他是一个会反思学习的人，如果别人因为卖更多品类生意好，他也可以卖，还能搞更多的什么兔腿鸭腿。
其实这些原来汪海也弄过，不过并不好卖，后面就没再尝试了，他心想可能是现在时代不同了。
但一个大爷说：“那家不卖猪头肉，只有些鸡爪鸭掌鸡翅鸡腿什么的。”
汪海“啊”了一声，不敢置信：“只卖这些？都当不了一盘菜！”
“谁说当不了菜了？”张大姐听见这话是第一个不干的，“平平就是因为那家的鸡腿，中午都吃了两碗饭！袋子里剩着的卤汁都煮面吃了一大碗！”
“张大姐，你们家可真会生活，我就没想到卤汁还能和面吃！下次我也试试。”
张大姐喜笑颜开：“别家的卤汁丢了也不可惜，那家的不能扔，丢了都心疼！”
汪海：…………
无形中又被拉踩了一遍，听起来在这些大爷大娘眼中，世界上的卤菜就两种，一种是那家新开的卤味摊，一家是剩下的所有卤菜。
一开始汪海以为新开的卤菜店生意好，是因为它是镇上第一家卤菜店。
现在他知道是因为味道好，上至大爷大妈，下至四五岁小孩，无一不爱。
“明天就赶集了，我得早点去多买点。”
平平听见这句话高兴地拍起手来：“多买点多买点！我爱吃！”
张大姐摸了摸他脑袋：“就你嘴馋！”
平平不乐意了：“妈妈也馋，妈妈吃了三个鸡爪，我才吃了两个！”
张大姐说：“你妈也馋，都这么大人了。”
另有大娘笑呵呵道：“好吃的东西谁不馋，正常的。”
汪海听他们说得热闹，话里话外对那家卤菜摊极其推崇，他心里都有点忍不住怀疑，这些是不是也是卤菜摊请的托哦？
但他也是卖卤菜的，请托来诓他有什么意思。
汪海决定，他要去会一会新开的卤菜摊！
“大娘，卤菜摊平时在哪儿开啊？”汪海问。
但这话却没人回答的，大家打量了他一眼：“你想干啥？”
刚才他们说卤菜好吃，这个人能反驳十句，看上去不像好的，搞不好有什么坏心。
汪海笑着说：“听你们说得我也想买，准备明天赶集去瞅瞅。”
哦，原来也是一个爱吃的，但卤菜供应本就有限，还得排队才能买到，多一个人不是多一份竞争吗？万一刚好把他们那份买了怎么办？他们吃什么？
大爷大娘们没一个直接说的。
“你明天来看就知道了。”大家都是这句话。
汪海这回是真无语了，就卖个卤菜，搞得像什么地下组织一样，噱头闹得挺足，里面怕不是花架子。
汪海愤愤然回了家，媳妇一看今天还剩了几斤卤肉，叹了口气：“这天天剩怎么行，都不赚钱了。”
汪海说：“我今天问出来了，是菜市场门口新开了一家卤菜摊抢了我们生意！”
媳妇“啊”了一声，很是震惊：“还有人能抢我们生意？”
他们来了岭德镇后一直是抢别人生意的，因为卤菜味道好，蘸水也不错，没过两月就吸引了不少人，老顾客都一堆一堆的。
汪海把在茶馆受的气全发泄了出来：“可不是嘛！而且那家还没卖猪头肉，是卖鸡爪鸭掌之类的零货！”
说出来的时候汪海心都在滴血，他做这行自然知道什么最赚钱了，就是这些零货利润高得吓人。
他以前也想多弄点鸡爪鸭掌之类的，但顾客根本不买账，大家还是喜欢吃猪头肉。
那怎么回事？
不买他的账，只买新开这家的账吗？
这怎么还能区别对待！
媳妇一听，忧虑道：“那怎么办啊？这家是不是味道好，大家都去买了？”
味道是最神乎其神的东西，尤其是现在大家兜里都有两颗子，不只是追求填饱肚子，而是追求吃得好。
媳妇觉得他们家的卤菜味道已经很好了，他们就是靠味道碾压其他摊的，难不成现在自己也要当这个炮灰了？
汪海恨恨道：“明天我倒要去看看这卤菜是什么味，我还不信有他们吹得那么好！”
媳妇很支持，不过……
“剩下的这些卤肉怎么办，我们家也吃不完。”
汪海说：“给我表姐送去吧，当时我们能过来多亏她帮忙。”
媳妇埋怨了两句：“总是送总是送，人家都不领情……”
第二天一大早汪海就来到了菜市场门口，自从来了岭德镇后，他还没有在这时候逛过大街。
赶集日的早上都是最忙的时候，他忙着挣钱，哪有时间出来逛，今天暂时把摊子交给媳妇，他要来看看新开的卤肉摊是哪方神圣。
汪海本以为要多找一会才能看见那家传说中的卤菜摊，孰料没找就看到了，人家显眼得很。
一出摊就好几个人围了上去，汪海眼看着没过两分钟居然排起队来了，他睁大了眼睛，差点怀疑自己是在做梦，就是他生意最好的时候也没有这样的光景啊。
汪海赶紧凑了上去，排在后面。
排队的人有老顾客有新顾客，新顾客凑热闹的，说看着这里排队就上来捡便宜。老顾客说，那真是捡到大便宜了，这家卤菜特别好吃，只有赶集日才有卖呢。
汪海酸溜溜心想，捡什么便宜啊，自己往外掏钱还觉得美滋滋的，他们是不知道鸡爪这样的零货利润多高！
但都是做生意的，汪海不至于暴露出来掀了自己的摊子。
排着近了，汪海就听见有人说：“老板今天上了新货，卤猪蹄太好吃了！大家多买点！我从没吃过这么好吃的卤猪蹄！”
汪海脑袋上立马就冒出一个大大的问号，还有做这种弱智广告的？上一个新品值得这么夸张吗？卤猪蹄有什么稀罕的？
但奇怪的是，大家好像很吃这套，立刻有人问：“老板，猪蹄怎么卖的？”
老板是个年轻女人，声音含着笑，很是讨人喜欢：“猪蹄按块算，一块猪蹄两元。”
汪海心中一想，这么贵能卖出去？！
卤猪蹄并不是稀罕货，他原来也做过，一般按个数来，卖三块一个，但销售并不好。
他踮起脚看了眼，这一块大概是一个猪蹄的一半，差不多四块一个猪蹄了。
“这么便宜，老板给我来两个！”
汪海：……？
便宜吗？
他卖猪蹄的时候，可不少人问了就走，还埋汰一句，这么贵！
汪海看着老板给人装了两块猪蹄，顾客一拿到手里就迫不及待吃了起来，顿时精神好像都抖擞起来：“这猪蹄太好吃了，我从没吃过这么软的猪蹄，家里炖都炖不出这个味！”
语气之夸张，神情之浮夸，动作之故意。
这老板有点东西啊，竟然安排了这么多捧场的人。
“真有这么好吃？”有人怀疑问。
汪海心想，这世界上果然还是有聪明人的。
客人很不客气：“你直接买了吃就知道了，反正信我的总不会错。”
客人不仅买了猪蹄，还买了鸡腿鸭掌之类的，一共花了十块钱。
汪海看着这钱都眼红，这丰厚的利润啊，他也想要！
有了这个插曲，质疑的客人不服气也买了一个猪蹄，脸上充满了挑衅搞事的神情。
汪海做生意的时候最讨厌这样的客人了，但如果是对家遇上这种客人，他就背地里偷着乐了。
看着质疑客人拿起猪蹄，放鼻尖闻了闻，眉头紧锁。
然后张开嘴，咬了一大口。
此时汪海已经觉得有点不对了，什么猪蹄能这样咬啊，卤猪蹄都是啃来吃的，越啃越香，炖煮卤出来的猪蹄都有点偏硬，这是猪蹄的性质决定的。
咬了一口后，客人腮帮子动了动，喉结滚动咽下，整个人精神都焕然一新：“这猪蹄好吃！又香又糯！”
他这句话把后面还没买到猪蹄的客人馋虫都勾了起来，纷纷往前挤着，想看猪蹄还剩多少。
汪海也看了眼，这一看眼睛就瞪大了。
那猪蹄是极其诱人的酱红色，带着油润的光泽，不是单纯加酱油能卤出来的，肯定炒了糖色，而且这糖色炒得刚刚好，和酱汁完美融合渗透，一丝不透地包裹着猪蹄。
猪蹄更是软烂，不锈钢夹子加起来，厚实油润的猪皮都颤颤巍巍抖动，猪蹄切开的中间都能看到半透明的筋，蹄膀处的褶皱盛满了浓郁的卤汁，不难想象一口咬下去该是多么的丰腴肥美。
汪海一个怀着不明目x的想挑事的看到这猪蹄都不免吞了吞口水，但他觉得人不能长他人志气灭自己威风。
这猪蹄只是看着好看，万一不好吃呢？
那种金玉其外败絮其中的菜他又不是没吃过！
终于轮到他，汪海还未说话便闻到了一股卤香味，很明显这些东西都是现卤的，才会有这样的浓香，猪蹄肉香醇厚极了，卤香底蕴深厚。