“我倒觉得这蒸饺味道很不错哎,就是可惜只能双拼,尝不到每种饺子的味道。你们看这盘饺子蒸出来晶莹剔透的,皮薄馅料多,还刷了层蒜蓉香油看着就很香。夹一个放到嘴里,先尝到的是那浓郁的蒜蓉香,饺子皮因为刷了油湿润润的特别滑腻,里面的馅料很香,那股蒜蓉香好像也融入进去,吃起来味道比干捞水饺和煎饺味道丰富多了!”
“……”
杨书仪和小云起初还在聊天,后面听周围几桌顾客夸顾氏私房菜的饺子好吃听得入神,索性也就不说话了,边听他们夸饺子如何好吃边吃饺子。
不过两人的饭量在那,特别是杨书仪长期控制饮食饭量比较中等,先前吃七个干捞水饺换作平时早就该结束这餐饮食了,这会杀青后可以放松加上煎饺过于美味,她又吃了四个煎饺。
她都打算放下筷子结束这餐高碳水的午饭了,听到有顾客在说蒸饺有多么美味,顿时又有点心动了。
说起来早上在看过顾氏私房菜官号发的今日菜单笔记后,在车上商量吃什么饺子时,杨书仪和小云都没有考虑过蒸饺这回事。
实在是蒸饺太常吃了,像很多早餐铺卖的饺子就是蒸饺,杨书仪控制饮食每天早上吃得比较营养均衡可能还说少吃点,小云有时候爱去早餐铺给自己买早餐,不是油条配豆浆就是蒸饺配鸡蛋,所以一开始两人就是从干捞水饺、水饺和蒸饺这三种去考虑的。
原以为蒸饺就是摆成一盘上锅蒸熟后端出来,结果现在听那位顾客说起来好像没那么简单,刷了蒜蓉油的饺子应该是会很好吃吧?
杨书仪从桌上那包纸巾上抽了张擦干净嘴巴,将悬挂卡在下巴上的口罩往上提起来遮住大半张脸,扭头去搜寻附近的饭桌上有没有蒸饺。
还真给她看到一盘,两排晶莹剔透的蒸饺摆在白瓷盘上,估计是刚上一会还没有人吃过,上面刷着黄色的蒜蓉末,隐约可见泛着的油光,仿佛已经能闻到那混着蒜蓉香的饺子味,愈发心动起来。
杨书仪转过头来看向小云,直说道:“小云,要不我们再点一份蒸饺吧,现在吃不下没关系直接打包带回去晚上再加热来吃。我看那盘蒸饺应该挺香的,刷了蒜蓉油哎,你不是最爱吃蒜蓉味的东西吗?”
小云皮笑肉不笑,扯了下嘴角说道:“我看是姐你特别想吃才对。”
好吧说实话刚才她也被那顾客说的话吸引到,同样瞥过去看到那盘刷了蒜蓉油的蒸饺,还咽了咽口水。
这会想想小仪姐的提议也未尝不可,现在肯定是吃不下了,晚上再加热吃吧。
她说道,“来都来了,那我们再打包一份蒸饺带回去晚上吃吧。”
“好,我宣布今天是我近三个月来最开心的一天,小云你真是太好了!”杨书仪高兴说道。
“姐你也很好!”小云真诚回应道。
少有艺人和助理之间这么有商有量有说有笑的,她很喜欢自己这份工作,喜欢待在小仪姐身边干活。
她问,“那蒸饺要双拼吗,双拼的话拼什么?”
杨书仪想了下说:“冬菇猪肉饺拼紫菜猪肉饺怎么样?”
一个她爱吃的,一个小云爱吃的。
小云点头:“可以呀,我也正想说这么拼来着。”
她当即招手喊店员过来,让对方加一单蒸饺双拼打包。
剩下这些饺子两人都吃不下了,也不想为了饺子吃撑,干脆喊店员顺带拿两个打包盒过来,小云上手打包起来。
稍微等了一会儿,店员就提了一盒打包好的双拼蒸饺过来。
小云笑着谢过后,打开打包盒盖露出里面摆放整齐的蒸饺,一样刷了蒜蓉油,看起来晶莹剔透又泛着油光,黄色蒜蓉末洒在上面好似已经闻到蒜蓉香了。
杨书仪也看到了,有一瞬间被诱惑到想要拿筷子先尝一个,好在多年的自律让她忍了下来。
她说:“盖起来吧,我们准备走了。”
外面还有挺多人等着排队用餐呢。
小云应好,把盖子盖好,将这盒蒸饺放到已经装了两盒饺子的打包袋里,起身拿好东西走去收银台那边结账,杨书仪紧跟其后。
她们那张饭桌上只有先前的醋和辣椒双拼酱料没碰过,顾氏私房菜的饺子太过好吃,原汁原味最是香,根本不需要酱料佐味。
两人出了饭馆往街头走,不忘去福彩店买张刮刮乐,小云中了一百块,高兴直呼幸运之神眷顾,接着打车回酒店休息。
小云午睡前还在想着今天算是顺利的,没有被路人拍到小仪姐。
殊不知从她们在饭馆用餐时,就已经有人拍了照片发到网上去了,当然这出说起来还是个意外。
第96章 上热搜。
饭馆今天出的饺子宴意外地受欢迎, 到店用餐的顾客和点了跑腿外送的顾客和往常相比只多不少,热闹得很。
堂铺这边周姐招待顾客忙得脚不沾地,唐姐到店后也暂时先在堂铺这边帮忙。
后厨这边顾清秋和王美玉包饺子包得手指翻飞不带停一下, 还得兼顾炉灶这边的蒸饺、水饺, 煎饺的话要稍微麻烦些得时刻注意着, 时不时得给饺子翻个面, 免得一不小心煎过头焦了。
一直忙到十二点四十,除了剩下留给自家吃的饺子, 其余的全都以各种烹饪方式煮好端去给顾客享用。
而早在十二点三十的时候, 顾清秋见饺子量不多了就已经先交代唐姐在门口挂上“食材已售罄”的木牌,免得顾客拿了号排队等了却吃不上。
留给自家吃的饺子自然是每种馅料都各留了些, 煮的话也不是水煮、干捞、蒸、香煎各种吃法都来一遍,顾清秋让王美玉去问唐姐和周姐想吃什么饺子。
王美玉问完回来后说了下,又主动说道:“老板, 你忙这么久肯定也累, 刚才煮饺子蒸饺子和香煎饺子也是你在弄, 现在就休息会吧,交给我来煮好了。”
她厨艺比较一般,不管是从前还是现在在后厨里都是负责备菜的活比较多,平时也就在家里煮个翻炒个菜。
现在在饭馆这边工作包午晚两顿,她基本上也就在家里做个早餐给孩子吃, 休息日勉强做个一日三餐。
但这会她也是说真心话,想着平时那些繁杂美味的菜品她是做不出来的, 煮饺子蒸饺子煎饺子这些还是可以的吧。
刚才招待顾客的那些饺子确实都是顾清秋负责烹饪的。
在包饺子阶段经由她包出来的因为运用了灵力,所以在包好后已经剔除了食材中的大部分杂质,但王美玉包出来的那些饺子还是老样子。
她只能是通过水煮、蒸、煎饺子等最后烹饪出炉的方式为这些饺子剔除杂质,使其最后装盘时凝聚出小小豆丁点灵力。
因着周姐她们三个经常在店里吃, 一日两餐频率比所有顾客都要高,灵力早已悄然滋润改善着她们的身体,倒也不差今天这一回了。
所以顾清秋点头应好:“好啊,谢谢美玉,那中午就交给你了。我想吃蒸饺哈,要冬菇猪肉饺和玉米猪肉饺,其它的你看着来拼。”
面向顾客时,蒸饺限定双拼也是为了烹饪时简单些,拼太多容易错混,也增加摆盘的时间。现在自家吃的话,那自然是想怎么拼就怎么拼。
王美玉笑着应好。
顾清秋则摘下围裙和帽子放好,洗干净手后先走出后厨到堂铺这边,就见最后一桌顾客也已经吃完在收银台这边结账了。
一行人两男两女都比较年轻,瞧见她出来,一个看起来比较活泼的女生笑着打招呼:“老板好,你们家今天的饺子特别好吃,我们吃的特别满足,谢谢你!”
另外一个看起来比较文静的女生也忍不住开口:“是啊老板,你厨艺真的很棒!我们超级喜欢吃你做的菜品!”
两个男生也都笑了笑,其中一个点头问好,另外一个也说了句:“我们经常过来吃的,现在最爱过来你们家吃饭!”
顾清秋听了高兴,笑了笑:“谢谢你们的喜欢,吃得开心就好。我也很开心的!”
“嘿嘿老板你也辛苦了,快吃饭吧,那我们就先走啦!”第一开口的活泼女生说道,还挥手拜拜。
另外一个女生和两个男生也都连声说“老板辛苦了”,边挥手拜拜。
顾清秋笑着点头:“好,谢谢你们,拜拜。”
她也朝她们挥手拜拜。
不得不说,接收到顾客的热情肯定反馈确实会让人心情愉悦,连带包了一上午饺子的疲惫也都缓解了些,直到吃饭时她嘴角都还是向上扬起的。
周姐和唐姐全都吃的水饺,她们俩觉得水煮出来的饺子味道挺好,还能喝到面汤,挺解渴的,另外还配了两根菜心点缀。
王美玉吃的是干捞水饺,她比较爱吃干捞的,既有水煮过的湿润又不会说有太多面汤。
当然她们吃的都是全家福饺子,能够品尝到各种馅料饺子的美味。
顾清秋吃的是蒸饺,另外还有一盘双拼煎饺放着大家一块吃,煎饺拼的是经典的韭菜猪肉饺和玉米猪肉饺。