老顾客本来只是问问,得知真有粽子买,高兴得不行,立刻表示到时候自己要早点来买。
等顾客离开,周瑶瑶终于可以开吃,她望着煮过以后微微显得有点松散的粽子,忍不住道:“看来我技术还是不行,都散开了。”
“还好,第一次包能包成这样已经挺不错了。”明清欢心想,好歹没有完全散开。
等到把粽叶扒开,周瑶瑶顿时就顾不上再说话,而是边吹边咬上去,她特意对准有馅的地方咬,一口下去,软糯的糯米中夹杂着肥瘦相间的卤肉以及咸蛋黄,咀嚼间又糯又香,好吃到她眼睛都闭上,脸上露出享受的表情。
蛋黄肉粽里的肉七分瘦三分肥,在煮的过程中肥肉里的油被煮出来,逐渐渗入糯米中,糯米吸收油脂被浸润得油亮有光泽,不光卖相好看,吃起来更是香得不行。每粒米都带着肉香和调料的浓郁,再配上蛋黄鲜香沙糯的口感,简直是人间美味。
“太好吃了!我感觉我能吃十个!”
明清欢听到她的话不由笑起来,觉得糯米做的粽子,她要是真吃十个晚上该不消化了。
第35章 第35章麻辣小龙虾
好在最终周瑶瑶也没真吃十个,倒不是她不想,而是肚子实在装不下。
“太好吃了,年年端午都吃粽子,我本来都觉得粽子没什么好吃的,今天吃完你做的粽子,我忽然有种回到小时候的感觉。”
晚饭结束后,周瑶瑶回味着粽子的味道发出带着点感叹的声音。
小时候她爱过节,更爱吃粽子,每年端午节还没到就早早盼着,然而随着年龄的增长,她却开始对粽子这类节日美食失去兴趣,感觉如果不是胃口节日应景,她一个都不想吃。
今天吃着咸鲜饱满的肉粽,清甜绵密的甜粽子,她忽然有种找回小时候那种过节的快乐感。
“你喜欢吃就好。”看到她喜欢吃,明清欢挺高兴,得知她已经买好明天的车票,提前把粽子给她装好,“明天回去时别忘记带上粽子。”
“好,谢谢老板~”
周瑶瑶想到回家还能吃到美味的粽子,没有
跟她客气,而是声音上扬地道谢。
五一期间店里有四个人,那会白天晚上店内都热闹得不行,随着孙悦月和李勤晴先后离开,如今周瑶瑶也回家过节去,到端午节当天时店内只剩下明清欢自己。
要说不适应,可能多少有一点,不过对明清欢来说,穿越前她本就是独来独往,所以那点不适应很快就消失。
之前已经提前在顾客群以及店内通知过,老顾客们基本都知道今天早上有粽子卖,当然,在群内早上没空的顾客强烈要求下,明清欢答应将粽子分成两批,早上卖一半,中午卖一半。
今天一大早,她刚把粽子煮上没多久店门外就传来敲门声。
“老板我要买粽子!”
顾客们人还没进店,声音先传进来,尤其是在闻见粽子香味时,更是直接往店里挤。
“粽子还没煮好,你们要再等一会。”明清欢怕他们把大门给挤破,赶紧将门全部拉开。
“早上好~”八哥看到那么多人,瞬间就活跃起来,在笼子里跳跃着开口。
“早上好。”
有顾客还讲究地回它一句,更多的顾客却是直接抢着去排队。
明清欢看到他们如此积极,笑着摇摇头再次让他们稍等后,转身回厨房去。
随着时间流逝,粽叶的清香混着肉香、糯米香以及咸蛋黄的鲜香一起飘出来,那浓郁的香味在大清早的简直别提多勾人食欲。
“我闻到肉香了,看来老板包的是肉粽,太好了!我就喜欢吃肉粽。”
“啊……肉粽有什么好吃的,我想吃甜粽子。”
“甜粽子你回家吃不就行了,粽子就得咸的才好吃。”
“说什么鬼话,粽子就该吃甜的,喜欢咸口你怎么不直接吃糯米鸡去。”
果然,甜咸之争在哪都存在,看到有两个顾客为口味吵起来,洛淮青忍不住微微摇头。
他没有参与进甜咸之争中,排在他后面的某位年轻人却是很有大无畏精神,直接道:“这有什么好争的,我觉得甜的咸的都好吃,最好是吃口甜再吃口咸,这样更美味,还不容易腻。”
这话一出,刚刚还争执的两位顾客立刻都冲他开炮,觉得甜粽子和咸粽子一起吃更是离谱。
店内爱吃咸粽子的顾客不少,喜欢吃甜粽子的也有好多,当然像洛淮青这样甜、咸都吃的同样不少。
随着厨房里开始飘出一股带着糯米香的甜味时,甜党们瞬间就高兴起来。
“这个味道才对嘛,粽子就是得吃甜的,这一闻就是蜜枣馅的,闻着香味就知道肯定好吃。”
“蜜枣的粽子有什么好吃的,我最不爱吃这种无聊的味道。”
“谁管你爱不爱吃,我爱吃就行了。”
厨房内,明清欢隐约听到点顾客们的争执,觉得也就是现代生活好,让大家都衣食无忧,才会连甜粽子还是咸粽子都能拿出来吵一吵。
很快粽子全部出锅,她端着粽子出来,热腾腾的粽子散发出浓郁而清香的气息。
明清欢看到自己煮粽子的功夫店内已经挤满人,不得不开口表示每人只能买两个。
“啊,两个根本不够吃,真的不能多买几个吗?”有顾客光闻香味就恨不得买它个十个八个。
还有顾客则是特别机智地直接发消息摇人,喊家人朋友过来一起来买。
得知有四种口味粽子后,只爱吃甜口或者只爱咸口的还好,但对于都能吃的顾客就挺纠结了,要从四个里面选两个。
“给我来个咸蛋黄肉粽和豆沙粽子吧。”
“我要豆沙和蜜枣。”
顾客要什么明清欢就装什么,手速那叫一个快,前面七八个顾客都已经买到粽子,最先拿到粽子的顾客叶子才刚扒开。
粽子扒开后被叶子紧紧包裹的香味全部泄露出来,扑鼻而来的香味还没吃就已经令人陶醉,等到吃进嘴里时,咀嚼间糯米的软糯混合着肉香以及蛋黄的咸香,好吃到根本停不下来。
“太好吃了,又香又入味,里面的肉肥瘦恰到好处,蛋黄更是放得特别足……”
这位顾客正夸奖着咸蛋黄肉粽时,旁边有顾客拆开手中的豆沙粽,雪白的糯米中透出一抹隐约的暗红色,一口咬下去,绵密的豆沙全部被露出来,颜色很是漂亮。
豆沙粽的豆沙是明清欢亲自熬出来的,吃进嘴里清甜绵密,配上糯米一起包成粽子,整体口感软糯清甜,余味中不光有米香、红豆香,还带着粽叶的清香。
“老板,这个豆沙是买的还是你自己做的?好好吃啊,红豆味特别浓郁,吃起来口感细腻,而且不会太甜,我好喜欢啊!”
“自己做的。”
顾客闻着,立刻提出想买点豆沙回去,在明清欢表示做的豆沙全部都拿来包粽子了,表情有些失望。
好在虽然没买到豆沙,但手里豆沙粽是真香,她低头继续吃着,心情都重新变好起来。
旁边有位顾客正在吃蜜枣粽,蜜枣像琥珀一样卧在糯米中,卖相看起来特别漂亮,咀嚼着甜而不腻的蜜枣,忍不住猜测:“老板,这蜜枣该不会也是你自己做的吧?”
得到肯定回答后顾客们都很是佩服,觉得怪不得她做的粽子那么好吃,食材全都是亲手做成,光是用心程度都不是外面卖的粽子能比的。
“老板,真不能多买几个吗?我想带点回去给家里人尝尝。”
品尝过粽子味道后顾客们感觉两个都不够自己吃的,更别说带回家。
“粽子只有那么多,如果不限量的话其他人就买不到了。”明清欢这两天其实包了不少粽子,可耐不住顾客人更多,如果不限购的话,那会有好多顾客白跑一趟。
当然,为了不让顾客们太失望,她想想还是告诉他们中午还有一批粽子卖。
顾客们闻言眼睛瞬间亮起来,有人甚至决定直接在店里等到中午。
他们愿意等明清欢也没办法,她卖完粽子就要去厨房里开始准备午餐。
店内基本都是老顾客,在她收拾东西去厨房时,不少人主动开口:“老板你放心去忙,店我帮你看着。”
“好,那麻烦你们了。”
今天是端午节,明清欢特意多准备了几个荤菜,有黄豆烧鸡爪、脆皮香酥鸭、油焖大虾、酱香猪蹄、手撕包菜、豆腐酿肉、冬瓜排骨汤。
由于猪蹄和汤都要慢慢炖,她先把排骨焯水把汤炖上,再给处理干净的猪蹄炒上糖色,加配料做好后放到锅里大火烧开,小火收汁。
随着两股荤香从厨房里飘出去,原本在店内坐着玩手机的人都不自觉抬头深吸一口气。
端午节本来就是吃粽子的时候,早上吃过粽子的顾客不少人都或炫耀或分享地告诉朋友,或者直接发视频到网上。
明清欢做的粽子味道先不说,光是那个卖相就特别漂亮,发到网上别提多诱人。