩下的。
“我吃饱了，大叔婶子，两位兄弟慢慢吃。”褚风尴尬的说。
刚才光顾着吃了，没注意到大家都在看他。
他摸着鼻子，尴尴尬尬的站起来，顶着背后芒刺坐到屋檐下去...
“这个猪肝和猪腰还挺不错的。”佘远小声说，“我看褚公子好像也喜欢吃。”
方三娘开始怀疑自己听说到的事情，“难道我听说的是假的？”
佘远笑笑，“假的也正常，我们这边的人有多少去过京城啊。”
即便是那些走南闯北的商人，也很少走到京城去，大多都和曹大夫一样，最多到府城里走一走。
“哎，娇娇，剩下的那些下水，也能吃吗？”佘远问佘娇娇。
“都能吃，就是味道重，要多洗洗。”佘娇娇道。
佘远点头，“以前我们都不知道怎么吃，原来是没洗干净...”
他狐疑的看向佘娇娇，“娇娇，你是怎么知道的？”
褚风看向里面...正好看到佘娇娇低着头在转动眼珠子...
佘娇娇支吾了下，“嗯...”
“是...是曹大夫说的...”她着急之下，把曹大夫搬了出来，“我听他...他说...猪肝猪肺啊这些下水...虽然腥气味重，但是却...却也能药用...”
“我就想着...腥气味重，那肯定是没洗干净啊...”
“那...多洗洗泡泡...不就行了吗？”
褚风拧起眉，他怎么觉得这小姑娘是在撒谎呢？
佘远却没怀疑，“曹大夫果然博学。”
他还叮嘱佘大山，“大山啊，你要好好跟你师父学习...”
佘大山点头，“放心吧，爹，我会的。”
只是佘大山心里也纳闷，师父怎么没和他说过这些呢？
饭后，佘娇娇往方三娘切好的肉丁里加了酒、糖，盐，还加了点茱萸，拌均匀了备用。