她再次把大肠捞出，在一旁的砧板上，把大肠切成两公分长的段，用竹签插进去十字固定，加入少许的酱油上色。
接着她往洗干净的锅里倒入胡麻油，等到筷子插入锅里，泡泡的速度是外面的三倍，就倒入大肠，炸至金黄。
把热油倒出，在锅里留一点底油，放入白糖，炒出糖色，倒入油炸好的大肠翻炒，加入一些水，葱姜，胡椒粉，白糖，醋，用大火收汁。
油香，肉香，在周围飘散开来，不少人不自觉地咽了咽口水。
第8章 免费试吃
锅里的汤汁，随着大火越来越少，香味也越来越浓郁。
周围的百姓看着锅里呈现焦色的大肠，本来不到饭点，都已经感觉到有些饥肠辘辘了。
“这东西能吃吗？”
“不知道啊，以前也没见谁这么做过。”
“是啊，可是味道好香，都给我看饿了。”
闻真一等着汤汁变得浓稠，用筷子把大肠从锅里夹出来，去掉了大肠上插着的竹签，一个个地摆放在白色的陶瓷盘里。
这白色的陶瓷盘还是她从家里角落里找到的，家里舍不得用，就小心地放在了角落里。
现在她把一个个九转大肠，小心地放在了上面，摆放成一圈，浇上了汤汁，上面撒上细碎的葱花点缀。
这看得就让人赏心悦目，就是不知道味道是不是真的很好。
闻老太还把单独剩下的一两个切成了小块，上面插上了竹签，放在一个单独的小盘子里。
端着小盘子就走到了摊位的前面：“各位街坊邻居，有没有想免费尝尝看的，要是觉得好吃，可以买一份，这换做是其他地方，你们可吃不到。”
“闻老太，真的免费吃？”
“自然是免费给你们一人尝一口，毕竟材料有限，多的我们也给不起。”
一个大汉走了出来：“我尝尝。”
闻老太把竹签上的一小块肥肠蘸了汤汁递给他：“给，绝对好吃。”
大汉接过竹签，先是闻了闻，并没有他想象中的臭味，反而有糖香和醋香，勾得人嘴里生津。
闻老太没管他，朝着围着的人群继续吆喝：“还有没有人想尝尝的？”
一个胖妇人走了出来：“婶子，你给我尝尝。”
闻老太递给了一根竹签。
有第一个，就有第二个，不一会试吃盘子里的大肠就已经没有了。
大汉闭着眼睛咬了竹签上的大肠，韧劲十足，味道酸甜，口齿留香，给人一种满满的幸福感：“太好吃了。”
本来还犹豫的人，听到他这么说，也都把竹签上的大肠吃了进去。
胖妇人有些意犹未尽，想要再吃一口，发现试吃的已经没有了：“婶子，这大肠卖吗？”
闻老太笑容更真诚了几分：“卖啊！”说着把之前闻真一摆盘好的大肠拿了出来：“这一份是十五文。”
“这么贵？”胖妇人听到价格有些犹豫起来。
“我买了。”刚刚的大汉可没有妇人的犹豫，直接出声。
闻老太笑着转身看向大汉：“大侄子，你要带走，还是这里吃？要是带走，我换个碗给你装，这瓷盘可不能送你。”
大汉看到她身后的闻真一又在捣鼓其他的东西：“婶子，你孙女还打算做其他的？”
闻老太转头看向闻真一的方向：“对，还有猪心，猪肝，猪肚，猪血和猪腰。”
“还麻烦你给我打包，我一会看看你孙女做的，好吃我再多买几样。”说着已经拿出一两银子递给了她。
“行勒。”闻老太手脚麻利地给他放进了一个陶碗里，还用一张干净的大树叶给盖在了上面。
妇人一看九转大肠没了，有些郁闷了：“婶子，这大肠还有看吗？”
闻老太看了她一眼：“你等等，我去看看。”说着就去看了看食材，小声地问闻真一：“一一，九转大肠还能做吗？”
闻真一轻轻地点点头，也不说话，开始做其他的菜品。
今天她没打算做猪肺，缺少材料，等这边收摊的时候，再去看看有没有卖的。
下一道菜是爆炒猪心，倒入油把辣椒和胡萝卜放入锅里炒至变色盛出，接着再加入一些油，倒入切好的猪心，炒至六七成熟，倒入少许酱油，料酒和盐。
将切好的葱块放入锅里混合，最后倒入刚刚炒好的辣椒和胡萝卜翻炒出锅。
辣椒的香味被炒过之后，越发地刺激着大家的味蕾，一个个就盯着大碗里盛出的爆炒猪心。
闻老太看到做好的菜，同样是一小碟试吃。
这次还没等她推销，就已经被抢夺一空了。
大汉站在最前面速度很快地抢了一块，嘴里吃着有些含糊不清地道：“婶子，这一份多少？”
“这一份是十文，做法没有大肠复杂。”
“我也来一份。”
“行，还有谁要的吗？总共就三份，卖完今天可就没了。”
胖妇人立马开口：“我我我，我要一份。”
闻老太笑着收了钱，用陶碗给他们盛了满满的一碗，把妇人一份递给了她。
胖妇人笑着道：“婶子，我家人少，这一份就行了，大肠我就不要了。”
“好，没事，好吃下次再来哈。”
周围围着的人喊道：“婶子，她不要，我要，我要。”
闻真一继续做这剩下的菜，至于卖多少钱，就让闻老太自己去定价格吧，反正她对这里的物价也不是很熟悉。
闻成文他们也因为闻真一的关系，生意好得不行，这才开市集没多久，他们的肉都已经快卖完了。
这个时候有个老妇看到他们摊位上摆放着猪下水：“你们这猪下水卖不？”
闻成文想说可不卖，被马迎荷抢了先：“婶子，这猪下水我们不打算卖。”
老妇人本来看闻真一做的东西挺简单的，只是卖的价格太贵，看到他们摊位有猪下水，就准备买回去自己试试。
现在听她说不卖，就有些不高兴：“闻家媳妇，你这就不厚道了，这猪下水在谁家不是送人都没人要的，我肯花钱买，你还不乐意卖了？”
“婶子，要是卖了，我闺女不得和我们急，你看她好不容易才好一些，能做吃食了，我不能让她寒了心。要是卖了带回去我可没办法和她交代了。”
老妇听她这么说，也就不为难她了，转头去别家买猪下水，准备回去试试，她就不信她做不出来。
闻成文看人走了：“娘子，不卖吗？”
马迎荷指了指旁边：“你看一一做出来的东西，做出来都卖完了，还有不少人等这买，我们卖了一会就没东西做了，我们可不能给她拖后腿。”
第9章 沈老秀才和沈寒星
闻成文看着围着的人群，他们现在都看不见自己老娘和闺女了，只知道这里的人是越来越多了。
刘四双手插在裤腰带上，头上缠绕着一圈纱布，一脸不爽地带着几个小弟往市集走。
看到漂亮的少女，都会上前拦住，调戏上几句：“小美人，买菜啊！给哥哥看看，都买了什么？”
他身后的人拉了拉他的手臂：“大哥，你看前面围着不少的人。”
刘四回头看的时候，被他拦住的少女快速的跑了，他看着跑远地人，心情更不爽了：“走，去看看。”
人群围了里三层外三层，还能闻到一些香味。
刘四跳起来想要看看里面，可是就是没看见，有些来气了：“给老子让开。”
前面的人听到他的叫嚣，本来一肚子怒气，准备骂人，可是看到是刘四，只能拉了拉旁边的人，往一旁让了让。
刘四的小弟走到前面，推搡着旁边的人：“让开让开，没看到刘四爷来了。”
闻真一抬头看了一眼喧闹的人群，把锅里的菜盛出，用巾帕擦了擦手。
闻老太回到了闻真一的身旁，看着从人群里走出来的刘四。
刘四看到里面的人是闻真一，他就感觉到头顶的伤口又开始隐隐作痛了。
闻真一看着来人，手里拿着一把尖刀把玩，脸上带着一种似笑非笑的神情。
刘四往后退了一步，碰到了身后的小弟。
他身后的小弟看到闻真一的时候，也是咽了咽口水，都说闻家的这个女儿又傻又哑，可是那天他们可是看到她一点都不傻，也不哑，甚至比恶鬼还凶。
气氛一瞬间有些安静得可怕，周围的人看看刘四，又看看闻家祖孙两人，都不知道怎么了。
闻真一站起了身，手上拿着刀，做了一个抛投的姿势，正在来回晃。
刘四看到她这姿势，瞬间就感觉到腿软，连忙说道：“闻老太，我今天来告诉你，钱你们慢慢还，算上利息....”
他本来想说算六十两，可是感觉到一个冰冷的目光锁定了他，立马改了口：“就算十五两，给，给你们一个月的时间，要是还不了我就告到官府，到时候别说我刘四不讲情面。”说完头也不回地带着人走了。