没有才会给他们称重给钱，最后放入仓库里。
梁大第二天就带她媳妇来了：“东家，我媳妇说她愿意。”
闻真一看她就笑道：“那么以后的作坊的厨房就交给你了，做三十多个人的饭菜可不容易。”
“没事，村里红白喜事我也常做，可比这里人多。”
“你一个人忙得过来吗？”
“要是洗菜摘菜还有切可能有些忙不过来。”
“你就再喊上你两个觉得做事麻利的妇人一起来吧。”
“我现在去喊行吗？”
“行。”梁大媳妇说完转身就跑了。
闻真一看向梁大：“你媳妇性格比你还着急。”
“她也是个急性子，不过做事情很麻利。”
“看出来了。”
梁大媳妇不一会就拉着两个妇人跑了过来：“东家，就她们两个了。”
“行吧，你们附近有集市吗？”
“有，我们这附近的村子，三天都会有个小集市，五天一个大集市，就离我们这里不远的村子。”
“到时候会给你们留下一辆牛车，我回县上会给你们再送一些牛车过来，你们购买蔬菜和肉类的时候，可以赶着牛车去。”
梁大媳妇一听牛车有些激动：“东家，能借我们下地干活吗？”
闻真一有些好笑地看着她没有说话。
梁大媳妇感觉自己说错了话：“我，我就是嘴快。”
“能，但是有一点，你们要照顾这几头牛，要是累坏了或者是出问题了，我可就从你们工钱和村里的分成里扣。”
“东家你放心，我们绝对把它们照顾得毛光水滑的。”
闻真一笑着摇头：“以后要出门买菜的时候找账房拿钱，买了多少，用了多少，什么东西多少钱买的，买了几斤都要记住了，回来报给他做账。”
“好，我们记性都不差。”
“那么从今天开始厨房就交给你们了。”
梁大媳妇笑呵呵地拉着人走了几步又停了下来：“东家，我问问，我们一个月的工钱是多少？”
这时作坊里来上工的村民也都竖起了耳朵，想要听听有多少工钱。
闻真一笑着道：“每人是一两银子，管理人员是一两五钱，做得好年底都会有分红和年货。”
“真的啊！”村民都开心得不行。
一两银子啊，一个月一两银子啊，这是他们想都不敢想的事情。
闻真一看他们都开心得找不到北了：“咳咳，好好干活，想被我辞退啊！”
村民又立马认真的干活了。
昨天他们浸泡的玉米粒已经吸够了水，闻真一让他们把玉米粒捞出，放到蒸笼里去蒸熟。
先是大火把玉米粒蒸到开裂，然后又换成小火，等到玉米粒全部蒸熟，又放到凉席上放凉。
“东家，这要全部放凉吗？”
“不是。”
“那要怎么去判断。”
“你们把手背放在玉米粒上，不烫手就是合适的温度，这个时候你们就需要加入酒曲，按照比例加入适当的酒曲搅拌均匀。”
“然后呢？”
“然后放入大缸中，盖上盖子放入发酵房，让它自然发酵七天。”
“七天之后再取出来吗？”
“是的，现在你们都要重复我之前的步骤，等七天之后，我们又再进行下一个步骤。”
闻老头和沈秀才两个都喜欢小酌几杯，不过这玉米酒他们还真喝过，两个都挺好奇的，跟着她身后和梁大他们一起学。
“你还别说，这酿酒还挺有讲究的。”沈秀才摸着胡子道。
“就是不知道味道如何。”
“有些期待了，现在都能闻到玉米发酵的香味了。”
第479章 孩子情况不对劲
闻真一笑着看两人：“爷爷，我看是你们的酒虫跑出来了。”
“哈哈，我们就是好奇。”闻老头笑呵呵地道。
村里人都知道来作坊工作的人一个月有一两银子，现在他们高兴的不行，可是想到梁大家他们几家有两人在作坊工作，就是二两银子，又不得不羡慕起来。
只能怪自己厨艺不好，现在赚钱的机会都轮不到自己。
七天的时间说快也不快，现在整个枫溪村都是一种积极向上的状态，玉米粒给他们带来了除了粮食之外的又一收入。
现在他们只要努力地干活，以后的日子也会越过越好的。
闻真一把第一批发酵的玉米粒给拿了出来，打开盖子都能闻到发酵过的味道。
梁大他们身强力壮的，把大缸给抬到了蒸馏房里。
熊鲁已经等在那里了，这是他们第一次蒸馏测试，行不行的就看这一次了。
闻真一让他们把玉米粒倒入蒸馏器中，开始进行蒸馏。
开始是用小火小水汽，然后是中火中气，最后收尾的时候用大火收尾。
随着时间慢慢地推移，蒸馏出来的酒也一点点滴落到了酒坛里，散发着浓郁的酒香。
闻老头鼻子动了动：“好香的酒。”
沈秀才也摸着鼻子：“这酒的度数怕是不低。”
闻真一了解过这里的酒，普遍不超过八度，而好一点的酿酒师傅能酿造出二十度左右的酒，这已经能卖得很贵了。
而她这里酿造的酒是五十度起，香味自然是其他酒所不能比的。
闻真一还叫了梁大去接酒，蒸馏出来的酒也会有度数的差异，是需要去勾兑的，五十度的酒让他们喝，可能再好的酒量都遭不住。
蒸馏的速度也根据闻真一的需要进行了一些调整，最后达到了她满意的一个情况。
闻真一看着新鲜出炉的几坛酒：“你们有人会看酒花吗？”
“酒花是什么？”所有人都一头雾水。
闻真一一看就知道怕是没人会了，这看酒花的本事还是她以前在一次任务中，在村里一户人家学的。
他们一家世代都是酿酒的，酿出来酒醇香不挂喉，只是不能量产，每次酿制出来都被人买光了。
她记得自己还问过他们为什么不量产，他们说量产了就没这个味了。
他们倒是没教她酿酒的本事，倒是教她了如何用酒花来分辨酒的度数，说是老祖宗传下来的东西。
她倒是没想到，有一天她还真用上了。
“可以通过酒花来分辨度数。”
“还有这种说法？”所有人都有些不太敢相信。
闻真一也不废话，把之前酿的酒都拿了出来，在每个碗里都倒上了一碗酒，这碗里就出现了一个个的小气泡。
沈秀才凑近一看：“一一，这气泡就是酒花？”
“是。”
“这怎么看啊？”梁大他们现在看碗里的气泡都一样。
“碗里的酒花是小清花，它的大小和绿豆差不多，清透明亮，消失速度比大清花慢，这种酒的度数大概在五十度到六十度之间。”
围着的人都倒吸了一口凉气，仔细地观察着这碗里的酒花：“这么高？”
闻真一又从另一个酒坛里舀了一碗酒：“这叫云花，形状大小和米粒差不多，层层叠叠地在一起，这从层叠可以叠加到两到三层，留存的时间比较久。这种酒的度数就是四十度到五十度之间。”
他们把之前的酒碗拿起来一对比，还真的发现了不同的地方：“这也太神奇了。”
闻真一又舀了另一个缸里的酒：“这叫二花，又称小花，形状和云花差不多，只是参差不齐，大的如米粒，小的如小米，存留的时间和云花相似。”
他们再看去的时候，第一碗的小清花已经完全消失了，只留下了干净清透的酒水，第二碗的云花也在慢慢开始消失。
闻真一在接酒的时候就观察过这些酒的度数了，所以才能准确的区分：“总的来说就是酒花越大，消失的越快，度数就越高，酒花越小，消失的越慢，这酒的度数就越低。”
梁大他们来了兴趣：“我们能都试试吗？”
“当然。”闻真一让开了位置，让他们自己去尝试。
只有他们自己弄明白了，才能酿造出好的酒。
四个孩子在蒸馏房待了一会，出去的时候小脸都是通红的。
闻老太和马迎荷连忙把他们拉到一旁：“这是怎么了，小脸怎么都红扑扑的。”
“奶奶，我也不知道，就是感觉有些晕。”闹闹感觉眼前有些晕。
“怎么好端端地还晕了？”马迎荷有些担忧。
闻真一不和他们凑热闹，出来的时候就看到四个孩子的状态不对：“娘，他们怎么回事？”
“这刚刚还好好的，从蒸馏房里出来就成这样了。”
闻真一眉头都皱了起来，把喜喜给抱了起来：“喜喜，能听见娘说话吗？”
喜喜迷迷糊糊地点点头：“嗯。”
“你和哥哥他们去干嘛了？”
“我，我们去找娘了，然，然后口渴了，就，就喝了一口水，娘，水，水好难喝，热。”