收了钱后，夏明月第一时间便去街上寻到了那个卖粽子叶的后生，这次要上十根竹子。
“没问题！”后生满口应下，“还是上次的价钱，明日我早些去砍，过了午后便给您送家里头。”
这样的话，下午不耽误他再卖一会儿粽子叶。
“成，越早越好。”夏明月交代。
处理竹子需要一定的时间，赶早不赶晚。
“放心，一定。”后生满口应下，接着越发高声地叫卖起粽子叶来。
早些卖完，他早些回去磨刀。
且十根竹子，需得找个平板车才行，得去趟二叔家，借借他家的车子呢。
夏明月并不知道后生的各种盘算，只回到了馄饨摊前忙碌。
馄饨，饼子和凉皮每日皆是卖空，今日也不例外。
收拾回家，略忙碌片刻后，姜二牛上了门。
“正要去寻姜大哥说说这字据的事情。”夏明月将张明义和范平阳写好的字据纸张拿了出来，“姜大哥看看有无什么不妥之处，是否需要修改。”
对于夏明月的人品，姜二牛还是信任的。
只是字据这种东西要摁上手印，保险起见还是去街上寻了钱掌柜，让钱掌柜给读一读。
第50章
辣椒油
钱掌柜读的仔细，姜二牛听得认真，末了后连连点头，“夏娘子考虑的仔细周全，再无任何不妥之处。”
“我也已经将夏娘子所说的银两凑齐，这字据上摁了手印，明日我便跟着夏娘子开始学手艺吧，至于这吃食摊所在的地方，我也一边找寻，咱们两边不耽误，如何？”
这两日忙着凑钱选地方，姜二牛的烧饼摊已是没有再开，家中没有进项，吃喝皆是花的先前积攒下来的几个钱。
家中的钱匣子已是见了底儿，姜二牛是一日也不想耽误。
夏明月能体会到姜二牛此时的迫切心情，满口应下，“那就按姜大哥所说的来。”
给了银钱，摁上手印，字据两个人各执一份，这场契约便是要正式开始履行。
约定好了明日要学的内容和时辰，姜二牛便继续去找寻适合做生意的摊位地方，夏明月则是去了趟肉铺，挑选一块肥瘦相间的猪腿肉。
现如今夏明月的吃食摊生意极佳，从肉铺这里买的肉也是越发多，不等夏明月开口，洪屠户已是又往下降了一回价。
今日夏明月买肉，洪屠户仍旧是按照最低的价格，秤杆更是翘上了天，几乎要将秤砣滑了下来。
且洪屠户犹嫌不足，又将旁边的一小块肉一并给捆了起来，“这一小块也不好卖，一并给了夏娘子吧。”
吃食摊上的肉夏明月一向时晨起天不亮时来拿，这会子来买的必定是她自己吃的。
生意归生意，人情归人情，生意上你便宜再多，旁人都觉得不够，可这人情上稍微给上一些，旁人却记得许久。
洪屠户做惯了生意，明白这个道理，更知道怎么做。
夏明月也明白洪屠户的用意，抿嘴直笑，“那今日就沾洪大哥的光了。”
“说啥客气话？”洪屠户有些不好意思地嘿嘿笑了笑，“不过不瞒夏娘子，我还真有件事儿想让夏娘子给帮个忙。”
“什么忙？”夏明月笑道，“洪大哥说来听听，看我能不能做得到。”
“就是我家那口子又遇喜了，害口害的不行，成天吵吵嚷嚷着要吃辣的，可嘴头却又挑的很，菜里头搁辣椒少了，人说不够辣，搁辣椒多了，人又说光辣不香，反正就是咋的都不行，咋的都不肯好好吃个饭。”
洪屠户道，“前几日夏娘子那不是开始卖凉皮嘛，我就给我家那口子买了两碗回来，结果凉皮吃完，人稀罕上那凉皮里头的辣椒油了，说吃起来是又好吃又解馋还香得不得了，让我多买点回来。”
“我寻思这辣椒油旁的也买不到啊，我家那口子吃的又多，就想着跟夏娘子张口，看能不能买些夏娘子做的辣椒油……”
“洪大哥要是问我开口旁的事儿，我怕是不好办，可若是吃食这种事却是好办。”夏明月笑道，“明日晨起我就给洪大哥送一罐过来，里头再给放点花生碎，吃起来更香。”
“那真是谢谢夏娘子了。”洪屠户欣喜无比，用肩膀上搭着的抹布将手擦了又擦，这才去拿钱匣子，“这一罐辣椒油要多少钱？”
“嫂子拿着就是，不谈钱。”夏明月颇为大方。
方才洪屠户给添的肉可不算少。
“那哪儿行呢！”洪屠户抓了一大把钱，不由分说往夏明月手中塞，眼见夏明月怎么都不肯收，只好道，“那行吧，往后给夏娘子这里的肉，每斤再去上两文钱。”
只要能让那口子吃上辣椒油，让她好好吃饭养身体，降价少赚钱什么的，那都不是事！
“谢谢洪大哥。”
夏明月没想到洪屠户会如此让利，忙笑眯眯地应下。
出了肉铺，夏明月在街上买了些红辣椒，又去买上了一些油。
辣椒油用菜籽油最是好，但金丘县地处北方，油菜并不多种，这里的油皆是花生榨的。
花生油做辣椒油少了那么些个意思，但胜在醇香浓厚，也算勉强可以。
到家后，夏明月先忙活辣椒油的事儿。
整个的干小红辣椒，配香叶、花椒等不放油小火慢炒，炒的所有材料都变得干脆脆的，加上炒的酥香的花生米，白砂糖、盐等一并倒入石臼内，拿了捣捶一点一点的捣碎成末。
花生油配香叶、大葱段、香菜、八角等慢慢熬成喷香十足的料油，待放置温热后，先舀上一大铁勺的油，浇入捣碎的辣椒面上。
充分搅拌辣椒面，确保所有的辣椒面皆沾上了油，再浇第二次的油，搅拌均匀后，再浇第三次……
经过三次的油泼，瓷盆中辣椒油的香气才算被彻底地激发出来，喷香麻辣的气息弥漫在整个院子的上空。
乌金被这样的气味呛得打了个喷嚏，却还是忍不住直往灶房的方向探头，想看看夏明月究竟在做怎样的好吃食物。
但在闻了又闻之后，乌金却是有些垂头丧气地趴回到了窝旁。
有些东西，狗是不能吃的，吃了会难受。
真气狗啊！
吕氏和江竹果则是被这香味吸引的直抽鼻子，在尝了尝这辣椒油的滋味后，更是冲夏明月直竖大拇指。
“这现泼的辣椒油就是好吃，弟妹这回做的辣椒油比先前做的都好吃。”吕氏道，“我看晚上也不必炒菜吃了，只热上两个馒头就好。”
不过按他家三口人的饭量来说，两个馒头怕是不够，需得热上一锅馒头怕是才够。
“先前做辣椒油的时候，只在辣椒面里头放了香料，这油里头没有放，这回试着放了些，果然更香。”
夏明月道，“等剩余的辣椒油用完了一并都做成这样的辣椒油，凉皮吃起来也更香。”
且她在辣椒油里特地加了些白糖进去，不但能起到提鲜的作用，还能中和一部分的辣口，让辣椒油吃起来没有那般干辣。
有了这香辣可口的辣椒油在，凉皮必定也能在这整个夏日里做到百吃不厌！
夏明月越发信心十足。
吃罢晚饭，夏明月开始清洗糯米，处理肉块，尝试着做肉粽。
这次做肉粽，夏明月打算用五芳斋肉粽的做法。
江南盛产粽子，五芳斋号称江南粽子大王，在制作粽子方面颇有技艺，且其肉粽以糯而不烂，肥而不腻，肉嫩味香而知名。
第51章
学徒
五芳斋肉粽的制作方法，也与大部分肉粽不同。
肉块按横纹切成长方形的小块，并不用酱油浸拌，而是加盐、白酒、白糖等调味料，用手揉搓至起了小白泡为止。
糯米在浸泡时更是要减少水分，防止糯米吸收过多水分难以吸取酱油等料汁的滋味，确保糯米腌足滋味。
煮粽子时，更需热水下锅，不使粽子滋味流失。
如此做出来的肉粽，才能真正做到肉块香嫩，粽子油而不腻，百吃不厌。
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翌日晨起，夏明月早早地先去了趟肉铺。
去买今日所需的肉，顺便将辣椒油送了过去。
洪屠户给夏明月称好肉，收下了辣椒油，千恩万谢的。
待夏明月走后，洪屠户打开了瓦罐的塞子，思索着晨起该给娘子方氏做什么样的饭菜。
可还没等他想好，方氏却是从后院里头冲了过来，一边猛嗅气味，一边急急询问，“什么东西这样香？”
洪屠户，“……”
他可是刚打开，这么快就过来了，这鼻子难不成属狗的？
呸呸呸，咋个说自己家娘子的？
洪屠户嘿嘿笑了起来，“娘子不是想要辣椒油吗，我特地托夏娘子给娘子做了一罐辣椒油，刚拿过来，娘子就过来了。”
辣椒油？
方氏两眼冒光，将那罐子捧起来嗅了又嗅，陶醉地眯了眯眼睛，“真香啊。”