毕竟她们好不容易才来一趟小饭馆,自然是有什么都要吃。
橘子乖乖地去排队了,林向晚找了个角落的位置坐着。她往四周看了看,意外发现隔壁是个吃播,她又多看了几眼后发现这不就是云禾吗,她的声音林向晚认得,毕竟在她最痛苦的减肥时期,林向晚就是靠看云禾的小饭馆系列度过的,属于减肥人的望梅止渴。
橘子端着三份色香味俱全的炒饭过来,作为一个女明星,再加上刚刚经历了反人类的减肥期,她不自觉计算起了这三份炒饭的热量,而且炒饭可是碳水炸弹,吃了不知道会胖多少斤。
霞姐要是知道她偷吃炒饭,肯定会把她砍了的,怕什么来什么,霞姐的微信刚好过来,不过是发给橘子的。
霞姐:晚晚今天没有偷吃吧?今天有没有认真用功?
美食在前,怎么能计算热量呢,林向晚让橘子把提前准备好的照片发过去给霞姐,然后又发誓吃完这顿她就住在跑步机上。
忘掉热量后,林向晚先吃的是蛋炒饭。她先挑了一块鸡蛋开始吃,鸡蛋的焦香嫩滑让林向晚忍不住握了握拳头,虞老板连炒蛋炒饭都炒得那么绝,蛋炒饭好香,米饭松散又油润一点也不干巴,里面不止有满满的蛋香味还有浓浓的锅气,林向晚眼睛亮亮地说这才是真正的美食。
橘子拿起一碗香辣牛肉边吃边点点头,“对啊,这个好辣但是特别好吃,姐你快试试。”
忘记吃辣容易长痘,林向晚接过属于自己的那份香辣牛肉炒饭,浓郁的辣椒香竟然不抢味,林向晚还能在辣椒味里尝到浓郁的牛肉香味,滋味丰富得叫人完全不舍得停下来。橘子有点怕辣,她吃得丝丝抽气,一边吃一边说太好吃了。
云禾默默把脑袋转过去看她们两个,其实店里的食客吃饭都很认真,没有谁发现这里有个大明星。
但云禾正在直播,收音的时候把林向晚的声音收了进去,直播间有人是林向晚的粉丝,听到熟悉的声音开始猜测,听到橘子的声音,又听到橘子喊晚晚,所以她们无比确定,晚晚就在小饭馆里。
【果然是晚晚,上次看她点赞了又收藏了那么多小禾的视频,我就是知道她肯定很馋小饭馆的美食。】
【我也要打卡晚晚吃过的同款小饭馆,上次买到的香菇酱太香了,我跟着网上的教程随便炒了个香菇酱炒饭都香得不行,而且我平时根本不做饭,香菇酱香得能掩盖一切缺点。】
【看博主吃的炒饭我也好想吃,馋得我立刻去点了个蛋炒饭的外卖,虽然肯定没有小饭馆的那么香。】
另一边,霞姐习惯性打开了云禾的直播,云禾是她最近关注的一个吃播,她那个小饭馆系列霞姐也看了好多遍。没想到刚进去,就看见弹幕说林向晚也在小饭馆。
霞姐心一跳赶紧发消息打电话给林向晚。
林向晚看到霞姐微信眼睛一闭,心死了,但炒饭在上,她绝对做不出不吃它的举动,林向晚拍了张照片发过去承诺道:最后一顿了,你忍心浪费这么美味的炒饭吗,我回来给你带香菇酱好不好?
霞姐看着图片里的香喷喷的酱色浓郁的炒饭,又看在香菇酱的面子上,她勉强答应并嘱咐林向晚:多带几瓶。
算了,自家艺人只是爱吃,又不是啥爱嫖爱赌,由着她去吧。
下午营业时间结束,嘉佳过来了,剩饭都没有了,做不成蛋炒饭了,虞妙音可惜地说:“嘉佳今天来晚啦,没有炒饭了。”
嘉佳眼睛亮亮地摇摇头:“今天先不吃炒饭了,阿音姐和小棠宝想不想跟我一起去做窑鸡?”
第一百一十三章 窑鸡/红薯……
“可以啊, 没想到嘉佳还会这些。”虞妙音说,窑鸡就是把提前处理好的鸡用荷叶或者锡纸包装好放进用泥块搭建好的窑中高温焖熟,这样窑出来的鸡格外地香, 汁水丰富。
嘉佳笑着说:“我小时候在我外婆家过年, 我表哥经常带我做窑鸡。”不过后来大家都长大了, 关系没有那么好了, 嘉佳也好久没吃过窑鸡了。
而且这次嘉佳还是有备而来, 她把提前腌制好的鸡带了过来:“这可是我问阿音姐要的配方,肯定很好吃。”
虞妙音还奇怪昨天嘉佳怎么问她做窑鸡要怎么腌制鸡,原来是为今天做准备啊。
奶奶家里屋后有现成的泥地可以做窑鸡, 几个人也没有走多远。做窑鸡要搭土窑, 嘉佳比虞妙音还熟练, 她捡了许多大块泥块的搭好土基,然后像是搭积木那样, 把由大到小的土块依次搭上去,搭好后嘉佳又捡了些小石块填补那些大缝隙。
小棠宝围着土窑转了一圈,惊讶地说:“嘉佳姐姐好厉害呀,居然搭了一个小房子!”
这个小房子下面还有个洞洞,虞妙音拿来一些干木材,她让小孩们先走,自己则格外熟练地开始点火,洞口里的柴火烧得噼里啪啦作响, 窜得极其高的火焰在缝隙处透出来,周围的空气也被烤得发烫, “小房子”被柴火烤得暗红,缝隙处里偶尔冒出几缕裹着灰烬味的火星。
虞妙音拍拍手:“等下再把鸡放进去。”
做窑鸡不是把鸡放进正在冒着火焰的土窑里直接烧熟,而是要把土窑烧得通体发红温度变高再借助土窑内部的余热把鸡焖熟。
趁这个时间, 虞妙音回去把嘉佳腌制好的鸡用提前泡软的荷叶包住,又把奶奶给的红薯泡盐水和何丽一家送过来的板栗剪好口子,等下跟窑鸡一起放进去。
估摸着土窑烧得差不多了,几个人前去查看。只见整个土窑被烧成了琥珀色,越靠近土窑空气越烫。虞妙音取了根棍子把灰烬扒拉掉,窑内只剩下橘红色的火星子堆在一起,她往里放入包好的窑鸡板栗和红薯,火星子跳动着,像是烟花在眼前炸开了那样。
虞妙音把土窑推塌,让滚烫的土块彻底包裹住窑鸡,“等下就能吃。”
烧得通红的土窑像是一个天然的火炉,正好今天也没有吹风,几个人坐在土窑旁边开始聊天,吵闹声和笑声一起被闷进了风里面。
聊天的间隙中,窑鸡已经变得嫩滑多汁了,红薯和板栗的香甜味随着热气在土窑的缝隙中飘了出来,虞妙音把棍子把上面的土块扒拉走。
小棠宝看着阿姐的动作,她觉得阿姐像是在挖宝藏那样,热气和烘烤后的泥土气息被随着动作越来越重。
挖到宝藏后,包住鸡红薯还有板栗的荷叶带着泥土的气息,跟从里面钻出来的香味混在一起勾住人。
几个人带着宝藏回了家,嘉佳感慨,不愧是用阿音姐的秘方做出来的窑鸡,比她表哥做的香多了。
虞妙音把被烤得皱巴巴边缘烤得发褐的荷叶撕开,荷叶紧紧地贴在鸡肉上,扒开时鸡肉和荷叶的香气四溢,鸡肉的汁水顺着荷叶的脉络往下滑。窑鸡色泽金黄,鸡翅和鸡腿的那一块颜色更深,甚至还能闻到焦香,整只鸡通体油亮香气浓郁。
奶奶看着真的忍不住流口水,肚子很给面子地咕咕叫了起来。
大人还能控制住自己,小孩是真的不行,小棠宝抹了抹口水,“阿姐,这个窑鸡好香啊。”
虞妙音又打开板栗和红薯,红薯被烤出了焦斑,外皮也跟着裂开,露出里面金黄发亮的红薯肉,流出来的蜜凝固在外皮,黏黏糊糊的还泛着油润的光。开了口的板栗壳被烤得紧绷卷曲,深褐色的外壳衬得里面粉糯的板栗仁更加诱人。
整个屋子飘满了香甜的热气,窑鸡很嫩,用手一撕就皮肉分离了,汁水随着动作弹跳起来,滚烫的热气在被缺口处一下一下扑着过来。毕竟是嘉佳带过来的鸡,虞妙音帮嘉佳把大鸡腿撕下来,又撕开一下快荷叶让她包着吃,防烫。
“谢谢阿音姐。”还冒着滚烫的热气,嘉佳呼呼吹了两口气后就开始撕咬鸡腿,鸡皮爽滑入味鸡肉更是嫩滑多汁,在嘴巴里咀嚼的时候能尝到丰富的肉汁在嘴巴里蹦跳着,腌料完全融进了鸡肉里面,而且鸡皮表面还有淡淡的荷叶香气,好吃得嘉佳都想在原地蹦一蹦跳一跳。
“用阿音姐的秘方调配出来的窑鸡好香啊。”嘉佳三两下把一整个大鸡腿给吃完了,她觉得骨头处的肉是最香的,连带着骨头都那么绝,嘉佳把骨筒里面的骨髓全部吸进嘴巴里。
剩下的一个鸡腿给了小棠宝,她斯哈斯哈地抽着气,把嘴巴张得最大啃食鸡腿,烫烫的香香的,她吃得眼睛都弯了起来。
奶奶更馋这个烤得流蜜了的红薯,她用手拿着红薯,表面流出来的蜜弄得手也是黏黏的,小棠宝吃的时候还舔了舔手指,说:哇,还是甜甜的。