猪肉佬：“有冷冻的，也有保鲜的，我去给你割三斤五花肉够不够？”
林香秀立刻回想起赵队长的队伍，满打满算一共有九个人，都是壮年男人，食量肯定不小，她叫住猪肉佬，“三斤少了，我要四斤，都要带皮。”
想了想，又提出要求，“我要最漂亮的下五花，五花带三层的那种，不要给我割上五花。”
下五花是猪肚皮上的肉，通常有好几层，肥少瘦肉多，切块做红烧肉最合适，油水丰腴。
既然承诺了要包饭，又打算让他们帮自己尝尝口味，林香秀也不小气，大手笔的买了位置最好的肉，争取让他们吃的饱饱的开工。
都是从底层摸爬滚打上来的，林香秀不打算从伙食费上克扣工人。
猪肉佬一听，诧异的看林香秀一眼，发现这是个行家，他再次笑呵呵的答应。
几分钟的功夫，他拎着两块分层非常漂亮的五花肉回来，用稻草拴着递给林香秀。
林香秀上手摸了摸，五花肉冰冰凉凉，触感湿润，颜色还透着粉红色，一看就是早上现杀的，闻着也没有味道，她顿时满意了。
既然有冻猪肉，应该还有冷冻的鸡鸭，林香秀心神一动，问道：“冷藏车可以进城吗？一般会开到哪里去？”
“你要买肉？”猪肉佬问。
林香秀微微笑，“要，不仅要买猪肉，还要买鸡肉和鸭肉，以后猪肉在你这里买，就是不知道去哪买鸡肉。”
猪肉佬得了这句话，笑呵呵的给林香秀指路，“冷藏车还是不让进城，但会开到城郊，那里有个农贸批发中心，应该有你要的冷冻鸡腿。”
“是不是要起早去买？”林香秀问。
猪肉佬：“要的，四五点人最多，到了八九点就没什么菜了，要买的话就得赶早。”
林香秀心里涌出几个想法，她没说话，接过猪肉跟老板打声招呼，骑上自行车去买蔬菜。
有四斤肉打底，无论做什么都行。
主食上林香秀没换花样，就是米饭管饱，她骑着自行车先去仓库，在仓库换了三轮车，继续返回菜市场。
一进菜市场，林香秀就开始采购，先来了二十斤大米，又去买白菜萝卜青椒之类的蔬菜，刚过完年，菜市场的蔬菜品种多但价格也贵，买这些成本太高。
白菜萝卜有营养又便宜，跟肉炖在一起，比肉还香。
蔬菜把三轮车堆了个半满，林香秀又去买了点粉条和豆皮。
菜市场里的豆皮在他们北方老家叫干豆腐，这里叫千张或者豆皮，林香秀要了几大片。
一中午忙忙碌碌，林香秀骑着三轮车往仓库去的时候，累得满头大汗。
她想想刚买到的店面，又想想幼儿园里的林笑，再想想自己，又深吸口气鼓足力气，继续往仓库去。
路上，林香秀开始思考更多的东西。
仓库的位置在村里，有好处也有坏处。
坏处是村里就那么几个外地人，其他都是宗族里的人，个个沾亲带故很团结，她一旦忙活开就很扎眼，总有人过来打听她是做什么的，需不需要招人，赚不赚钱。
一次两次的来打探，林香秀可以接受，但多了她总会烦。
好处也很明显，只要她笼络住村里人，熟悉起来，那她不在仓库的时候，还有人帮忙看着，不会失窃或者被人欺负。
“小林，又开始忙活啦？”
骑着三轮车到仓库，正好碰见房东老太太从屋子里出来，两人笑呵呵的互相道恭喜发财新年快乐。
“老太太，祝您身体健康，平平安安。”林香秀笑眯眯的又添一句，拉住老太太问，“你家有去年刚下来的稻吗？”
南方不种小麦种水稻，秋天会熟一季，照理说村里家家户户都该有存粮。
这就是林香秀想到拉拢村里人的办法，不管是现在还是开了饭店，她总要买蔬菜和粮食，与其在菜市场里买蔬菜，不如在村里买。
这么一来，那些不方便进城的村民就可以赚点小钱，又不费力气。
她是赚钱了，但她也给村里人一点油水，村里都会巴不得她好，谁会过来给她找麻烦？
就算真有不长眼睛的，其他村民自然会制止。
听到林香秀说要稻谷，老太太一愣，很快露出苦笑，“我家哪有，我现在吃的稻谷都是租我稻田的人送的。”
她年纪大了干不动活儿，就把家里的几亩地租出去，承租的也是村里乡邻，每年丰收的时候都会给她扛几袋稻谷，差不多够她吃个半年。
老太太又纳闷的问，“你怎么忽然跟我提稻谷？”
林香秀笑容愈发扩大，“我准备开个小饭店，店里总要买大米和蔬菜，我就想着与其去菜市场买，不如跟咱们村里人买，村里的东西更加新鲜，还能让大家赚点小钱。”
“你要开饭店？”老太太发出一声惊呼，看向林香秀的眼神有些复杂。
她还记得过年前，林香秀领着另一个姑娘在这里风风火火做馒头，没想到翻过一个年，林香秀已经开了店。
几秒钟之后，老太太回过神，夸赞道：“真能干！新年新气象，我祝你店里红红火火。”
林香秀笑着接受。
老太太又很快想起刚才的话，林香秀说要在村里采购大米和蔬菜，这可是一件好事，村里一些年纪大的老人或者中年人，要么没力气出去，要么守旧不想出门，平时除了种地没其他赚钱的办法。
要是足不出户就能赚钱，他们肯定高兴。
老太太问，“价格也是按照菜市场的来吗？”
“对，菜市场卖多少，你们就收多少。”林香秀点头。
老太太兴奋起来，杵着拐杖往外走，“这件事情我来帮你办，我知道村里谁家的稻子种得最好，蔬菜最甜。”
她想起自己几个晚辈，都是种庄稼的好手，去年大台风的时候还给她送过粮食，现在她把这个好事揽过去，也算是回馈几个晚辈对她的照顾。
“好，老太太这件事情就托付给你了，回头你让他们直接把蔬菜送来就行。”林香秀追在后面说。
老太太的精神比刚才好的多，拐杖都不用了，直起腰杆子一步一步往前走。
林香秀目送老太太远去，心想又解决了一件烦心事，她嘴角不自觉的勾起，转身回到仓库。
过了个年，仓库里有些落灰，她烧了一锅热水，洗抹布洗灶台擦桌子，一个不大的仓库，林香秀忙活的热火朝天。
好在她有操持大席的经验，现在一个人做十个人的饭菜，倒也不手忙脚乱。
炖煮时间久的红烧肉先下锅，炖肉的功夫，可以洗菜切菜，然后用另一个锅炒素菜，时间安排的明明白白。
林香秀把漂亮的五花肉从车斗里拿出来，先把铁锅烧热，把带着猪皮的一面放在锅里烙。
猪皮和滚烫的铁锅接触，立刻发出噼里啪啦的声响，林香秀用铁铲按着猪肉不松手，使劲儿的烫。
烫到猪皮变成棕褐色才拿出来，用钢丝球洗掉猪皮上的褐色脏污。
这样一来，既能烧掉猪皮上残留的猪毛，还能烫掉猪皮的土腥味。
她把洗干净的五花肉放在案板上，按照两指的宽度，把五花肉切成一个个的肉块。
唰唰唰。
菜刀落下，一个个均匀的肉块出现在案板上。
第90章 香喷喷卤味饭 五花肉很快下锅，因为这……
五花肉很快下锅, 因为这猪肉新鲜，林香秀压根没有焯水，往锅里倒了点花生油, 立刻把五花肉倒下去翻炒。
锅里的噼里啪啦声更响了, 五花肉在油里翻滚一圈, 颜色开始变得金黄，表面冒出金黄色的脆壳，看见锅里肉变成这个状态，林香秀这才开始放白糖。
等锅里白糖也开始冒大泡，她这才放水，然后开始调味。
光是四斤红烧肉, 林香秀怕不够吃，又把买来的豆皮做成百叶结, 哗啦啦的倒进锅里一起煮。
百叶结吸收了猪肉的油脂, 又释放出豆制品的香味，锅里咕嘟咕嘟的唱着，仓库里满屋飘香。
林香秀抽出左边灶膛里的柴火，只留了一根在那里小火炖着，把燃烧的柴火塞进另一个灶膛。
然后她淘米放进锅里, 放了几瓢水, 这边也可以不管了，静静等着米饭和猪肉都熟透就好。
锅里炖着五花肉的功夫, 林香秀开始做今天的素菜，她也不做多, 也就两个菜，一荤一素，再加一个汤。
今天素菜做的蒜末炒白菜, 刚开春，白菜还鲜嫩着，放点蒜末爆香，可以激发出白菜的鲜味，林香秀还往锅里放了几个虾米，翻炒几下，这素菜就可以出锅了。
做完炒白菜，又煎了几个荷包蛋，擦出萝卜丝，做了个萝卜丝鸡蛋汤。