青团徐大姩见过,因为是用草做的嘛,所以是绿色的。
可这橙色和紫色是怎么……
等等!
徐大姩和李红云非常默契地一指:“南瓜和紫薯!”
两个人一脸难以置信地望着对方,又齐齐去看明香,但明香已经又进去厨房去了。
她们只看到了她纤细腰上上围裙的飘带。
徐大姩:“……”
李红云:“……”
到底为什么会想到这么做青团啊!
她们两人都不是小孩子了,可此时心里居然涌起一股小孩子般的好奇和雀跃来。
鼠曲草青团是绿色的,两个盆里一个是橙色的面团,一个是紫色的面团。
光是看着,心情都好了。
再用手去揉捏,那种软韧兼有的感觉,给人一种说不上来的愉悦感。
即使手臂会有点酸痛,但这时候谁还管这酸痛,只觉得比平日里做包子馒头有趣多了。
徐大姩:“这明香脑子可真是灵活啊!怎么想出来的!我还说她要煮南瓜和紫薯当饭吃呢,没想到人家是用来做馒头皮子的。”
李红云:“姐,是做青团皮子。”
徐大姩用手背在额上揩了揩:“哦对,青团。”
她忽然灵机一动:“哎?那这么说的话,馒头是不是也能做成这个色儿的?”
李红云沉思了一下,点了点头:“那饺子也能做成这两种颜色。”
徐大姩更高兴了:“面条也能!”
两人相视而笑,都开心极了,都觉得明香是个人才。
在帮手们一个继续做青团,一个继续揉面的时候,明香在厨房调新的馅料。
她这个人,喜欢新鲜感,做青团不会只做传统的青团。
刚好家里有可以用的食材,便打算再做个南瓜面和紫薯面的。
馅料也不打算用传统的豆沙或芝麻馅儿的了,做点其他的。
将牛奶、椰浆、白糖和玉米面粉按照她心里的比例混合打散,均匀地过筛一遍。
本来要用不粘锅,但她逛遍了百货商场也没买到,只能在锅里抹上薄薄的一层椰子油,把过筛的牛奶椰浆放进去小火慢慢地炒。
没过多久,锅里乳白的汁水就变得浓稠起来,等到细腻柔滑没有颗粒了,就盛出来放在瓷碗里,放进冰箱冷藏。
本来是要冷冻的,但这个冰箱没有这个功能,所以炒的时候她刻意地炒浓稠了些。
这样的操作要是别人来做,非常容易炒糊和粘锅。
但明香有的是技巧和手段,所以稳稳过关。
这样椰香奶油馅就做好了。
随后她又开始做芋泥馅的。
芋头还是曾易青不知道从哪个老乡或者战友那里弄来的,明香给去了皮,蒸好。
然后把这蒸好的芋头和奶粉、白糖、紫薯泥、黄油、炼乳按比例混合起来,倒入适量的牛奶。
这次不开火,就是用调羹光滑的底面压,把所有的材料都压细腻了,充分混合了,就算完成了。
接下来,她又做了个咸蛋黄的。
把咸蛋黄压碎兑入白芝麻,就好了,很简单。
然后就到了重头戏,她要把她辛辛苦苦摘的芒果利用起来。
她做了个芒果椰丝的馅,同样盛在碗里。
明香双手反叉着腰看了看,很是满意,就把这些馅料全部端到外面,和徐大姩她们一起做。
徐大姩和李红云二人手脚很麻利,先前盛放青色面团的盆里只有巴掌大一块儿面团了。
她们个个做得面颊红红,一边做一边聊得很高兴,院子里欢声笑语。
等明香把新的馅料端过来的时候,两个人都放下手里的活计,满眼好奇地过来看。
然后她们的眼睛又瞪大了。
徐大姩:“娘哎,这又是什么东西,看着怪好看的嘞!”
李红云眼睛闪闪亮。
真的是很好看的色泽。
不管是白色还是黄色都带着一种被牛奶浸润了的感觉,看得人心情特别平整熨帖。
明香心说当然好看啦,放在什么时候都好看,哪怕是在后世,不管是美术业、动漫业、彩妆业还是家装业,那都是常青树般的存在。
这可是赫赫有名的甜品奶油风!
明香坐下来,一边加入包青团的队伍,一边跟她们解释这些是什么,怎么做的。
两个人的眼神告诉她,她们根本没听懂。
但她还是跟她们解释着,三人说说笑笑,成了一副和谐亲热的画面。
明香专心地感受着手心里的感觉。
色彩明艳、细腻清凉的剂子贴在手心,包上香味甜甜的馅儿料,再轻轻揉搓。
那种感觉,简直像是什么在给自己的手心做SPA,舒服得她把眼睛都眯了起来。
她一直是这样,虽然做甜点要干很多活,但她一直在尽力把手保养得“皮薄肉嫩”,首先是为了干净,其次也是因为这样才能更好地感受食材美好的触感。
在她做着这一切的时候,徐大姩和李红云也在看她。
徐大姩往隔壁周晚棠家那边看了一眼,心说这可怎么办。
明香长得这么水灵,比“周天鹅”都水灵,还这么时髦,还会做奇奇怪怪但是很好吃的点心。
那个眼睛长在脑袋顶上的“周天鹅”呢,一天到晚嫌人家土鳖,嫌人家不会喝咖啡,嫌人家不舍得花钱买饼干和糖果吃。
这居然和明香当了邻居,那不得要活活气死啊?
这人小性儿,又有点子霸道,小曾嘛又还是她丈夫的下属。
哎哟!明香以后不会被欺负了去吧?
徐
大姩想到这里,努了努嘴,心里“哼”了一声。
她敢欺负明香试试看!
而此时的李红云根本想不了这么多,她只是单纯地欣赏着明香。
只见明香坐得直直的,眼睛又大又亮,嘴角微微扬着,看着手里滚动的团子。
这样让她看起来特别聪慧,她不像是在做吃的,倒像是在鼓捣什么不得了的东西。
她的手很白很干净,带着点儿莹润的感觉,不像自己的手,干柴干柴的,皮又黑又厚。
这么白的手里,有时候手心滚着青色的团子,有时候是橙色的,有时候是紫色的。
对比之下,特别惹眼,李红云甚至有一种少看一眼都是吃亏的感觉。
这种感觉很奇妙,明香明明应该是那种柔柔弱弱的花瓶,男人最喜欢的那种贤惠又听话的媳妇儿。
可她的眼神专注坚定,看得人新潮澎湃,又好像不觉得她柔弱没用了。
李红云觉得自己很喜欢明香,很想知道她眼里的那种光到底是怎么来的。
因为喜欢她,李红云看明香的这个院子都带上了明晃晃的喜欢。
她觉得这院子是真的好。
全岛上的阳光都聚集到了这里了吧?
地里面种的薄荷和花籽都发芽了,露出了细细嫩嫩的尖脑袋。
那只母鸡早已习惯了这里,发觉这里没别的鸡,特别昂扬,每天微微张着点儿翅膀,威风八面地要闯到明香的屋子里去。
头顶这把木伞太实用了,这都上午十点,别的地方站一会儿一身汗,气都透不过来,可她们在这里坐了这么久,却依然很舒服,一点也没觉得热。
对比之下,她和林卫国的那个家,简直像是时时刻刻笼罩在大雨天的夜里,又湿又昏暗,就像一个怪物,突兀地矗立在她的心上。
李红云想到这里,又有点想哭了。
但周围环绕着的各种食材恬淡的香气马上又把她拉了回来。
她深深地吸了口气,想,自己一定要找个方法,完全靠自己生活下来。
她不想一辈子都关在那个家。
三个人包了足足一个小时才把所有的青团包好。
明香让她们洗了手,进屋里去喝芒果汁,自己端了做好的青团去厨房蒸。
这是最后一步,也是特别重要的一步。
蒸得好的青团外皮嫩滑软糯,形状圆润好看,蒸得不好要么外皮塌陷要么直接裂开,很影响观感。
不过这对她来说也是手拿把掐的事。
没过多久,热气腾腾的青团便蒸好了。
她等放凉定型后,拿自己从京市带过来的四个玻璃盏,一盏盛了四个。
其他的全都端出去,和徐大姩她们一起吃。
徐大姩和李红云本来一个喝着茶,一个喝着芒果汁,这会儿见明香端了青团上来,都齐齐站了起来。
她们刚想过去帮忙一起端着,视线却被白瓷盘里的青团黏住,一动不动了。
徐大姩眼睛瞪得大大的,不自觉地、慢慢抚着心口:“娘哎,这花色儿也太好看了吧!这不知道的还以为不是用来吃的,是用来展览的呢!”
李红云也是瞠目结舌,眼睛里的喜欢都要流出来了。
明香带着她们把一瓷盘一瓷盘的青团端出来,围坐在桌边吃。