天儿越来越热了，人人手里拿着扇子，树林竹林坐满了人，太阳落山，河边更是成群结队洗澡的，周家院子看热闹的人，天黑十分才全部走了，黄菁菁累得精疲力尽，和一群人精说话，不用点心思就被带阴沟里去了。
人走了，一家人才围在桌前吃饭，周士仁去山里捡了几朵菌子，熬了一锅菌子蛋汤，蒸了一小蒸笼馍馍，一家人分着吃。
“下个月初十八桌席面，我就不去了，老二和老三去，你们三个人，忙不过来的话把老三媳妇娘家兄弟叫上。”黄菁菁喝了一口蛋汤，慢慢看向周士武，“哪儿不懂的问老三，别什么事都要我亲力亲为，你们两兄弟商量着做，之前我炒菜你们也看着，佐料就那几样，看着放就是了。”
八桌席面，周士武完全应付得过来。
周士武绷着脸，没料到黄菁菁这么快就让他出去独当一面，心里不紧张是假的，他沉吟道，“娘，我还没试过炒菜，会不会味道不好遭人嫌弃，不如您这次跟着去，我和三弟在旁边好好学，下次，下次的时候我们去？”
没了黄菁菁，做事好像没有主心骨，他心头有些虚，底气不足。
“菜地的菜不是都能吃了吗，一天炒几碗，佐料的分量自己惦量，哪是看着我就学会的？”看再多遍都不如自己动手来得快，如今家里有了石磨，她寻思着把所有的佐料都磨成粉，让人更难琢磨。
周士武皱了下眉头，要他挑大梁，他怕砸了黄菁菁的招牌，忐忑道，“娘，人家请的是您，我和三弟去会不会不太好？”
“什么好不好的，青出于蓝而胜于蓝，你们连我这个老婆子都比不过？明天开始，你和老三做饭炒菜，把炒的菜端上来我尝尝，既想靠着这门手艺挣钱，不费些功夫怎么成，就这么说好了。”黄菁菁语气沉重，不容人反驳，周士仁听到自己也要学，脸跟吃了黄连似的拧成了一团，小心翼翼道，“娘，我就不用了吧，二哥会就行了，我给二哥打下手。”
“打下手也得学，都给我学会了，我一大把年纪这几年东奔西跑没问题，再老些走不动了你们背着我去啊。”黄菁菁倪了周士仁眼，这个三儿性格太懦弱，只盼着到处跑，见识多了，能开朗胆大些。
这件事就这么定下。
第二天中午，东西边的灶房升起了阵阵黑烟，周士武带梨花，平时没有炒菜的习惯，都是放锅里加水煮，煮熟了抹点盐就吃，周士仁和他差不多，如今要炒菜，二人不得其法，灶眼里的火大了，放的油少，菜下锅就呲啦呲啦响着，然后冒青烟。
黄菁菁炒菜的时候火更大，甚至蔓延至锅面上，炒出来的菜色香味俱全，而周士武和周士仁，菜糊了不说，盐没搅拌匀，有些吃着没味儿，有些咸得牙疼，黄菁菁尝了两口，让他们自己吃。
周士武和周士仁苦不堪言把自己炒的菜吃得丁点不剩。
晚上，照样如此，只是周士武善于观察，把火由大火转成了小火，菜丢得少，刚洗出来的菜上滴着水，呲啦呲啦响，但没有胡，只是炒熟的味儿不如黄菁菁炒得好吃，周士仁没什么长进，一碗菜，胡得不成样子。
周士武以为黄菁菁会称赞他，毕竟，他的菜味道不好，但颜色看上去有所改善，但他想错了，黄菁菁训斥得更厉害，“炒菜炒菜，谁要吃你的水煮菜，白滋白味的，入席的人看着就没食欲。”
周士武一脸悻悻，调转视线，落在周士仁跟前的碗里，“怎么着，你一碗菜走到黑是不是，你媳妇在边上，有嘴巴不会问啊。”
二人炒的菜，二人吃，黄菁菁尝都没尝。
第三天，二人继续炒菜，周士武狠了心，多添了油，菜有所改善，只是水多，仍然被黄菁菁嫌弃，而周士仁，老老实实的，炒的菜一如既往的胡。
黄菁菁没有指点他们，任由他们自己摸索，周士武心思转得快，懂得不断调整和尝试，七八日后，炒出来的菜就能入嘴了，只是厨艺时高时低，黄菁菁让他去河边网鱼，炒了菜，又开始做鱼......
村里的人慢慢发现了，周家飘出来的香味愈发浓郁，便是淡淡的胡掉的味道都没有了。
黄寡妇在教两儿子做菜，村里人都闻着味儿了，于是，上门打听的人又多了起来，正值酷暑，串门的人不多，周家檐廊坐满了人，孙婆子来得最是勤快，从早到晚，除了三顿饭，恨不得晚上都和黄菁菁睡一起，孙达做了两天帮工，得了六文工钱不说，还分到了两碗肉，一家人跟着沾了光，都是黄菁菁的功劳。
眼瞅着下个月要到了，她有些坐不住，黄菁菁要去镇上做席面，她想问问她家孙达有没有机会，要她说，孙达比刘氏娘家兄弟靠谱多了，一辈亲二辈表，三辈四辈认不了，哪像他们是邻居，子子孙孙都要住一起的，遇着事，两家有个照应多好。
于是，见人走得差不多了，看黄菁菁去老花屋里抱孩子，她便跟了上去，“四娘啊，听说下个月你又接了席面，我家孙达可是你当婶子的看着长大的，为人如何你知道，你做席面可要带着他。”
米久这会儿睁着眼，含着大拇指望着头顶的蚊帐，老花带几个孩子去河边玩水去了，黄菁菁捏了捏他的尿布，没有打湿，脸上的神色缓和下来，压着嗓子道，“米久，米久？”