她们挑了半个时辰，并没有找到满意合适的。
实在是铺子里只有祖母和妹妹，除了干活有力气外，她还要瞧瞧伙计的性子如何，所以要求高了些。
自从那日回来，卫锦云一直在想那个跟着她的眼熟之人到底是谁，每一刻都在观察进来吃点心的客人，但完全没有再见到那人。这事让她迫切地希望雇一个好伙计。
卫锦云看着顾翔乐呵呵的模样，下意识地补充，“单子上写得清楚，这三日包饭只百文，其间要帮着备菜洒扫，还要招呼客人，学会介绍点心......”
“我知晓。”
顾翔把招工单往卫锦云面前一伸，“我会好好干。再说了
，卫小娘子人好，我信得过。”
“你认识我？”
卫锦云确定除了那日黄昏，她从来没有见过她。
“我爹说的。”
顾翔垂眸看她，笑得眯起眼，“我爹前阵子给你家送过货，回来总念叨，说卫家小娘子厉害，连咱家拉货的驴都夸聪明，大眼睛，长耳朵。”
如果是聪明小驴的话。所以这是，老顾家闺女？
卫锦云时常逗老顾家的驴吃林檎，逗一次，夸它聪明一次。
有次卫锦云接了茶会单，老顾解手的功夫，她赶得着急，坐在驴车上用木杆吊着个林檎就去了，老顾在后头瞅着驴眼直直地盯着那只林檎，咴咴地叫，觉得她赶驴车比他牵得还利索。
卫锦云忍不住笑了，“那成，今日就算头一日。眼下我灶间正好缺个人打下手，你来试试？”
若是能雇到她自然是极好的事，毕竟卫锦云那日亲眼看到她用不了几下就将歹人赶跑，力气大，胆子也大。
“好。”
顾翔利落应着，卷起袖子就随着她走，“干活吧，卫小娘子，我保准不让你失望。”
明日便是中秋，卫锦云的糕点铺子里自然是少不了卖月饼。大宋的月饼此时还叫小饼或是月团，但眼下还没有中秋非要吃它的习俗，卫锦云打算趁着佳节好好卖上一笔。
自从做起生意后，她最喜欢过节了。
赤豆已在昨夜泡得涨圆，此刻在砂锅里咕嘟着。卫锦云转身处理蛋黄芋泥，芋头要拌上牛乳再包上咸蛋黄。五仁馅最是费工，西瓜子仁、核桃仁、杏仁先在锅里烘得香脆，拌上熟芝麻，再浇上熬得浓稠的糖浆，每一粒都裹得匀匀实实，闻着就满口生香。
没有红绿丝的五仁馅饼，做出来便是好吃的月团。
咸口的鲜肉馅得用肥瘦三七开的五花肉，剁得细碎入盆，加姜葱末、黄酒和赵香萍秘制的豆酱，顺着一个方向搅出黏性，直到肉馅能稳稳成团。
这些剁肉与削芋头的活，卫锦云毫不客气地交给了顾翔。与她干活攀谈间，她也了解了她的大概。
顾翔出生时便是个大胖丫头，待长到四五岁，个头便已经有卫锦云的妹妹这么大了。老顾和他媳妇儿一边感叹闺女能吃，不能再多喂，一边瞧见她吃饭的模样，忍不住买好东西给她。
好在顾翔是个勤快的，七八岁时就已经能帮家里干活，将那些吃进去的饭变成了结实的肉。只是到了她十四五岁，老顾便开始愁得慌，怎的愈长愈高，还在长，待到了十七八，老顾的脑袋顶已经堪堪够到闺女的肩膀了。
这还了得！
旁人家有媒人来说亲了，唯独自家堂屋里冷飕飕。他也不是非要这么早将闺女嫁出去，只是想替她寻户好人家，免得自己以后老糊涂了，闺女受了欺负他使不上劲替她出气。
邻里与他开玩笑，说“你家翔姐儿还受人欺负，一拳头下去，夫家连张口的气都没了”。这放的什么厥词！气得老顾好奇日没理这位邻里。
老顾和媳妇儿整日盯着闺女愁得慌，闺女却不愁，说日后去当脚夫也成，她力气大。
好好的姑娘家能当脚夫吗！
不过自从这两个月老顾与卫锦云混得有些熟后，脑袋里的想法开始变了。其实姑娘当脚夫......也不是不行。卫锦云与她想闲聊时说各行各业都有人干，无论男女，适合自己和开心最重要。
人卫小娘子扛起糕点来，“唰唰”几下就扛上车了，什么都会做。
老顾总是提到卫小娘子，还给顾翔带过她做的点心，时不时提两句天庆观前口口相传的——卫小娘子倒拔垂杨柳。
有了老顾的耳濡目染，顾翔印象里的卫小娘子大概与她长得差不过，是个力气大的大块头。没想到她在阊门码头干日结活计时，听见了水兵望着远处念念叨叨，说那是云来香的卫小娘子。
见她窈窕身影，顾翔琢磨难道是她爆发力比较强？她回铺子，她也下工。她一边走，她也一边观察她。直到有个猥琐大汉出现，她才忍不住出手替她赶跑。
云来香招工，还是她爹与她说的，让她去试试。说她成日在码头泡着，都快晒成酱鸡子了。
顾翔一边替卫锦云剁肉，一边又好好观察着她的爆发力。见她揉起糕团来得心应手，她相信总有一日，她会见到她倒拔垂杨柳的。
酥皮是苏式月饼的灵魂。卫锦云取醒好的面团，一半作油酥，一半揉成水油皮，她擀平水油皮，擀开后包入油酥，反复擀卷如叠豆腐，切成小段按扁，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
包馅时要轻拢慢捏，裹得紧实，免得馅料漏出。待全部包完，再刷上一层薄油，进泥灶。
云来香铺子门口扎着两串红绸子，风一吹就晃晃悠悠。桂花树底下挂着的纸剪月亮和兔子，铃铛叮铃当啷地响。
卫芙菱穿着王秋兰新做的水红色小袄，袖口绣着圈白绒绒的兔毛边，头上一边别一只小兔绒花，绒球随着她的动作轻轻颠。
她端着个竹篮，盘里码着切成小块的月团，坐在推车面前，脆生生地吆喝，“试吃咯！刚出炉的月团试吃！”
她用竹签挑起一块豆沙馅的，将手举得极高，“这个甜丝丝的，像吃了口蜜！”
紧接着又挑起块鲜肉的，使劲闻了闻，“这个咸津津的，肉香能飘老远！”
路过的妇人被这声吆喝吸引了，弯腰瞧她。
卫芙菱把盘子往跟前递了递，数着块儿报，“姐姐尝尝呀。我家月团有软乎乎的枣泥的，有面面的芋泥蛋黄的，还有五仁的，里头有脆脆的西瓜子仁，都是香香酥酥的，一咬掉渣儿，给姐姐试吃，不要钱的。”
四十多岁的妇人本就被卫芙菱那声脆生生的“姐姐”喊得心花怒放，她接过豆沙月饼块咬下时，更是直点头。
外皮酥香，咬一口掉渣，里头的豆沙绵密。
“哎哟，这手艺真不赖。”
妇人抹了把嘴角的酥渣，笑着往铺子里走，步子慢悠悠地进了云来香。
她才进来，眼神就把柜台前摆着的月团扫了个遍。切成小块并不能观月团的全部模样，没想到仔细瞧来每一个圆润的月团上都印着“花好月圆”的字样。
顾翔见了她，忙迎了上去，“娘子里边坐，要用些什么点心？”
妇人摆摆手，指着柜台里面前的月团，“就你家外头的娃娃方才吆喝的，各样都来些，如何卖？”
“八文一个，甜咸可以混着搭。”
妇人正看着她折油纸，忽然瞅见旁边摆着的竹编篮。篮子上垂下草编两只兔子，篮里的月团旁插着几枝新开的白菊。
“这竹篮倒精巧，是现成的？”
“娘子要是送礼，这个合适。”
卫锦云笑着介绍，“只是明日预定款，七十八文一套八只口味各二，连竹篮带里头的花笺都包好。您今儿订了，明日中秋闲汉给您送上门也不多收余钱，省得您拎着累。”
妇人盘算了会儿，家里正好要给亲家送节礼，便应着，“那来两套竹篮的，再要六个散的自个儿吃，不要五仁。”
卫芙蕖坐在卫锦云身旁，从柜台下抽出个一叠纸，提笔蘸了墨，“姐姐说个家宅址，我记下来，明日一准送到。”
妇人被她这利落劲儿逗得“噗嗤”一笑，报了家宅，又数了银钱递过去，拎过油纸系好的月团和挑的其他点心，“那我明儿就等着尝鲜了。”
送走客人，卫锦云回头见顾翔正用手去拾案板上剩下的碎饼，忙轻
咳一声，递过竹夹，“小顾，碎点心不卖也得用竹夹取，手碰客人见了不自在。”
顾翔接过，学着用竹夹轻巧地夹起碎饼，点点头记在心里，这确实比扛货难些。
这声“小顾”，听着还挺顺畅。
“还有招呼客人。”
卫锦云擦了擦手，语气放缓，“甭管年纪多大，都往年轻了叫。笑容得敞亮，让客人看着就舒坦。你本身生得周正，笑起来好看，这个不急，慢慢练。”
顾翔听得认真，把所有话在心里过了一遍，重重点头，“我记下了，卫小娘子。”
正说着，铺子门铃轻响，一个大汉跨了进来。只是今日他脸上光溜溜的，络腮胡刮得干干净净，露出底下还算清秀的眉眼，手里还拎着个油纸包。他每日都来照顾卫锦云的生意，是她铺子里的专业吃播。两人已经混熟，他叫作阿杜。