宋新苒看了眼前的麻辣烫一眼，光从色泽上看就知道煮得不错，她夹起一块，要放进嘴里时都听见了葛霞紧张的喘气声，她转头看了葛霞一眼，见对方眼睛一眨不眨的模样，轻笑了一声：“别紧张。”
说完就喂进了嘴里，由于是同一锅汤汁煮出来的食材，味道其实相差不远，煮熟后再次调料只是增加风味，葛霞调制蘸水的手艺的确不错，这碗麻辣烫味道可圈可点，只是放的辣椒稍微有点多，又是小米辣，导致有轻微的冲鼻。
“小霞，你手艺不错呀。”宋新苒把每样食材都尝了个遍后说，“绿叶菜煮得鲜嫩，肉片不老不柴，土豆片也煮得刚好。”
这是宋新苒的真实想法，光在煮菜方面葛霞就比陈静芳和宋新文的手艺高了许多倍了，这方面还有点看天赋，而葛霞的天赋明显不错。
“不过调味时可以放少一点鲜椒，豆皮可以适当再烫一会儿。”当然宋新苒也不会不提不足，“不过都是些小方面，你以后注意就好了。”
此时宋新苒确定以后自己制作了汤汁让葛霞来煮菜，在技术层面是完全行得通的。
葛霞一听她的话就连忙拿起笔在小本子上面记了下来，激动得脸都红了：“都是因为新苒姐做的汤底好，有这样的汤底，煮什么东西都好吃。”
宋新苒说：“你刚才也看了我是怎样做的，以后做汤底的事也要交给你，不过你放心并不需要每天制作新汤底。”
宋新苒把麻辣烫汤底的保存方法告诉了葛霞，每天营业结束撇去汤底的浮油和残渣，过滤干净倒入干净桶中放入冰柜冷藏。
第二天营业前再往汤底里补充清水新料，然后小火融合二者滋味，再慢慢调味。
葛霞一边在本子上飞快几下，心中一边感到震惊和感动，她才来第一天新苒姐就把这样的商业机密告诉她了？
这时纯粹的信任，葛霞发誓自己不能辜负信任，以后要更加努力才行。
要宋新苒知道葛霞的想法肯定会说她傻，这根本不是什么商业机密，卖麻辣烫的都知道这步骤，不过是因为镇上没有麻辣烫所以大家都一知半解。
给葛霞说了厨房里的事，宋新苒又现场演示了怎样保存汤底，最后让葛霞明天早点来，完整看她怎么启用冰冻汤底的。
把厨房的事交待后，宋新苒又带着葛霞去菜市场采买食材，耐贮存的比如土豆，海带，木耳之类的可以提前稍多准备些，绿叶蔬菜比如油菜空心菜之类的必须当天采买保证新鲜，而且这些绿叶菜不能过夜。
各种新鲜肉类也是当天采买腌制，冻货可以提前拿出来解冻，最后把当日食材全部放在保鲜柜里，让进来的客人挑选。
葛霞还是第一次听说这样现场选菜的模式，觉得十分新奇，而且素菜价格也不贵。
她试想了一下，如果自己学校门口有一家这样的麻辣烫店铺的话，那一定把生意最好的面馆都比下去。
两个人吃两碗面也要三块了，可两个女生点一斤素菜也才三块，米饭五毛一位，贵不了多少，但味道却好了很多，而且葛霞觉得麻辣烫的模式跟同学们喜欢吃的炸串烧烤也差不多。
葛霞在这里学习了一天，小本子上记了无数信息，最后是跟宋新文一起坐摩托车回家的。
葛霞本想将车费给宋新文，但被拒绝了：“小霞你太客气了！我平时自己也要坐车回家，搭你也是顺便，我还巴不得有个人跟我一起说话。再说了，你平时喊我一声姐，我这个长辈哪还能让你开车费的！”
“对了，你今天跟在新苒身边学得怎么样？”宋新文打听着。
葛霞神情隐隐有些激动：“新苒姐特别厉害，做饭很厉害，买东西也很厉害，我跟在她身边学到了很多。”
宋新文笑道：“以后还有更多学的机会，你先回家好好休息，明天早上我们一起去。”
葛霞点了点头。
回家就跟父母说了今天的事，她说得开心兴奋，父母也听得老泪纵横，回想女儿在职高读书这两年，整个人跟个霜打的茄子似的没精打采，回到家也不开心，已经好久没看见她这样笑过了。
“你新文姐跟新苒姐都是好人，明天给新苒姐带点鸡蛋去，跟新文姐去的车费你来开，总不能一直占别人便宜。”
葛霞点了点头，对明天充满了憧憬。
宋新苒此刻对明天也充满了期待，明天是岭德镇赶集日，也是麻辣烫开业的日子。
卤肉和关东煮不能落下。关东煮还好，可以下午安排，卤肉却是每天上午卖的，她还准备让卤肉给麻辣烫引流呢。
明天早上得把指示牌放在抄手店外街道上，这样卤肉摊的老顾客便会寻来，知道卤肉和麻辣烫是同一个老板开的，也会对麻辣烫提起一些兴趣，保证了开业前期的人流。
既然有两件事要做，那在时间安排上就要比往日提前，先把卤肉做好温在卤锅中，让陈静芳和宋新文把卤肉捞起来放在车里推来。她则趁这个时间去铺子里把汤底煮开加入新料。
宋新苒想着这些事毫无睡意，只觉得思绪和精神都越来越精神。
怎么能不高兴呢，这是这个世界第一个属于她的店铺。
宋余也准备睡觉了，只是临睡前还习惯性地看妈妈一眼，这一眼却发现妈妈睁着眼睛，脸上表情有些高兴。
他觉得有点奇怪，因为同样的场景里兴奋得睡不着的人更多是自己。
是的，宋余判断妈妈此刻的模样就是激动得睡不着。
他很多时候也是这样，比如明天要去城里了，明天幼儿园有什么活动，明天要吃什么好吃的新东西……
他悄悄侧过身，轻轻喊：“妈妈。”
宋新苒回过神：“怎么了小余？”
宋余清了清嗓子：“妈妈，我给你唱歌吧。”
宋新苒此时还不清楚他心里的想法，只以为小崽是大晚上的想唱歌了，唇角不由自主上扬，温声说：“好呀。”
“一闪一闪亮晶晶……”宋余的声音稚嫩，但唱得很认真。
宋新苒觉得这首歌很耳熟，一想这不正是宋余每次睡不着时她唱的哄睡歌曲吗？
顿时有些哭笑不得，宋余这是在学着她的样子哄睡她吗？
宋新苒心中一片软，轻轻说：“小余唱的歌真好听，我也想睡觉了。”
宋余说：“妈妈睡吧，我会陪妈妈睡着的。”
她唇角不由自主弯了下，闭上眼，好像真的被哄得很快入睡了。
第二天早上宋新苒很早就醒了，刚把卤货下锅，大门便被敲响。
“新苒，我们来了。”是宋新文的声音。
宋新苒把门打开后便看见了她和葛霞，很是惊讶：“怎么今天来这么早？”
宋新文打了个哈欠，说：“小霞更早呢，来家里找我的时候我都还没起床。”
准确地说宋新文听到葛霞声音时还在睡梦中，被窗外的声音唤醒后意识还不太清醒，葛霞说她第一次上班，想去早点。
宋新文一看时间，还不到五点，顿时眼前一黑，这也太早了。
葛霞见她神情，便说那自己先去，她已经找好了摩托。
宋新文心想那就早点去吧，今天麻辣烫开店，肯定也会更忙，然后两人五点半就都到了宋新苒家门口。
宋新苒说：“以后你们不用那么早，小霞，你还在长身体的年纪，要睡够时间。”
葛霞脸上不见一点疲惫和睡意，眼眸清亮地说：“新苒姐，我睡得够，昨天不到九点就睡了。”
然后一整晚都在做梦，梦见的内容都是关于麻辣烫店铺的，她后面睡意全无，只想着早点天亮早点来镇上，结果还没天亮就被父母喊了声，让她早点来，勤快点干活。
宋新苒无奈地笑了下，问两人：“吃饭没有，我锅里卤了肉，随便吃点吧。”
两人都说吃了。
葛霞听见她还在卤肉，有些好奇：“新苒姐你今天也要出摊吗？”
宋新苒说：“出摊的事主要交给你新文姐和另一人，今天麻辣烫开店，我主要忙麻辣烫里。”
葛霞这时也闻到了卤肉醇厚迷人的香气，不由得朝厨房看了一眼，宋新苒见状道：“小霞来厨房里看看卤肉，你煮东西的口感不错，以后麻辣烫煮得好了，也能试试卤肉。”
葛霞一听这话难免有些激动，有一种自己被看重的想法，而这是她在学校班级里从未体x验过的。
看这卤肉的时间差不多了，宋余也起床了，宋新苒跟他说了自己马上要出门去店里，宋余乖乖地点头：“妈妈我会跟圆圆一起去幼儿园的，你不要担心我。”
过年的时候葛霞才见过宋余，那时候见他乖乖吃饭也不吵不闹，是个乖孩子。
没想到在家里更乖，还会反过来安慰大人，跟她那些侄子表弟表妹之类的完全不一样。
宋新苒跟宋余说清楚便离开了家，和葛霞二人很快到了店里，宋新苒先带着葛霞去菜市场采购了一批新鲜绿叶菜，让摊贩送到店门口，又去雷洪那里拿了一副鸡架骨，便回去开始熬煮汤底。