另起一口锅，放入适量油，加入大葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、麻椒等佐料炒香，然后将刚刚炸好的小龙虾放一半进去，再加上豆瓣酱、生抽、盐、糖以及刚刚好淹没过小龙虾的水，盖上锅盖焖煮个十几分钟，最后加入黄瓜，翻炒均匀就可以关火了。
而蒜蓉小龙虾的重点在蒜蓉量一定要大，放龙虾前以及煮熟后都可以放上一些蒜蓉。浓浓的蒜泥包裹住每一只龙虾，嘬上一口，特别香。
至于面条，用的是戴素英手工拉出来的，比机器压的更加劲道爽滑。手工面煮好后过下凉水，分出一小部分给小白，剩下的谁想吃了，端上个小碗，捞一些出来，浇上蒜蓉汤汁或者麻辣汤汁，搅拌均匀，让每一根面条都充分浸润小龙虾的鲜美和调料的香气。
怕汤汁沾染上穆十君全白的西装，戴素英从衣柜里摸出一件宽大的彩色罩衫，往穆十君手中一塞：“穿上这个，别弄脏了你的衣服。”
穆十君犹豫了半刻，终归是不忍拂了眼前慈爱妇人的好意，将罩衫套在了身上。滑稽的模样，让叶子岑三人憋笑憋得胸痛。
穆十君有些羞赧，作势又要将罩衫脱下，叶紫岑立刻将一尾龙虾塞到穆十君手中：“快尝尝。”
入口的虾肉，鲜香滑嫩，蒜香浓郁，令人食欲大增。
很快每个人面前都堆满了虾壳，赵固身前的更是多，小山一般，快把他的脸挡住了，他又拿起一只，嘬了一口虾子上的汤汁，一边剥虾一边道：“叶小姐的手艺真不错，只做早点着实可惜了，应该开个饭店。”
“等我攒够钱，我就开一个，到时候还要请你们来捧场呢。”想到能有自己的酒楼，叶紫岑就开心，连龙虾都多吃了两只。
一顿饭不仅吃得四人一狗都是肚皮滚圆。待大雨初停，宾主尽欢地告别后，隔壁春艳阿姨的女儿苏艾莲探头探脑地走过来。
“紫岑啊，刚刚开车离开的是谁啊？”苏艾莲一边嗑着瓜子，一边问道。
“哦，你说赵叔啊。”都说遇水发财，古人诚不欺我。叶紫岑美滋滋地将穆十君给的两百块钱塞回怀里，一边回答，一边往家走。
那可是两百块啊！她离租个店面又近了一步！
“赵叔？不对呀，我看那人挺年轻的，和咱们差不多大，你叫他叔叔？”苏艾莲一脸不可置信。她跟着叶紫岑走进屋内，意识到她俩没对上号儿，补充道：“不是那个开车的，是坐后面的，一身白衣长得很俊俏的那位先生。那人是谁啊？”
“哦，你是说穆十君啊。”叶紫岑沉浸在挣了笔大钱的喜悦里，感觉浑身都是力气，索性收拾起屋子来。俗话说财不入脏门，福不润浊人，趁有空，得将屋子打扫干净，望财神常驻此处。
“你和他怎么认识的啊？”苏艾练习惯性地将瓜子皮扔到地上。
“他来我摊子上买过东西，还有就是他养的小狗喜欢吃我做的饭。”叶紫岑老实回答。“艾莲姐，你别把瓜子皮扔到地上了，我刚扫干净。”
“那么干净干什么？”苏艾莲翻了个白眼：“我跟你说女人不能那么勤快，这要是你结婚了，你越勤快家务就越是你的。”
虽然她话这么说，但还是将手中的瓜子皮扔到了一旁的垃圾桶里：“你看我妈，天天在家做家务，还被我爸嘲讽。两个人整天在家里吵架，时不时还会动起手来。要我说啊，他们俩还是离婚算了，都落个清静。可我妈做久了家庭主妇，没有收入来源，她就算想离婚，也不敢离。所以，咱们女人，可不能困在家务里。”
她拍干净手上的瓜子皮碎屑，将手伸到叶紫岑眼前：“你看我，这双手细皮嫩肉的，一看就不是做家务的，保养得多好看。对了，你那个客人，若是下次他再来，记得叫上我，我最喜欢他这一款的了。”
叶紫岑如遭雷击：“艾莲姐，你不是已经有男朋友了吗？又和瞿询哥吵架了？”
苏艾莲一脸嫌弃：“快别跟我提他了。连两千块的彩礼都拿不出，跟他谈有什么意思，我得找个配得上我的。”
“好歹我也在村子的诊所里当个护士，工作稳定，收入也可以，人又长得漂亮，身材也不错。就瞿询那个怂样，还真配不上我。要不是看在他自小就跟在我屁股后面的份儿上，我才不搭理他呢。”
苏艾莲这番话也说的没错，自小她就是村子里公认的大美人，上学的时候，几乎每日桌洞里都能掏出好几份早饭和情书。可当时她年纪轻，觉得村长的儿子轻浮，嫌弃学校里的尖子生是个书呆子，偏偏看上了瞿询。
要说瞿询长得也确实挺俊，身高一米八，肌肉健硕，和她站一起那也算是男帅女美，一对璧人。可架不住他空有美貌，不求上进啊。不是觉得这个工作太累，就是嫌弃那个工作让人看不起，整日呆在家里遛猫逗狗，坐等天上掉馅饼。若是苏艾莲说他几句，他就像被踩了尾巴的猫一样，跳起来质问苏艾莲，是不是嫌贫爱富，看不起他。
“行了不提他了，下次穆先生再来，可别忘了跟我说。”苏艾莲一边欣赏自己的美手，一边嘱咐着。
叶紫岑笑了笑：“好，我记住。”
得到了回答，苏艾莲这才扭身回了家。
叶紫岑看着她的背影无奈地摇摇头，她这个邻居姐姐是个恋爱脑，天天嘴上和瞿询闹分手，兜兜转转，两人又会聚到了一起。
叶紫岑收拾好房间，坐在桌前提前思考起以后饭店的菜色来。鲁菜咸鲜；川菜麻辣；粤菜和闽菜较为相似，清淡鲜美、注重食材的本味；苏菜甜咸适中；浙菜清鲜爽脆；湘菜多为辣、酸；徽菜重油重色。每一个菜系都很好吃，选择起来也着实为难。
除了菜单，当然也要配上几款饮品，比如她拿手的醪糟米酒。
想到米酒，许久未吃，也确实有些馋了。家里正好还有上好的圆糯米，不如就先做些出来解解馋。
叶紫岑哒哒哒地跑向厨房，取出圆糯米，清洗干净后，沥干水分，上锅蒸十分钟左右。这个时候米粒还是偏硬的，正合适做醪糟，若是过于软烂，后续发酵出来的醪糟可能会发酸。
蒸好的圆糯米放入无油无水的容器中，晾凉。再烧一壶开水，也要放凉，然后将凉白开和甜酒曲加入圆糯米中，轻柔地搅拌均匀，整理平整后，在中间掏个洞，盖上盖子，剩下的便是将它放在不会被太阳直射的地方。
现在是夏天，温度较高，放置二十四小时到四十八小时就差不多了。
还有酸梅汤和绿豆羹，也要再做些，明日摆摊时带着，若是客人吃圆白菜煎饼吃得干涩了，便可花个几角钱来上一碗，也给小摊增加些收入来源。
第8章 眼熟的客人以前再不好过，如今也要好……
即便下过一场雨，六月中旬的天气依旧让人觉得暑气难消，脚下的柏油马路似乎都要被毒辣的太阳晒化了。
因为天气太热，菜煎饼卖得不多，倒是酸梅汤和绿豆羹很快见了底。叶紫岑招呼完摊前的客人，给自己也盛上了一碗，咕嘟咕嘟连喝了两口，消消暑气。
“麻烦来一个槐花饼。”一道女声响起。
正在喝酸梅汤的叶紫岑差点被呛到，连咳了好几声后，解释道：“不好意思，槐花下市了，现在有菜煎饼，要不要来个尝尝？味道也不错的。”
女生温柔的问身旁黑瘦的女孩：“莹莹，菜煎饼可以吗？”
叶紫岑顺着她的目光望去，黑瘦的小女孩很是眼熟，正是那位和奶奶、弟弟一起来，却没有吃到槐花饼的小姑娘。
小女孩莹莹轻轻摇了摇头，小声说道：“不用了，谢谢姑姑。”
被叫姑姑的女生妆容精致，衣着考究，带着些书卷气，与之前见过的奶奶完全不像一家人。她揉了揉莹莹的脑袋，眼露疼惜：她这个侄女，因为是个女娃娃，在家里很不受待见，养成了有些怯懦的性子，一如当年的自己。
“奶奶，你快来看，张招娣和张莹他们俩偷偷买吃的，不带我们！”小男孩中气十足的声音从两人身后传来。
“张耀国！叫姑姑和姐姐。”招娣姑姑抚摸张莹头顶的手拧上了小男孩的耳朵。
张耀国疼得龇牙咧嘴：“疼！疼！疼！松手！你快松手！”
张招娣刚要放手，就听张耀国大声叫喊道：“再不松手，我让我奶奶和爸爸打你！奶奶！奶奶！救我！奶奶！张招娣——啊——”
张招娣加重了手劲儿。
“啊——疼——奶奶！奶奶！好疼啊——”张耀国哭了起来。
远处的奶奶正和一摊贩争论得脸红脖子粗：“便宜些，这菜叶子都不新鲜了。”
摊贩瞅着翠绿的叶子：“哪里不新鲜了，你找遍整个市场都买不到这么新鲜的。我这个价格是最低的了，不能再便宜了。”
“你给我抹个零钱，我就买了。”
“抹不了，抹不了，这真的是最低价了，我都不挣钱了，总不能赔钱卖给你吧。”