“谁告诉你没地方用的。”
“你想干啥？”
“修路。”
程乐生嘴角抽抽：“你这目标够宏大的。”
“说回正事，你新店的位置在什么地方？”
“在码头，那里来往的人流是最多的。”
“倒是有眼光。”
“我怎么听你说这句话这么不是个滋味呢？”
“言归正传，我的意思是做快餐店。”
“啥玩意？”程乐生听得一头雾水。
“可以做出来很多的菜品，客人根据自己需求购买他们想吃的菜。”
“我没太明白。”
“举个例子，你一个人进酒楼点两个菜是不是就顶天了，还可能吃不完，但是价格绝对不便宜。”
“好像是这么回事。”
“再举个例子，假如你有很多想吃的菜，可是你一个人吃不完，是不是觉得可惜。”
“对，就总觉得遗憾。”
“那么现在我这个店铺就能很好地解决了这个问题，还能解决一群人一起吃饭，各有想吃的问题。”
“怎么解决。”
闻真一用毛笔在纸上画了一个快餐车，她反正是画不出来什么像样的东西，干脆用文字在餐盘里标注了里面的菜品和价钱。
“你看看，看得明白吗？”
程乐生拿起她画的图纸看了起来，有些明白，又有些不太明白。
闻真一看他一知半解的，就给她解释起来：“这是一个餐车，上面的餐盘是我们做出来的食物。”
“这个我看明白了。”
“然后你来买吃的，你看看有你喜欢吃的吗？”
程乐生给她指了三样东西：“就这几样。”
闻真一从旁边拿了一个东西，假装是勺子，又拿了一个空茶杯当作碗，把他点的东西盛了一勺递给他：“你算算上面的单价。”
程乐生看到每种食谱下面都一个价格，他算了算一文钱一个蔬菜，三文钱一个肉菜，米饭是一文钱一碗，不够还能加钱添加。
算下来，这一顿饭不过五文钱，还能吃到自己想吃的菜。一文钱两斤菜的价格来算，这能做十勺菜，扣除成本都是有的赚的。
“有点意思。”
“我这个只是随便写的价钱，最后的定价要你自己去算，不过主打一个薄利多销，人流越大的地方，这生意就不会差。”
“你让我想想，我觉得这方法能行。”程乐生就开始拿着她的纸张开始思考起来。
这样的话店面也不用太多的布置，庖厨的手艺只要不差，这生意就能做。
一天可以卖早饭，午饭和晚饭，三餐看似薄利，可是要是人多的话，这每天的利润可不是开玩笑的。
第377章 快餐店
闻真一本来是打算以自助餐的形式做的，只是想到效果不是太好，百姓的生活还没达到这个标准，不过快餐的形式就要好上很多。
码头上的苦力，船员，商人都会比较多，他们有的倒是自己会从家里带吃的，不过吃到嘴里的都已经凉了。
要是有价格便宜又热乎的饭菜，他们应该会考虑选择热乎的饭菜。
“你可以去问问程老爷的意见。”
程乐生点点头，这样一个店铺是他从来没遇到过的，他的确拿不定主意：“我去问问。”
闻真一等他走了之后，又拿起一个本子把一些家常菜写在了上面，这个就是快餐店的食谱了。
相对于酒楼来说，快餐店的食谱要大众亲民一些，但是也不会单一。
程乐生不知道和程老爷聊了什么，不过最后两人都同意试试，同样是让钱途来学手艺。
“钱途的基本功过关了吗？”
“张庖厨说他没问题了，不然也不会让他来跟你学。”
“你就不怕他学会了自己跑路了。”
“那我只能找你了，谁让你们沾亲带故的。”程乐生说完耸耸肩。
闻真一感觉到一阵的头疼：“行吧。”
时间过得很快，小年过完之后，之前签订加盟的人都陆续来到了杏林村。
学习这些东西不是一天两天就能完成的，所以闻真一又租了村里百姓家的房子，把他们安置在了村里。
对于现在分类出来的东西，一一给他们介绍了大致的情况。
现在没那么多钱的人，闻真一给他们推荐的是卤肉店的方法，成本相对来说低一些，不过收益不会低。
加上两人都不在同一个城镇，倒是不会影响彼此的生意。
他们都很高兴地接受了。
闻真一就把他们丢给了秦婶婶去教，确保他们做出来味道是一样的，才让他们出师回去。
其他人还在犹豫不决，闻真一也没催，让他们想好了再说。
又过了几天，闻真一他们总算是收到了闻勇男他们的信件。
他们已经平安抵达了京城，可可还生了一群可爱的小貂，那几天可把他们给忙坏了。
不过有些遗憾的是，有一只小貂出生的时候身体有些羸弱，没过多久就死了。
马迎荷他们看到信，这才彻底放下心。
沈秀才看着沈寒星的信，脸上浮现了笑容：“他们应该也快参加春闱了。”
“沈爷爷，参加完春闱就结束了吗？”
“还没有，这次会选取三百名考生为贡士，然后参加最后的殿试，殿试一甲及第，二甲赐进士出身，三甲赐通进士出身。而一甲的头三名也就是状元，榜眼和探花，合称三鼎甲。”
“二甲和三甲就没有头衔了吗？”
“二甲第一有个传胪的名头。”
“他们这些人都可以为官吗？”
“这可不好说，按理说三甲内皆可为官，不过也有终身不得官的。”
“这人也太倒霉了吧！”
“这也没办法，这么多人科考，官位也就那么多，总会有人失去这个机会。”
“算算时间，沈家哥哥他们已经进考场了吧。”
“是该进考场了。”
“沈爷爷，会担心吗？”
沈秀才笑着摇摇头：“他能考中秀才我已是欣慰。其他的就随缘吧，只要他安好就足够了。”
剩余的几人终于想定了要做的事情，他们都选择了相对简单的店铺，像是酒楼的食谱虽然诱人。
但是他们也自知他们没有那个本事在短时间内学会，不如先学一些简单的，等有了起色再考虑其他。
至于钱途，现在已经跟着朱桃学习早餐的做法了。
钱途虽然年纪不大，不过悟性挺高。
朱桃教他一遍，他都能记住七七八八，再多练习两次就已经能掌握其中的技巧。
今天换闻真一教他炒菜：“钱途，你以后打算做什么？”
钱途微微一愣：“没想过，只想好好做事报答东家。”
“没想过离开吗？”
“离开做什么？”
“等学会了，离开自己开家店不好吗？”
“我为何要离开，东家对我有恩，我不是那种忘恩负义的人。”
闻真一脸上挂起了笑容：“记住你今天说的话，不然你们东家得找我麻烦，他要是找我麻烦了，我可就得去找你麻烦了。”
“闻姐姐，我不是不知好歹的人。”钱途从心里就没想过要背叛谁，不管是程乐生也好，或者是闻真一，这两人对自己都是有大恩的人。
闻真一没再说什么，开始教钱途做菜：“不对，从来。”
钱途没想到闻真一会比张庖厨还要严苛，但凡一点小小的错误，都会让他重新再来一遍。
现在已经感觉到了从来没有过的压力，他突然有些明白张庖厨在面对她的时候，为何也会汗流浃背了。
闻真一这关并不好过，做得不好就会重来，来这里学手艺的人都明白这个道理。
哪怕他们过了秦娘子和朱桃的那一关，可是一旦在闻真一这里过不了，她依旧会让你重头来过。
他们有些人觉得这样就行了，但是闻真一直接把加盟契约丢给了他们，要么达到她的要求，要么就撕毁契约走人。
虽然他们有时候真想撕掉契约走人，可是最终还是忍了下来。
等到过了闻真一的那关，他们吃过自己做的东西，这才知道原来严苛不是没有道理的。
两个月的时间说长不长，说短也不短，可是把这群人折磨得够呛。
钱途也已经掌握了一些烹饪的技巧，一些烹饪的手法，闻真一也都教给他了，剩下的就让他自由发挥了。
闻真一把一些没来得及教他的菜写成了食谱，让他带到州府去慢慢研究，毕竟这里去到州府的路程并不近。
“回去县城看看你姐姐和秀秀，这次离开下次见他们可不知道什么时候了。”
钱途拿出一个袋子递给她：“闻姐姐，这是我这一年存的工钱，还不够付给你买的宅子钱，等我以后存了钱再把后面的给你。”
闻真一接过钱袋，重新给他写了借条，让他签字画押。