彼此对视,疏凌一目光澄澈透亮,含着对他的担忧。
而钟青未匆忙一眼就撇过头去,仿佛多看疏凌一一眼,就能把他给烫伤。
耳朵更是充血般通红,他头一次压抑着内心的激动和兴奋:“这不好吧,让你一个女同志先开口。”
“啊嘞?不是你问我的吗?”
他只是问交易方式啊?也没说……一一同志难道看出来他内心的小九九了吗?
“再说了,这都秋分了,房屋是需要再升级了,我这手头的材料也攒的七七八八,就当作为交易而已嘛。”
“你手里头应该也有攒下不少材料吧,缺点什么告诉我,给你安排上四合院!”
疏凌一乐呵呵的说道,四合院需要用到的材料里并没有很多很稀奇的东西。
大多数材料还是那些,只是数量多到一般人没办法快速凑齐,就连疏凌一都只能一步步攒。
听到疏凌一这个话,钟青未顿时脑子一激灵,如同寒冬腊月的一桶水浇下来,浑身都透心凉。
“哦哦,那也行,都听你的。”他挠挠头,藏住眼底的失落,带着一股颓丧的气息答应下来。
“怎么啦,是不满意这个交易方式吗?”
“不然我今晚偷偷给你开小灶,研究一下无脂肥羊肉的做法,嗯……你第一个品尝怎么样!”
疏凌一当钟青未不太开心,只好劝慰他几句。
升级四合院的事依旧她包揽,肥羊肉这个就处于好友之间的特殊待遇。
至于说他是第一个……毕竟疏凌一之前也没试过这个食材,做出来的菜未必能如她所料的好吃。
需要一个小小的试吃员!
“好。”
钟青未也掏出那张劫瘴解毒散的配方,交给疏凌一:“这个解毒散说是用来解除瘴气带来的毒性的。”
疏凌一得到之后就先学习了一手,然后再细看这个详情。
【劫瘴解毒散:一味中药方子,主治主瘴气肿痛发热者,及因剥割瘴死牛马猪羊而中其毒者,或因食瘴死之肉而中其毒者。①】
【注意事项:若无恶寒,仅肿痛发热者,可服劫瘴解毒散,可根据症状侧重不同而加减化裁。】
【配方用量:百丈光*2、苦花子*6、金脑香*10、大小青*5、紫金藤*3、生蓝叶*6、水圹根*3、乌苞根*3、山乌豆*6、土木香*5。】
【服用方法:加薄荷,水煎服。先服加减通圣散通利大便,次服此方。】
“这个是用来处理因为瘴毒而肿痛发热的患者,但是瘴毒的症状还有其他的……”
“到时候先搜集一下这些材料,趁着这个节气,能多种植就多种植。”
“我那也有一亩地,有需求可以找我种,反正以免闲着。”
钟青未毛遂自荐也不是一次两次了,疏凌一笑道:“你不给自己种点存粮吗?”
“我可以给一一同志打工啊,包个吃总没问题吧?”
“下午就去找姜叔叔学着杀羊,帮你把那些灿霞羊都处理了。”
对于他这样积极,疏凌一更是被逗乐了,笑得开怀。
“行!钟同志都这么积极当打工仔了,有我在一天,就有你一口吃的好吧!”
她拍拍胸脯,豪迈得宛如江湖侠女。
------------------------------------------------------
鳄鱼头炖汤疏凌一已经交代了云宝,只是这个头处理起来没那么容易。
好在配料齐全,疏凌一去了餐馆里,就在灶台那开始处理鳄鱼头。
“一一,你说的那个川贝,沙参还有去心雪梨要先炖两小时我这里已经炖好了。”
“还有那个北杏,杏仁汁,枇杷,陈皮,无花果,老母鸡等等都准备好了。”
老母鸡的肉切成丁,还有一大盆鸡脚,杏仁汁是鲜榨的,无花果陈皮还有枇杷红枣这一系列都处理好装大盆里了。
鳄鱼头煲汤实际上也不需要把鳄鱼头进行很细致的处理,系统分解出来的就是一个很完整的了。
不过确实太大一个了,用的还是特地准备的超大铁锅。
这还是她找钟青未打出来的,因为现在这些妖兽体型都比一般的要大只,不用大锅炖不下啊。
前汤炖了两小时,接下来云宝把各种处理好的配料(天麻切片,老母鸡肉块,鸡脚,红枣,生姜等)放入锅中。
疏凌一再把鳄鱼头放入大锅里,两人合力再添一些水,接着继续煲汤。
她还动员了两个大锅开始煲汤,份量不小了,到时候不够喝只需要按照这个流程再煲就是了。
“五个半小时,这里加进去的炖三小时,之后再加入北杏和杏仁汁煲半小时就可以出锅了。”
“喝下这个汤对肺部好,鳄鱼肉也是有一定药用的。”
疏凌一拍拍云宝的肩膀,剩下的流程就交给她处理了。
还需要炖足足三个半小时,这煲汤的时间挺长的。
疏凌一接下来就先去看了看鳄鱼活肉切片后,放在筛子上晒干,云宝在之前的时间里喊上了其他人一起处理那部分的活肉。
此时一个筛子上放着十片活肉,当时疏凌一送来餐馆的鳄鱼干也才十六份,切成薄片后就将近一百六十片。
第652章 咬到舌头了
疏凌一捏了一下这个鳄鱼活肉薄片,边缘处因为水份缺失逐渐僵硬蜷缩。
“看这个样子,太阳也挺毒啊,估计明后天就彻底晒干了。”
疏凌一回去餐馆里,鳄鱼干她现在没打算动用,手里头还有不少的鳄鱼肉呢,那些鳄鱼肉她心底有个大胆的想法。
鳄鱼肉是系统的统称,实际上拿出来还可以仔细分为不同的部位。
鳄鱼尾那部分的肉质劲道紧实,切块后焯水去腥味,去掉血沫后就可以通过耗油料酒调色。
调色均匀后就放入油锅里炸,只需要表面大概是出现焦褐色,就可以捞出来了。
红烧鳄鱼尾本质上也还是红烧,下锅之前还需要熟悉的老配方(葱花,姜片,蒜蓉炒香)再放入鳄鱼肉,翻炒。
一通煸炒之下那香味就传出来了,最后只需要加入一点点酱油和黄酒,酱油一定要顺锅而入。
最后加入一点顺带熬的汤汁,加入精盐和白糖,盖锅焖上一段时间等待收汁,最后转锅让汤汁裹在每一块鳄鱼肉上,就能出锅了。
红烧鳄鱼肉做出来口感软糯又好吃,同时尾部的肉更加劲道紧实,尝一口就非常的鲜嫩弹牙。
“真好吃!”
除了这个之外,还有别的菜品,不过简单一点的可以不需要疏凌一再带着一起做。
疏凌一开始把鳄鱼肉切片,这部分的肉是鳄鱼身上的,切片后堆在一起,然后再竖切成细条。
这还不够,再堆在一起开始剁碎,直到成了一团“鱼蓉”。
接着还要加上别的食材一同处理,记忆里的这道菜比想象中复杂不少,但是她目前材料欠了点。
只能勉强找到替代的制作,比如特地去公屏收购的虾仁,现在的虾类妖兽体型也特别大一个。
把三个虾仁也剁碎成鱼蓉一般,再进行搅和,搅和之后放入她东拼西凑出来的配料就可以开始捏制模型。
此时盆里那一大团肉,就像是面团一般,有着淡淡的红润色彰显这是一盆肉。
其中因为加入的调料,使得腥味被祛除,反而带着一股淡淡的草药清香。
疏凌一喊上手头有空的几人一起来:“大家想捏什么形状就什么形状,到时候一起放去蒸熟就可以吃了。”
几人各显神通,很快这一盆盆鳄鱼肉就全部变成了一块块奇形怪状的“鱼糕”。
除此之外还有鳄鱼腿上的肉,尤其是掌心那部分,经过处理,做出来的扣肉味道相当美味。
红润透亮的同时,还极具弹性,入口嚼劲十足,加入一些配料,闻起来又香又辣,却能让人胃口大开!
鳄鱼掌扣肉和红烧鳄鱼尾是算是主菜,出锅也快,很快就端上了各位玩家的餐桌。
挂在交易中心上,一盘盘飞速出售,区区半小时,一开始的那一批就全部售空了。
鱼糕和鳄鱼头汤没那么快好,疏凌一也等不及了,大家都开饭开饭。
白墨汐洗了个澡出来,房子里就飘荡着一股肉香,格外诱人。
“哎哎!老婆你小心点——”
苏灵珏放下碗筷,当即前来搀扶住白墨汐。
她和苏灵珏还有领地里一个巡逻小队去了领地往南方向,把那里的六头八级灰甲鳄鱼给处理了。
她小腿那里差点被抽骨折了,虽然经过治疗没有大事,可接下来两天还是会影响行动。
“我没什么大事,快快让我尝一口,闻着就好香啊!”
白墨汐抓着苏灵珏的手臂,鼻尖耸动,她上个节气到现在已经好久没有吃过这么新鲜有滋味的肉了。
她坐下来,就开始狼吞虎咽,夹起两块肉就往嘴里塞,兑上一口白米饭,炫起来嘎嘎香。