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美食发家从七零开始_走月牙【完结】(82)

  “烤玉米也很香的。”宋满冬摇摇头,而后说出根本原因,“而且,这个太费油和糖了。”

  赵胜男想起来自己空空如也的口袋,讪笑,“那还是吃烤玉米吧。”

  “我先把豆角炒了。”宋满冬不急着烤玉米,而是道。

  玉米太少,一人只能分半截,顶多是个开胃菜,晚饭还是得吃。

  正好的豆角根根分明,入锅炒香。

  老豆角有着独特的口感,外面又裹了面粉,从外到内是三层不同的咀嚼感,糯、韧、嫩。

  炒制时放过辣椒,微微的辛辣被内里的嫩甜缓和过来,让人吃的吃的一口跟着一口停不下来。

  捧着碗都没工夫说话。

  宋满冬慢吞吞的吃着,还有空看一眼玉米。

  烤玉米用的不是煮饭的灶,而是三角泥炉。

  前些日子请大队人吃饭时,炉子不够,张兴旺从家里拎了个三角泥炉过来,她便顺势请他们帮忙做了一个。

  现在已经晾干,他们也能用上了。

  三角泥炉差不多小腿高,泥和稻草和成的,看起来十分粗糙,却很好用。

  把煮饭用剩下的柴塞进去,玉米用筷子扎着家在上面,小火慢慢的烤着。

  山水旁边的村落,傍晚已经有了清风,不似白日那么酷热。

  可坐在火边,还是隐隐生汗,尤其是左右两侧都挤着人。

  宋满冬的鼻尖也沁出薄汗,忍不住道,“要不然你们先回屋,我烤好了拿给你们。”

  “不用不用,哪儿能一直麻烦你。”赵胜男一手拿着筷子,另一手捏着几张纸,借着煤油灯的光,还在看资料。

  她还算看得进去,其他几人却是都心不在焉。

  筷子一会儿高一会儿低,玉米时不时要被他们拿到眼前瞧一下。

  宋满冬也看出来了,比起吃玉米,他们对烤玉米这个过程更感兴趣。

  就连方宛也亮着眼睛,观察着玉米的变化。

  宋满冬索性不再提帮忙的事,只盯着他们,以防有人偷啃。

  重点对象是陆许山。

  徐清也一心二用,不过他在理玉米须。

  玉米须露在青壳外的部分长得乱七八糟,一团褐色,里面的却是黄绿色,青嫩的可爱。

  他用剪刀将嫩玉米须剪的整整齐齐,放在篦子上,“这些可以拿来煮水喝。新鲜的、晾干的都可以。”

  徐清顿了顿,又说,“我家那边儿会这么喝的。”

  赵胜男十分捧场,“我先泡一杯。”

  宋满冬也泡了一杯,开水很快染上颜色,喝起来竟还有丝丝甜味儿。

  又磨蹭了一会儿,烤玉米散发出的香味儿已经很浓了,是甜香的气息。

  陆许山急的抓耳挠腮,忍不住又拿了起来,“能吃了吧?”

  宋满冬拿起自己的看了看,又看了眼陆许山的,“你的还不行。”

  她的已经可以了,外面一层成了焦黄的壳,还有几粒沾上了点儿黑色。

  这样才是最好吃的,将黑色的地方去掉,能看到里面仿佛要淌出来的金色。

  外皮烤的干巴,但内里却是正正好,焦香迷人。

  只有嫩到一掐就出水的玉米,才能烤出这个味道,稍老一点儿的玉米,烤出来就天壤之别了。

  无需调料,玉米本味儿就已绝顶。

  赵胜男尝了一口,嘶的一声,“以前吃的也没这么香啊。”

  “这可是满冬看着我们烤的。”姚娉婷边吃边不竭余力的称赞。

  她瞧着宋满冬做饭轻轻松松,还觉得自己能胜任,但这几日给宋满冬打下手之后,发现个中繁琐,只觉自己这辈子也不可能烧出来这种菜了。

  宋满冬一手帮陆许山烤着,一边开口,“烤玉米一半在烤的手法,一半在玉米。”

  “若是有更香甜的玉米,随便烤烤,也能尝出美味。”

  赵胜男笑道,“这是厨艺不够,品质来凑啊。”

  “不过我还真翻到了更好的玉米,”她说着抽出来两张纸,让大家轮流翻看,“豫甜5号、北农7号……”

  宋满冬接过来瞧了眼,都是结实、耐旱的品种。

  河东大队虽说附近有河,但土不保水,夏季还是容易旱。

  玉米算是主粮,从山脚种到山头,挑水浇水也不容易,若是换成更耐旱的,说不定产量还会增加一些。

  她正想着,赵胜男见大家都看了,又说到正题,“但换种子的事儿毕竟事关重大,我打算寄点儿土去农科院让他们帮忙看看合不合适,要是能请人过来就好了。”

  “这里一共八个研究院,我想让大家帮忙……”

  宋满冬把送到嘴边的玉米移开,“要不这玉米还是你吃吧。”

  赵胜男按着往她嘴边递,敦敦劝解,“满冬,你想这要是成了,明年这个时候,咱们就拿一篮子玉米回来,你想吃几个吃几个。”

  宋满冬叹气,“你没先给河东大队的人画饼,倒是先给我们画饼了。”

  “就算是明年真的增产,也不可能叫我们嫩玉米吃到撑。”

  她举着手里的玉米,认真说起来,“这一个玉米长到老,摘下来晒干了磨成玉米面,说不定是一家的口粮。大队坚持玉米长熟再收,一是收的玉米多,二是不想浪费这一年的辛苦、不白瞎这地力养出来的玉米杆。

  嫩玉米再好吃,也不可能在玉米还嫩的时候摘了分给咱们,叫咱们吃个痛快。”


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