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山神娘娘小饭馆[美食]_敛长空【完结】(94)

  “与其说泡菜,更像零食,单吃已经很美味了。”

  同学们夸赞闲聊,聊着聊着便提起那日的直播。

  “你们看到了吗,这条剪辑的视频上热搜了。”

  “内容有趣,很正常。”

  “啊,有点怀念我们的种瓜点豆劳动节实践了。”

  “你是馋了吧……”

  “说到馋,泡菜视频的结尾,那个山茱萸辣酱看起来也好好吃,要是能泡菜沾辣酱,我能吃五个馒头!”

  “哈哈我的记忆点倒是在红楼体那段,太逗了。”

  “对的!第一次提起看红楼梦的兴趣了!”

  季清听着同学们的闲聊,翻开手上书籍的下一页,正是《红楼梦》。

  指尖划过第二十七回 ,上书“凡交芒种节这日……众花皆卸,花神退位,须要饯行。”

  她沉浸在古意有趣的文字里,余光瞥见窗外飘落花瓣,忽而福至心灵。

  “今日就是芒种,送花神啊……”

  云岫山。

  瑾玉拿着一根彩绸,在银杏树下抬起手,下一刻,长满绿叶的树枝垂下。

  “乖。”

  她系好彩绸,而后遥望群山,瞧见了芒种时节的百花落尽,群芳摇落,神色遗憾。

  簌簌……

  “你问我身为神明,为何要送同样神格的花神?”

  山神娘娘笑笑,“因为我很喜欢花神呀。”

  山神与执掌草木神明的关系素来和谐。

  回望悠久寿命里偶尔的同道相会,她叹了一声,“灵气渐苏,也不知可有其他神明苏醒。”

  簌簌……

  “当然,你是我的护法,自然要陪在我身边。”

  山神娘娘摸摸银杏粗粝的树干,“从前千年,我们始终彼此为伴呀。”

  至于千年的之前?瑾玉微微一笑。

  嗡嗡。

  她挑眉,无须去看,便猜到何人发来消息。

  [漂亮小友:早上好^_^]

  簌簌……

  “你说他天天早上中午晚上好?呵呵,确实呢。”

  瑾玉低头回消息,把吃醋的银杏丢在庙口。

  [漂亮小友:今日芒种,不知有什么有趣习俗?]

  瑾玉一下下按着键盘,“送花神,尝青梅。”

  [漂亮小友:送花神,很有趣。但是尝青梅?应该很酸吧≥_≤]

  “尝了就知道了。”

  瑾玉笑着收回手机,视线放在灶台旁的竹篓。

  竹篓里堆着新送的青梅,青绿饱满的表皮泛着细绒,蒙着层露水。

  空气里弥漫着若有若无的清新酸甜味,她挑挑拣拣选了几个,冲洗干净放在白瓷盘,前往主殿。

  主殿还在闭门修缮,但门口已摆着香炉与供案。

  将带着水珠的青梅盘摆在正中,旁边围簇着尚存的繁花,另有一匹用花枝柳条编成的轿马,精致小巧,美轮美奂。

  瑾玉挥挥香烛,顶上无火自燃,亮起红点。

  “好漂亮的马车!”林盈充满惊艳的声音从身后传来。

  瑾玉插好香烛,回身打招呼,便见她喜爱地看着轿马,询问道:“老板,供这个马车是做什么呀?”

  “这是花神离时的乘具。”

  从瑾玉这里了解了品青梅和送花神的习俗,林盈连连点头。

  “真好玩,那老板,我也能给树系彩绸送花神吗?”

  “我已为你们备好。”山神娘娘早已料到这幕,裁好的彩绸放在庙门,待食客离时自取。

  “老板好!”

  林盈感动,随即道出最关心的,“今天吃什么呀?”

  “品青梅,自然少不得梅子。”

  瑾玉从宝贝罐子堆里捧出两个,在林盈好奇目光里揭开。

  “蜜渍梅子。”她指着蒙了一层金黄色糖水的青梅,有花香与甜润的气息弥漫。

  再指着另一个泛着暗沉色泽的梅子,它的味道较淡,果香突出。

  “这个是盐渍的。今日的饭食,少不得这二样。”

  林盈揉揉充满酸甜果香气息的鼻子,得意笑出声。

  “哈哈,没泡菜又怎样,我可是大人,我能上山吃饭!”

  霎时,因分出大半泡菜产生的悲愤消散殆尽,她高高兴兴尾随去了灶台。

  瑾玉揭开冒热气的蒸屉,糯米香四散。

  由它晾凉,她捡出几粒盐渍青梅,混着炒香的芝麻碎在石臼里成碎粒,与糯米搅拌均匀,揉搓成一团,然后用食指在饭团中间按出小凹槽。

  林盈在一边看着,觉得手法很眼熟,眼睛一亮,“这是,窝窝头?”

  瑾玉动作顿了顿,睨一眼林盈,再想想“窝窝头”三字,叹道:“填些馅料而已。”

  她舀一勺缤纷时蔬填进去,再揪一块糯米补圆。

  “成了。”瑾玉欣赏着自己的杰作。

  原本洁白的糯米混入了青梅,增添了些鲜明的色彩,外加金黄的芝麻星星点点布散其间,整体色调清新又丰富。

  “就名……青梅酿雪罢!”

  林盈挠挠头,“这不就是饭团吗?哦,再加青梅俩字。”

  “……”

  瑾玉的诗情画意被雨打风吹去,她哽了哽,“行,青梅饭团。”

  “尝尝?”山神娘娘不记仇,又想着投喂。

  “嗨呀,早就馋了。”

  林盈搓搓手,喜滋滋接过青梅酿雪、啊不,青梅饭团,嗅闻着淡淡的酸甜味与糯米的淀粉香味,满怀期待地咬下去。

  糯米好软糯,好绵密。

  林盈其实不想赞扬最基础的米饭,奈何味道实在绝佳,至少离了山神庙,她找不到能把糯米做到这个份的地方。

  品味够这口粘连又不过于紧实的饭团,她才认真感受额外的味道。

  盐渍青梅的味道是饭团的核心,它并不过咸,也不过酸,而是恰到好处,与朴实的米饭和鲜灵的时蔬相互映衬,口味复合。

  “好有味道,干吃也超棒!”林盈几口塞完饭团,“有蔬菜有主食,还差道蛋白,就是一顿健康餐了。”

  说着,她瞧见瑾玉的动作,惊喜道:“排骨!”

  瑾玉沥着焯过水的肋骨块,旁边的铁锅烧着热油。

  抓一把冰糖撒进去,搅动着糖块化为焦褐糖色,排骨块哗哗倒进去。

  “香!”林盈眼睛亮晶晶的。

  排骨块很快滚上颜色,一勺淡青的液体沿锅边淋下。

  林盈没见过这种颜色的调味料,“老板,酱油不是黑色的吗?”

  “是青梅醋。”瑾玉翻动着排骨,倒入切好的青梅。

  青梅遇热发散出酸味,但很快被大火熬进汤汁,浓油赤酱的汤汁包着排骨咕嘟冒着大泡。

  “炖至软烂即可。”

  她合上锅盖,动作不停,又抬出浸泡着水的鸡胸肉,磨刀切片。

  “鸡胸!”

  深谙健康餐的林盈对鸡胸肉是爱恨交加,想起它干柴的口感,她打了个颤,凑近看瑾玉如何处理。

  切好的肉片并非用鸡蛋搅拌,而是取一勺青梅醋,仔细揉捏入味。

  而后鸡蛋与淀粉调成浆,鸡片在里面打个滚,滑入热油,激起一阵细密小泡。

  “油炸啊?”她有些失望,这样就不健康了。

  瑾玉长筷在油锅几个翻滚,鸡肉片已熟,她夹着一片似笑非笑看来,“那要吃吗?”

  “吃!”

  热乎的炸鸡片呼呼吹几口凉气,小心送进嘴,林盈倏而睁大眼。

  “嘶哈,一点、一点也不柴,好嫩,也不腻,哦!我吃到梅子的味道了!”

  她意犹未尽吃完这片,眼巴巴看着锅里一大堆的鸡片被捞出沥油。

  “老板……”

  “不可以,由着你吃,只怕吃饱也尝不到成品。”

  瑾玉深深了解这群食客,无情拒绝。

  她重新烧热铁锅,用糖渍青梅酱与米酒调成芡汁,在油锅里勾出浓稠质感,将彩椒丝倒入颠炒,最后滑入酥脆的鸡片。

  林盈被这股酸香勾得不行,努力用制作方法转移注意力,“老板,都是酸的,用柠檬汁行不行?”

  瑾玉摆盘的手抖了抖,无奈道:“……放过孩子们吧。”

  “好吧,”林盈呜呜两声,目光半点不离鸡片,“这菜叫什么呀?”

  瑾玉闻言,垂眸观察这道菜肴。

  鸡片经过腌制和滑炒,表面微微泛着油光,又经青梅酱运作,多出层浓郁透亮的琥珀光泽,整体还是嫩白的色泽,搭配红黄绿的彩椒丝,显得鲜嫩诱人。

  “碎琼点花,再适合不过。”山神娘娘的文艺气息又漫上来了。

  “啊?我以为叫梅汁鸡片。”

  “……”

  瑾玉默默夹了一筷塞进林盈的嘴。

  “唔!”

  措不及防一口鸡片,林盈一瞬慌乱,很快便被味道吸引过去。

  不同于油炸的鸡片,炒制勾芡更多了层果香的酸甜,伴着鸡肉的外酥里嫩,爽口鲜美。

  “老板……”想再来一口啊!

  “诶呀,排骨好了呢。”瑾玉假装没看见林盈的哀求,扭头揭开排骨的盖子。


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