闻真一把从铁匠铺订购的烤盘拿了出来,在烤盘里擦上油,然后把发酵好的面团平铺在上面。
又把两边折叠,再松弛上两盏茶的时间。
她看了看朱桃切的丝,还有阿翔做的花,不得不说,阿翔这刀工真的挺好,一朵朵胡萝卜的小花,都快被她雕刻得栩栩如生了。
阿翔把手里的花递给她:“你看行吗?”
“挺厉害。”
闻真一把烤盘里的面再次铺平,用手指压出一些小坑,然后把切好的这些蔬菜,摆放在了面团的上面,形成了一幅漂亮的画。
在上面还撒上了胡椒粉,还切了一些水果片摆放在上面。
马蕊儿都看呆了:“这也太好看了。”
闻真一笑着看她:“就是不知道能不能成功。”说着已经端着烤盘来到了烤炉面前。
烤炉已经烧了好一会了,来到旁边都能感觉到一股股的热气。
闻真一用几块抹布垫着手,拉开了烤炉外面的铁门,一股热浪席卷而来,让她身后的几人都感觉到额头上的汗水又多了不少。
她感受了一下烤炉的温度,效果应该还不错,把烤盘推了进去,又关上了铁门:“哥,火可以改为中火了。”
“好,我撤掉一些柴。”闻勇男现在身上的衣服都感觉湿透了。
闻真一又回去继续制作其他的东西。
几人看到她关上铁皮门就不管了:“一一,不用管它了吗?”
第163章 烤炉
闻真一笑着点头:“现在不用,一会再看。”
其他人又转头看看她准备做的东西。
闻真一时不时地会让朱桃揉一下紫薯面,揉出膜来,会让口感更有层次感。
“姐姐,有没有我们能帮忙的?”闻勇满想要帮忙。
“有啊,稍微等一下。”
闻真一把面团分成了小份,都揉成了一个个小圆球。
然后压扁紫薯面团用它包裹住白色的面团,又放在一旁让它松弛上一会。
这个步骤她就教给他们去完成,自己去看了下烤炉的情况。
烤炉的情况她现在还没办法掌握,要时不时地去查看一下,以免温度太低,面包烤不熟,或者是温度过高,把面包烤焦。
她小心地拉开铁皮门,查看了面包的烘烤情况,样子还不错,并没有烤焦或者是温度不够的情况。
关上铁皮门,估算了一下时间,应该还有一会。
“表姐,要松弛多久啊!”
闻真一走到他们旁边,让他们把面团压扁,用擀面杖上下轻轻地擀,擀成长条形的,然后又卷起来再松弛。
闻勇满有些无聊:“这要老松弛,好浪费时间。”
“好吃的东西哪有不浪费时间的?”说着去看了烤炉里的面包。
这边烤炉的面包已经飘出了香味,院子里的人都能闻到,这味道是他们没有闻到过的。
闻真一小心地打开了铁门,有些烫的抽回了手。
“我来吧。”沈寒星不知道什么时候站在了她的身边,接过了她手里的抹布:“要取出来吗?”
闻真一伸头看了下烤盘里的情况,面包的表面已经变成了金黄色,比之前放进去的时候长胖了不少:“嗯,小心一些,温度很高。”
沈寒星点点头,小心地把烤盘给拿了出来,放在了桌子上。
闻真一看到他快速抽回手,背在了身后:“是不是烫到了。”
“没事。”
“我看看。”闻真一说着去拉了他的手,看到他手上烫起了一个红色的印记。
拉着他转身就往水井旁边走,用冰凉的井水给他冲洗烫伤的地方:“烫到了要用冷水冲洗的,要是起水泡了就麻烦了。”
沈寒星看着她低着头认真地给自己清洗手上的烫伤,眼里都是笑意:“我记住了。”
闻真一拉着他的手仔细查看了下,没发现有水泡,这才放松了下来,她记得院子里有一株芦荟来着。
这么想着她就朝着院子的一个角落走去,院角的位置有一株不大的芦荟,她摘了一小片叶子拿回去,给他擦在烫伤的地方:“自己敷一下。”
沈寒星接过她手上的芦荟,敷着烫伤的地方。
闻勇满他们现在的注意力完全被烤盘上的面包吸引了,已经屏蔽了所有人。
“这做出来也好好看,这吃了多可惜。”马蕊儿看着烤盘上的面包,一脸的不舍得吃。
闻真一走过来看着几人:“现在还太烫了,等它放凉一些再吃。”
朱桃没想到,用蔬菜和水果,还能做出一幅这么漂亮的画。
闻真一继续做手上的另一个糕点,把松弛好的面团,再重复上面的动作,继续松弛一盏茶的时间。
“小桃子,你之前做的豆沙给我拿一些来。”
“好,我现在去取。”朱桃说着就去厨房搬了一个罐子出来。
院子里的热闹,把厨房里的人都吸引过来了,看着烤盘里的面包,一个个都有些呆住了。
“这是吃的?”
闻真一点点头:“是啊。”
“这吃得也太漂亮了,谁舍得去吃啊!”耿茹感觉自己是不愿意吃的。
“舅母,做出来就是为了吃,好看的吃食,能引起人们的食欲。”
“这食欲倒是真没话说。”
闻真一把豆沙的取出来,揉成一个小圆球,把松弛好的面团,往中间捏,成了一个U型,然后压扁,用擀面杖稍微擀成一个圆形。
用面皮包住圆形的豆沙,然后又搓成圆形,用手掌轻轻地按成圆形,用擀面杖稍微擀一下,用小刀把它们分成等份。
把每片的对角捏成花边的形状,用小刀在花瓣上轻轻地划几下,然后用鸡蛋清刷在花心的位置,撒上白色的芝麻。
一朵漂亮的紫色菊花就做好了。
闻真一做的时候,旁边的人都没有说话,就这么看着她手上出现了一朵漂亮的紫色菊花。
“这也是吃的?”马灿都有些不淡定了。
“舅舅,这自然是吃的,不过它还要经过烘烤,一会才能吃。”
“我能试试吗?”围着的人跃跃欲试。
“自然是可以的。”
这院子不大的桌子,站满了人,做着自己手里的菊花。
闻成文把烤盘小心地送进了烤炉,又快速地抽出了手:“这温度也太高了。”
“爹,温度不高可烤不出来东西。”
“这几块抹布可不顶用,这用一段时间,你不得满手的水泡了?”
闻老太和马老太听得也是皱眉:“一一,有没有办法?”
“我们可以做手套,就是很厚的手套,这样就不易被烫伤了。”
“你画出来,我和你奶奶这几天给你做。”马老太立马就说道。
沈寒星自觉地去拿了笔墨纸砚,等着她说着东西怎么画。
闻老太看着纸上的东西:“这东西倒是不难。”
马老太:“是不难,就是有些厚,用针的时候比较吃力。”
“我们先试试,不行再说。”
“用什么布料合适?”
闻真一想了下:“不用太好的布料,最好是那种耐磨比较厚实的布料。”
马老太想了下:“那么葛布就合适。”
“行,我们现在就去买。”闻老太说完就拉着马老太出门买布去了。
闻真一想说不用那么着急,可是两人已经有商有量地出发了。
她只能把话都咽了回去,无奈地摇头。
“闻奶奶他们是怕你受伤。”
闻真一笑着看沈寒星:“是啊,我去看看烤的东西。”
“我帮你吧。”
“你都烫伤了,还是我自己来吧。”说着已经去烤炉这边。
烤炉的香味都飘到了市集的街道,路过的百姓一个个停下脚步闻了闻:“这闻家不知道又做了什么好吃的。”
第164章 佛卡夏面包
旁边的商户是最受折磨的,每天都能闻到各种的香味,让他们闻得到吃不到。
“只可惜他们家今天不开门,不然真想去问问。”
“走吧走吧,站在这里又吃不到,赶紧买完东西回家吃饭去。”
闻勇男把中火又转成了小火:“一一,这次温度要更低一些吗?”
“嗯,制作的东西温度也会有变化,只是这个温度只能自己去感受,一时半会别人是没办法做到的。”
“还真是不容易。”
“哥哥,你们读书不也是不容易吗?”
“话虽如此,但是你做到你这样的,可也易事。”
马老太和闻老太没一会就回来了,两人脸上都挺高兴。
闻真一奇怪地看着两人:“奶奶,你们怎么这么快就回来了。”
“布行的老板他们要准备搬店铺,布匹都便宜处理,我们买了不少。”
“搬店铺?”
“嗯,对面那条街上的店铺都在准备搬家。”
“为何?”
“就是吴老板家的儿子,为家产闹得不行,他们这些商户都被他们闹得心烦,所以都打算搬到这边来了。”