“去问你妈。”胡文丽笑。
此时正值中午吃饭时刻，除了学生们，陆陆续续又走进来几批食客。
大家走进饭馆，不约而同都会往门边那桌瞟上一眼。
就在众多人若有似无的关注中，老古悠然自得地举起杯子抿了口泡酒。
对于常年喝白酒的他来说，泡酒度数有些浅，不过入口就能尝得出酒品质不错，余韵中有粮食香味。
“先尝螃蟹，一会儿凉了腥气。”
别看葱姜螃蟹看似只是道简单的家常菜，其实想要炒得入味，螃蟹新鲜与否和火候都至关重要。
葱要香而不糊，否则香甜的蟹肉就会带上丝苦味。
只是最简单的配料，非常容易就能吃出螃蟹的不新鲜来。
老古拿起一半螃蟹，凑到鼻尖轻轻嗅了嗅，首先对这道菜的火候表示了合格。
入口就能吃出丝丝肉质的口感，葱香浓郁而又没抢夺了蟹肉的清甜。
“这家饭馆的老板娘……”吐出无意间吃进嘴里的一点螃壳，老古冲钟爸爸挑起大拇指：“是有点本事。”
钟爸爸觉着，应该不止一点。
薄荷跟排骨，一道他连想象都没法想象出来的菜，没想到竟然这么好吃。
薄荷和排骨。
上火的时候用干薄荷叶泡茶，那股特殊的香气让人记忆深刻。
外脆里嫩的排骨带了丝薄荷味，炸干的新鲜薄荷上似乎也沾染上了油脂香。
这种口感说不上来的新奇，但是绝对……好吃。
这是一道无论吃得来薄荷或者吃不来薄荷都会喜欢的一道菜。
就是眨眼功夫钟爸爸面前就堆一小堆骨头。
而后他才将筷子伸向了下一道菜——水煮牛肉。
这道他唯一在饭店里吃过的川省菜肴，所以尝之前对此并没有抱多大的希望。
不过……他很快就为先前的轻慢后悔了。
“我能连吃一个月。”这是他对这道菜的最高评价。
“我有点好奇。”老古一口酒一口菜，吃得相当满意：“你说老板娘这手艺师承哪位大厨，竟然会这么多菜系。”
“你可以问问老板娘儿子。”
钟爸爸笑眯眯地看向一串从厨房里走出来的孩子。
其中……也有自己的女儿。
第88章 水跟水也是不同的
“爸。”
小姑娘蹦蹦跳跳地跑到爸爸面前，迫不及待展示刚分到的一捧葡萄。
别看足足有一捧，可细看的话只有十来个，实在是葡萄个头太大，大小和安怀本地李子都差不多。
钟燕孝心十足，放下葡萄第一件事就是举起颗送到钟爸爸嘴边：“爸爸你快吃，可好吃了！”
“哪来的葡萄？”钟爸爸张嘴含住葡萄，声音有些含糊不清。
轻轻用舌头一抿葡萄皮瞬间炸开，汁水溢满口腔，浓郁的甜里有花香流窜，是一种说不上来的清爽感觉。
“是王念阿姨种的葡萄，好吃吧？”
“好吃。”钟爸爸连连点头。
老古看得好奇，主动冲钟燕要了颗也跟着品尝，不过眨眼功夫就眼前一亮。
那边父女俩已经将话题转移到了芋头上，这边老古心思流转，目光不住地飘向了厨房。
“想什么呢？”
让女儿成功吃上放之后，钟爸爸这才发现老友不知什么时候已经放下筷子，一只手慢吞吞地转着酒杯。
“你说……”老古朝厨房偏了偏头：“要是我问这家饭馆的老板请教几道菜，她会把我打出饭馆吗？”
同行是冤家……这句话能用各个行业。
老古的师弟就是因为师父传授两人的菜谱不同而反目，最后闹得老死不相往来，更何况只是萍水相逢的饭馆老板娘而已。
随即，老古自己就苦笑着摇了摇头：“算了算了，当我没说。”
“你那餐厅是不是要接待什么贵客？”钟爸爸眼力不俗，立即猜出原因。
老古点头。
“我们餐厅一直跟市政府有合作关系，这你晓得吧？”
钟爸爸当然知道，老古上班的餐厅算是公私合营，这几年接待了不少来安怀投资的国内外商人。
所以餐厅里主厨中西厨就有四个，老古主要负责中厨二厨房这块。
“下个月餐厅要接待一位从国外回来的投资商，听说那人祖辈是川省人，经理特意交代到时候得准备一些重口味的下酒菜……”老古抿了口酒悠悠地说道。
看似只是一桌酒菜，不过其中还关乎到两个中厨对总厨的争夺。
“就算人家肯教，短短一个月你还能赶得上十几年的手艺？”钟爸爸笑着摇头。
“你是说？”
“与其担心别人肯不肯教，为什么不干脆把人请到餐厅里直接掌勺？”钟爸爸笑。
厨子早些年那也算是拜师学艺的手艺人。大部分手艺人都有个固执已见不懂变通的臭毛病。
“请？”老古沉思中。
要不是老钟提议，他怎么都不会想到还能利用别人的优势来帮助自己。
“你眼下管着多少个人？”钟爸爸忽然又没头没尾地问了句。
“十五个。”
“所以你现在不是只负责颠锅炒菜的厨师，而是大厨！大厨要懂得怎么整合队伍优势，放大队员优势……”
钟爸爸对管理说得头头是道，提到的许多点都是老古不曾注意到的问题。
两个大人聊得眉飞色舞，哪知道一边乖乖吃饭的钟燕早就悄悄将他们的对话听到了心里。
肚子吃饱，滑下椅子，捧上还没吃完的葡萄一溜烟地就往厨房后边跑。
钟燕知道此刻施飞英应该在自家院里的吃饭。
“施飞英，施飞英。”
刚从厨房后门钻出去，就瞧见施飞英正好奇地趴在一个栏杆边正往里边瞧。
“叫我干什么？”施飞英回头，脸上满是遗憾的表情。
钟燕凑过去一看，发现栏杆后竟然是水井，井口上焊了个铁笼子罩起来，盖子上还有锁头。
刚才施飞英趴在栏杆上就是想瞧瞧井有多深。
要是王念在这，肯定非常庆幸井打好后第一时间就安装了铁笼子，否则今天就不是趴在栏杆上往里看那么简单了。
“你家还有水井啊？”钟燕非常好奇地冲井里看去。
她出生起家里就用自来水，还从来没吃过井水，也有些好奇究竟有什么不同。
“我妈说井水烧水泡茶喝做菜都比自来水好吃，所以我爸就找人打了口井。”
见钟燕好像还不信，直接招手让她跟自己进客厅。
其实施飞英开始也分辨不出井水和自来水有什么区别，因为从小就吃喝都是在家里。
这种情况直到上了幼儿园，第一次喝到老师给倒的热水。
从那以后，施飞英就开始带水壶上学，中午回家的其中一个主要原因就是接水。
“你先尝自来水，然后我再倒杯井水你喝喝。”
家里在住进来之前就接了水管，现在只用来洗碗洗漱，平时吃喝都是井水。
“……”
钟燕他们从小就喝自来水，所以尝了两口并没有觉得有什么问题，而后施飞英从水缸里舀了勺子井水递给她。
纯纯的清甜，一点杂味都没有。
再喝一口自来水，瞬间觉着水很是腥气，好像还能喝到丝铁锈味。
“真的不一样哎！”钟燕大叫。
“我就说吧！”施飞英相当得意地挑眉，两手叉腰抬头挺胸：“我就说学校的开水难喝，你们还不信。”
“可惜我家住二楼，要不我一定也让我爸爸在家里打口水井。”
钟燕很羡慕地说着。
施飞英随即大方表示以后可以来他家接水，要喝多少都有。
两个小人儿叽里咕噜地聊天内容一字不落地飘进忙完在清洗炒锅的王念耳中。
好与差舌头不会骗人，就连七八岁的孩童也知道。
自来水没有他们说的那么不堪，井水当然也不可能好喝到那种地步。
其实家里的烹饪用水都是进化水，味道自然不同。
一提到进化水，王念不由地就想到空间里好几年都没再出现的下一层，不知道究竟是什么条件才能触发。
“王念。”
正愣神间，胡文丽忽然端着个不锈钢的锅走厨房，t面上表情有些哭笑不得。
“有顾客想麻烦你点事。”
“什么事？”
厨房门口站着个烫着大波浪披肩卷发的中年妇女，一脸憔悴满身疲惫，鞋子穿得都好像不是一双。
“哎哟……”女人一见到王念，立即拍了下手掌：“我就是想请你帮我煮碗面条。”
“大姐，我们饭馆没卖面条呀！”王念回。
两个人忙中午一顿都够呛，根本没时间和精力再做早餐和晚餐。
“老板娘你先听我说，事情是这样的……”中年妇女着急忙慌地赶忙解释起来。