而凉茶的制作方法又因各个地区和制作人制作方法的不同，衍生出了多种凉茶的制作方法。
夏明月今日制作凉茶的配方，是从粤地当地的一位老者处得来，其本身对中医药有一定研究，将当地流行的凉茶配方加以改良，成为他的得意之方。
将从殷陵游处拿来的药材进行切割研磨、称量、浸泡、入煲、加水、熬煮……
武火煮开，文火慢炖，凉茶炖煮时，始终保持微微沸腾的状态，期间更是要避免频繁拿下盖子，以免凉茶功效受损。
凉茶煮好之后，热饮效果最佳，放凉饮用亦可，前者功效极佳，后者口感更好，皆可选择。
夏明月将煮好的凉茶放置温热，便倒到杯中，去找寻了殷陵游品尝一二。
见夏明月送来的并非是狼吞虎咽的吃食，反而是汤水，殷陵游的兴趣顿时大打折扣。
而在见那汤水中冒着浓浓的中药气息，且分辨出来里面所有药材成分之时，殷陵游越发拧起了眉头，“夏娘子不是要做吃食么，怎地给我熬了一碗药汁出来？”
“这便是我做的新饮品，凉茶。”夏明月笑道，“殷大夫尝尝看是否能够入口，滋味如何，我也好判断这凉茶是否能在步云楼售卖。”
酒楼想要留住客人，推陈出新甚有必要，需得让食客们对步云楼永远保持新鲜感，才能确保步云楼生意红火。
而这推陈出新，指的不仅仅是吃食上面。
饮品，赠品小菜，服务，陈列摆设……无论哪种，皆会成为食客们惦记且时常光临的缘由。
更能体现步云楼做事用心，拥有一定的水准，是一众食客的首选吃饭之处。
殷陵游听夏明月这般说，砸了咂嘴，“若是想找些吸引人的噱头，随便煮些甘草金银花水就是，何必这般麻烦？”
而这杯凉茶，殷陵游不用喝就知道，一众药材是如何处理，炖煮时又花了多少功夫。
“若是用料不足，又标榜凉茶，哪一日被懂行的人拆穿，我们步云楼岂非颜面扫地？”
夏明月笑眯眯道，“所以也才想让殷大夫帮我尝一尝，看看功效怎样，是否可用。”
“你都这般说了，我若是不先尝一尝，岂非太过于不给你面子？”
殷陵游说着话端起了茶杯，撇撇嘴之后，无奈地将杯子送到了口中。
真正凉茶是怎样的，殷陵游并不知晓，但单单是从这药汤的功效和口感上来说，他还是十分认同。
“火候和分量把握得都还算不错，对于大部分人而言，寻常时候喝上几杯的确是能够降火去噪，祛湿排毒。”
“不过以我身为一个大夫的角度来看的话，这每人体质不同，这般去火去燥的凉性饮子，脾胃不好之人是不宜饮用的，不妨将这凉茶熬煮的淡上一些，或是熬煮好之后兑上一些凉白开，口感又好，对身体也没有更大的负担。”
“殷大夫提醒，我记下了。”夏明月笑着应答。
见夏明月虚心接受，殷陵游心中得意，只将胡须捋了又捋，但片刻后却又斜眼问了一句，“你巴巴地要让我尝这第一杯的凉茶，打的就是这个主意吧。”
知道这凉茶的饮用因人而异，但因为不懂药理不敢随意下了决定，便请他来判断，给上一个解决办法。
夏明月笑而不语，算是默认。
殷陵游的胡子再次翘了起来，“还真是懂得人尽其用，半点都不让人闲着！”
“还不是因为殷大夫医术高超的缘故？”夏明月笑着打趣。
“什么医术高超，分明就是想着用白工！”殷陵游气鼓鼓道，“我不管，必须得给些报酬才行！”
他生气了！
没有好吃的绝对哄不好的那种！
眼见殷陵游耍起了脾气，夏明月却是歪了歪头，盘算着要给他做些什么好吃的哄一哄。
说起来，许久不曾做鱼来吃了，现在又是盛夏，番茄丰收且滋味最好的时候……
夏明月拿定了主意，当即回去做上了一锅番茄鱼。
番茄烫煮片刻后撕掉皮，切成碎碎的丁熬煮成一锅浓郁的番茄汤。
新鲜的草鱼鱼肉鱼骨分离，前者片成均匀的片，后者斩断成块，分别加盐巴、黄酒等腌制入味。
葱姜蒜爆香炒鱼头和鱼骨，浇入方才煮好的番茄汤，再倒入腌制好的鱼肉片，煮至鱼肉片变色后，便可加入盐巴和葱花，即可出锅。
番茄汤酸甜可口，炒香过的鱼骨和鱼头在煮的过程中释放了充足的鲜香滋味，让这番茄鱼的汤喝起来酸甜醇厚却又入口舒适，一口气喝上两碗都觉得不够过瘾。
而鱼肉片煮的时间和火候刚刚好，鲜嫩可口，不柴不老，入口绵软即化，好吃无比。
一锅喷香可口的番茄鱼端到殷陵游家中时，殷陵游只觉得鼻子都要被香掉，忙不迭地拿了碗筷开吃。
一边吃一边咂嘴，“这番茄鱼做的是真不赖。”
第351章
番茄鱼
真好吃啊。
好吃到若不是顾及到这草鱼身上有刺，他恨不得要将这盆鱼连鱼带汤的一口气倒进肚子里头才肯罢休。
只是这话说回来了，美味的食物，许多时候也得细嚼慢咽一番，慢慢享受这其中的美味才行。
牛嚼牡丹要不得！
殷陵游这般安慰自己，放慢了些许进食的速度。
就在殷陵游“慢条斯理”地享用了大半盆的番茄鱼时，毛三里从外头回来，瞧见正在院中享受美食的自家师父时，手中刚刚从外头买回来的蜡烛都掉在了地上。
他看到了什么？
师父一个人在吃独食！
“师父。”毛三里快步走了过去，痛心疾首，“你怎能背着徒儿独自享受美食？”
“瞎说什么，我哪里来的这么大力气？”殷陵游瞥了毛三里一眼，“还背着你，你咋不说我抱着你呢？”
“不过你回来的刚好，方才我就瞧见咱家水缸的水见底了，你赶紧去打些水回来吧。”
毛三里，“……”
为何他觉得师父是要故意支开他？
当真连一点番茄鱼都不给他吃么？
毛三里越发心痛，艰难询问，“师父你的良心当真不会痛么，我可是你的徒儿啊。”
“徒儿与美食相比，自然是后者最重要。”殷陵游连头都不抬，连声催促，“快去打水，不然待会儿连泡茶的水都没有了。”
毛三里见状，只得拿起了木桶和扁担，抬脚出门。
一步三回头的。
更是狠狠地嗅了两下空气。
番茄鱼的味道好好闻，他也好想吃的说……
单单是想到这一层，毛三里便觉得口中的口水似洪水开闸一般，汹涌而出。
毛三里一路吞着口水往回走，待到家门口时，却是叹了口气。
今日肯定是吃不到番茄鱼了的……
这般思量着，毛三里踏进了家门，瞧见院中早已不见殷陵游的身影时，越发印证了自己的猜想。
将水桶的水尽数倒入水缸，毛三里去桌前收拾殷陵游留下的碗筷，但刚到桌前，却是一愣。
桌上是有殷陵游方才吃完番茄鱼剩下的筷子和瓷盆，但还有一个大海碗，海碗中正是盛的满满登登的番茄鱼！
毛三里顿时喜出望外，一双眼睛甚至亮成了天上的星星，“谢谢师父。”
师父果然还是惦记着他的！
毛三里兴高采烈地拿起筷子大快朵颐，享受番茄鱼的美味。
殷陵游从屋中走了出来，撇了撇嘴，“我可不是专门给你留的，不过是夏娘子又送了一些过来，我实在是吃不下，这才便宜你小子的！”
“是是是，师父说的对。”毛三里嘿嘿笑了笑。
师父现如今越发会睁眼说瞎话了。
桌上的鱼骨还在，一眼就能瞧得出来，少了好几块的鱼骨和鱼头，而那些皆是在他现在正在吃的海碗中，而且还有许多的鱼肉。
很显然，海碗和盆中的番茄鱼分明是同一条鱼做的……
不过师父嘴硬，只由着他去就是。
毛三里仍旧是嘿嘿笑了笑，从笸箩里头拿了饼子就着吃，好放慢一些吃番茄鱼的速度，避免一口气先把鱼尽数吃掉，后面要啃干饼子。
瞧着毛三里在那吃的开心，殷陵游扬起了下巴，摇摇头。
真是个傻货。
傻徒弟呢……
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夏明月按照殷陵游所说，在原有凉茶配方的基础上，多加了一倍的水。
如此熬煮出来的凉茶，药材滋味更淡，入口更加舒适顺滑，口感更上一层楼。
将新鲜出炉的凉茶再次拿给殷陵游尝了一尝，得到了他的认可后，夏明月则是将凉茶带到了步云楼。
葛掌柜和娄山子一众人尝了凉茶，听了夏明月的打算后，皆是纷纷支持步云楼推出凉茶新品之事。
葛掌柜更是进一步提出了自己的意见。
“凉茶新奇，倘若单独售卖，许多人不知道其功效，怕是不敢轻易尝试，即便是愿意买来喝的，又容易和寻常的茶水混为一谈，怕是麻烦。”