“腊鸭？啥是腊鸭？”
“就是把鸭子杀了晒干，鸭子要卖到别处，路上的时间太长，鸭子容易出问题，只能做腊鸭。”
虽然不知道她想怎么做，但既然她已经做好了打算，他们听着做就是了。
“成！俺中午回去就叫俺家婆娘来帮忙！”王海是腌制皮蛋，以他的经验，这活儿他婆娘也能做。
下午的时候，村里人听说程央央又要招人，大伙儿都等了一个多月了，终于又要招人了，他们这不就又来了。
“程丫头，这次要多少人啊？”
“这次除了原来的工作需要增加人手之外，还需要杀鸭工，腌晒工”，至于送货出城，她已经跟镇上一家小镖局谈好了，专业的事交给专业的人来做。
“啥工都成，程丫头，你快些挑人吧，大伙儿等得都挺着急的了”，王大树着急忙慌的说，他怕这次又选不上他。
“好，那请大家配合一下，年纪四十以上的站在我的右边，四十以下的站在左边”，程央央伸出手，让他们主动站队。
“这咋分年纪了呢？”众人不明白，但还是按照她说，没一会儿便站好了。
程央央见队伍分好了，两边队伍人数相差无几，年轻的这边看起来有些激动，而四十以上的却是一脸愁容的低着头。
“唉！年纪大了！”
干活儿都被嫌弃了，四十多岁大多都是爷爷奶奶辈了，在家干点农活照顾孩子就成，哪还能出来挣钱啊。
就在他们自怨自艾，努力的让自己服老的时候，程央央语出惊人，重新给了他们希望。
“好，那右边的叔叔婶婶们，鸭厂以后就辛苦你们了！”
“啊？”
不止是四十这边的不敢相信，就是王大飞他们年轻力壮的都不敢相信，为什么他们会输给那些年纪大的？
“程家妹妹，你是不是搞错了？”王大青犹豫了一下，还是问了。
他们这个年纪，学上不了，干活也轮不到他们，这对他们来说打击有点大啊。
“没错”，程央央坚定的说。
“啊这…”王大飞等人尴尬的站在原地，有些不知所措。
“大飞哥，你们先回去休息吧，等我忙完鸭厂的事，会有其他事情麻烦你们的”，程央央安慰他们，留着年轻力壮的当然是有其他安排了。“真的？”王大树刚还沉浸在新一轮的落选中，听到她说有其他活儿，眼里顿时又有了光亮。
“嗯！”程央央点点头，笑着，“好好休息，接下来你们会很辛苦的！”
“好好好，俺们回去等着，你随时叫俺们啊！”
知道自己不是一无是处之后，村里的年轻人又笑了，他们成群结队的离开，猜测着程央央找他们会是什么事儿。
留下的人，程央央和王海商量了一下怎么给他们分岗位，花了一个下午的时间去征求大家的意见，直到傍晚才分好。
“好了，明天一早大家正式上工，工钱每个月初五发放，大家要是没什么意见的话，现在就可以回去了。”
这些活儿程央央都是征求过他们意见的，大伙儿都对这样的分配并没有意见。
“对了，还有一个事儿”，她差点忘了，程央央走到王海身边，正式对他们宣布，“以后就让王海叔负责鸭厂各工作的协调，大家有什么事情都可以找他。”
王海除了不识字之外，干活儿倒是挺讲究公平公正的，他当管理最适合不过。
只是以后的订单，可能还是得麻烦李元安那个读信小哥了，他现在每天放学之后的第一件事就是把信拿来鸭厂，在工人回家之前读给他们听。
程央央回家，路过学堂的时候，看到申秋和易安两人在食堂里自己做饭吃，犹如至交，看来他们已经很习惯现在的生活了。
“两位先生，吃了啊”，她走近食堂门口，和他们打了声招呼。
“哟，大忙人，好久不见啊”，易安和她开玩笑，不过他们是真的好几天没看到她了。
“怎么会好久不见，我上课的时候你们不是都在？”她就是趁着周末去了一趟外地，现在不是赶紧回来了嘛，又不耽误明天的课。
“在下现在还是真越来越喜欢听程先生的课了，程先生明日可得早起啊”，申秋暗示她上次课迟到的事儿。
程央央听到他这么说，她有点尴尬，上次周五她的课在下午，上午的时候她一直在地里忙着给稻田放水。
看不准日头时辰的她迟到一会儿，这点小事儿就一直被申秋记着，下课后还特意来取笑她，真是气人。
“明天不会了，我一般都起得早！”她大言不惭道，可王家村谁不知道她喜欢赖床？
☆、第一三六章：做腊鸭
“对不起！对不起！我来晚了！”
程央央气喘吁吁的向面前的众人道歉，她这次迟到不是在课堂上迟到，她今天早早就和程青青一起去上课了，没迟到。
她现在是向鸭厂的众人道歉的，她一下课就跑来鸭厂了，趁着离午饭还有一点时间，她赶紧把腊鸭的办法教会他们。
“哎哟，瞧丫头跑得，没事儿，你先坐下来喝口水再说。”
众人知道她今天早上有课，所以并没有怪她。
他们来鸭厂之后，王海已经让他们先干活儿了，一点儿没耽误。
一个上午，鸭子已经杀了快一百只了，拔完了鸭毛的鸭子已经开了膛晾在架子上，就等她来告诉他们怎么腌了。
“鸭子已经宰好了是吗？”程央央喘匀了气儿，走到晾着鸭子的竹床边，“竹条呢？削好了吗？”
“都削好了，也不是要用多少，俺们就能削多少削多少了”，负责腌制晾晒的工人今早没活干，就去削竹条去了。
程央央见工具和鸭子都准备得差不多了，她从自己带来的背篓里拿出一袋香料，让人找了个干净的盆来，准备给他们讲解腌制的方法。
“鸭子宰杀的时候一定要冲洗干净，然后用干净的毛巾把水分擦干”，程央央从竹床上随手拿了一只鸭子，便做便解说。
“接着把盐抹在鸭子身上，一定要抹均匀，不要舍不得用盐，知道吗？”她特意交代这一点，就担心他们舍不得，到时候鸭肉坏了得不偿失。
众人点点头，认真的看着她的动作。
“抹完了盐，再把五香粉抹在鸭子身上，也要均匀的抹，最后，再小心的抹上一层酒，放置半天，然后用竹条撑开鸭子，放在通风处晾晒就行了。”
“这鸭子，又用盐又抹酒的，这可不老贵了！”
众人见她这么舍得，心疼的同时又期待着能大卖的一天，矛盾不已。
“鸭子大概要晾晒半个月左右，记得每天要派人查看鸭子的晾晒情况，有腐坏的一定要及时处理，不能留！”
她现在最担心的是，来干活儿的大多是村里年纪比较大的，怕他们节俭惯了，舍不得用料，到时候就麻烦了。
所以她一再和他们强调，一定要舍得，还让王海开始这几天，多来看看。
“俺们晓得了”，他们点头。
“那大家先拿一只来练练手，我看看都学会了没有”，程央央还没听到鸭厂门口有人来叫他们回去吃饭，就让他们当着她的面做做看。
“成！”
负责腌制的人纷纷去找了盆来，按照刚才程央央说的，小心翼翼的做一遍。
“盐要多抹，不够了就跟王通哥说，让他送完货回来多买几袋盐”，程央央见有人犹豫，她立即上前提醒。
最后，大家都做好了自己的第一只腊鸭，还没晒，但程央央已经开口，“这是你们做的第一只，这一只以后就自己留着拿回去吃吧。”
“啊？真的？”
听此，有人似乎有些后悔的又放到盆里，重新把口味加重了些。
“大家千万不要舍不得，腌坏了不但盐和酒的成本收不回来，还有可能连累周围的一片鸭肉，到时候就不是心疼盐那么简单的事了。”
程央央看到几个重新腌的，她没有点名说什么，而是不断的强调，让他们重视这个问题。
回去的时候，她还特地找了王海，让他狠下心，一定要盯好腌制这一环节，千万别纵容工人偷工减料。
…
第二周的周三正逢初十，程央央上完课就出发去刘家村了，到刘家村的第一件事，当然是去看望她心心念念的西瓜地。
她到瓜地的时候已经是下午了，太阳热烈，瓜地这时候没人，她走在瓜地里，目光寻找着什么。
“就是你了！”
发现目标，她快速扑了过去，一个青皮大西瓜，花纹已经非常明显漂亮，翻身一看，接触地面的那一边已经微黄。
微微拍打，沉闷的“嘭嘭”声让人惊喜，就是它了！
程央央掐瓜藤，将一个稍小的瓜放进背篓，另一个十多斤的大西瓜被她抱在怀里，去了刘村长的家。
刘家村的估摸着程央央差不多该来了，所以都在刘村长家等着，没一会儿便看到她的身影出现在了村子的小路上。